公开(公告)号：CN101948726A

公开(公告)日：2011-01-19

申请号：CN201010512861.X

申请日：2010-10-20

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 陈尚武 ,  宋柬 ,  邓小明 ,  李德美 ,  马会勤 ,  张莉华

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了属于果酒酿造技术的一种京白梨果酒的酿造方法。是以京白梨汁为原料，以浓缩梨汁、秋梨膏、白砂糖和蜂蜜分别作为辅料，酿制而成的低酒精度果酒。酿造的基本工艺分为四个阶段：发酵前处理获取果汁，果汁的调整，果汁前发酵、后发酵及陈酿，灭菌、包装。京白梨果酒各项理化指标达到国家果酒标准。具有低酒度、高营养、益脑健身等特点。本发明酿造的京白梨果酒无任何添加剂和防腐剂，对人体无任何副作用，在酿造过程中不产生有毒物质和污染物。

公开(公告)号：CN101948726B

公开(公告)日：2012-12-12

申请号：CN201010512861.X

申请日：2010-10-20

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 陈尚武 ,  宋柬 ,  邓小明 ,  李德美 ,  马会勤 ,  张莉华

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了属于果酒酿造技术的一种京白梨果酒的酿造方法。是以京白梨汁为原料，以浓缩梨汁、秋梨膏、白砂糖和蜂蜜分别作为辅料，酿制而成的低酒精度果酒。酿造的基本工艺分为四个阶段：发酵前处理获取果汁，果汁的调整，果汁前发酵、后发酵及陈酿，灭菌、包装。京白梨果酒各项理化指标达到国家果酒标准。具有低酒度、高营养、益脑健身等特点。本发明酿造的京白梨果酒无任何添加剂和防腐剂，对人体无任何副作用，在酿造过程中不产生有毒物质和污染物。

公开(公告)号：CN102008053B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201010514411.4

申请日：2010-10-21

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 陈尚武 ,  宋柬 ,  马会勤 ,  张莉华

IPC: A23L1/212 ,  A23L1/36

Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术领域的涉及佐餐食品中的一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法。将蔬菜。水果、果仁和调味料按不同比例复配再加入淘洗干净的大米，倒入电压力锅中，加水蒸煮至熟，得到方便快捷的花色米饭伴侣。满足不同人群对营养、口味等方面的不同需求，生产系列干制蔬菜品种。

公开(公告)号：CN102008053A

公开(公告)日：2011-04-13

申请号：CN201010514411.4

申请日：2010-10-21

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 陈尚武 ,  宋柬 ,  马会勤 ,  张莉华

IPC: A23L1/212 ,  A23L1/36

Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术领域的涉及佐餐食品中的一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法。将蔬菜、水果、果仁和调味料按不同比例复配再加入淘洗干净的大米，倒入电压力锅中，加水蒸煮至熟，得到方便快捷的花色米饭伴侣。满足不同人群对营养、口味等方面的不同需求，生产系列干制蔬菜品种。