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公开(公告)号：CN1241493C
公开(公告)日：2006-02-15
申请号：CN03132345.6
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种生姜精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、生姜精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入生姜精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了生姜精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了生姜精油和/或油树脂的使用。
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公开(公告)号：CN1488279A
公开(公告)日：2004-04-14
申请号：CN03132344.8
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
Abstract: 本发明公开了一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、花椒精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入花椒精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了花椒精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了花椒精油和/或油树脂的使用。
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公开(公告)号：CN101961045A
公开(公告)日：2011-02-02
申请号：CN201010255756.2
申请日：2010-08-17
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 , 江苏开元食品科技有限公司
Abstract: 本发明属于食用菌加工技术领域，涉及一种双孢蘑菇片的制备方法。该方法以新鲜双孢蘑菇为原料，经预处理、切片、浸泡护色、微波杀青、冷却、速冻、冷藏而成。采用本方法制备的蘑菇片产品色泽自然、结构饱满，失水少，营养损失少，烹饪效果与新鲜双孢蘑菇相类似。
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公开(公告)号：CN101972012A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010255759.6
申请日：2010-08-17
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 , 江苏开元食品科技有限公司
Abstract: 本发明属于食品领域，涉及一种野山菌汤及其制作方法。该汤含有下列重量百分比的原料：野山菌8～10％、肉类食材8～15％、蔬菜类食材8～15％、高汤60～70％。制作方法包括原料预处理、配汤、灌装、熟化、杀菌、冷却、保存。该汤既保证了野山菌的原始纯正风味，又添加了大量食材，营养更丰富，味道更鲜美、汤色更美观，更符合人们饮食习惯。该方法简单易行，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN1488290A
公开(公告)日：2004-04-14
申请号：CN03132345.6
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种生姜精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、生姜精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入生姜精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了生姜精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了生姜精油和/或油树脂的使用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101756146A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN200910262980.1
申请日：2009-12-14
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: A23L1/223
Abstract: 本发明属于日用品、医药化工领域，涉及一种绿胡椒的加工方法。该方法包括以下步骤：新鲜绿胡椒除去杂物；将除杂后的新鲜绿胡椒在含有护色剂的热水中进行漂烫护色处理；将经过漂烫护色处理的绿胡椒进行减压真空干燥，即得脱水绿胡椒。该方法避免了加工过程中造成的风味物质损失，加工过程环境可控，避免了传统加工方式中易受粉尘、微生物污染物等食品安全问题，产品安全质量有保障。该方法加工得到的绿胡椒色泽青绿、稳定、风味纯正，可长时间保存。
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公开(公告)号：CN101358159A
公开(公告)日：2009-02-04
申请号：CN200810156094.6
申请日：2008-09-27
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明属于日用品、医药化工领域，公开了一种孜然精油的提取方法，该方法先将孜然冷冻，然后粉碎，得到孜然粉；孜然粉与水混合，浸泡；再用微波照射加热，保持该混合物沸腾，进行蒸馏提取，静置后油水分离得到孜然精油。本发明对原料实行预先冷冻，减少了粉碎过程中精油的损失；采用微波加热方式，提高了精油出油率，节约能源。本发明提取的孜然精油可以用于日用品、医药化工等领域，具有广泛的用途。
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公开(公告)号：CN1255047C
公开(公告)日：2006-05-10
申请号：CN03132344.8
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
Abstract: 本发明公开了一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、花椒精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入花椒精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了花椒精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了花椒精油和/或油树脂的使用。
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公开(公告)号：CN1220450C
公开(公告)日：2005-09-28
申请号：CN03132341.3
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明公开了一种利用超临界流体技术分离花椒麻味成分的工艺。通过将花椒果皮粉碎成粉末，加入超临界萃取罐内萃取分离花椒油树脂，在花椒油树脂完全分离后，萃取罐内加入夹带剂乙醇，进行麻味成分的提取；调整分离罐控制参数，进行麻味成分的分离。本发明提供的工艺采用无毒、廉价、易得的二氧化碳作为萃取溶剂，操作简便，收率高，可以同时进行花椒油树脂的提取分离，产品没有溶剂残留，无污染，质量高，可以作为食品、药品的原料。
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公开(公告)号：CN1488289A
公开(公告)日：2004-04-14
申请号：CN03132341.3
申请日：2003-08-15
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明公开了一种利用超临界流体技术分离花椒麻味成分的工艺。通过将花椒果皮粉碎成粉末，加入超临界萃取罐内萃取分离花椒油树脂，在花椒油树脂完全分离后，萃取罐内加入夹带剂乙醇，进行麻味成分的提取；调整分离罐控制参数，进行麻味成分的分离。本发明提供的工艺采用无毒、廉价、易得的二氧化碳作为萃取溶剂，操作简便，收率高，可以同时进行花椒油树脂的提取分离，产品没有溶剂残留，无污染，质量高，可以作为食品、药品的原料。
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