一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法

    公开(公告)号:CN118955609A

    公开(公告)日:2024-11-15

    申请号:CN202411247435.6

    申请日:2024-09-06

    Applicant: 中北大学

    Abstract: 本发明提供了一种基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法,涉及分离纯化技术领域。本发明提供的基于纳米碳酸钙泡沫分离藜麦蛋白的方法,采用泡沫分离的方法分离藜麦蛋白提取液中的蛋白,其中,泡沫分离的分离助剂为脂肪酸盐改性的纳米碳酸钙颗粒。该方法,操作简单、低成本、绿色环保,能够高效实现对藜麦中藜麦蛋白的分离,蛋白的回收率可达到79%‑93%,富集比可达到52‑93。且该方法对蛋白的功能特性影响小,在保证蛋白功能性方面有巨大潜力。

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