公开(公告)号：CN115537364B

公开(公告)日：2023-04-11

申请号：CN202211495838.3

申请日：2022-11-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  张宇 ,  汪禹宏 ,  苏悦

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法，属于微生物发酵技术领域。该高密度发酵培养基，其由下述组分及配比组成：D‑半乳糖44‑52 g/L，L‑半胱氨酸32‑37 g/L，磷酸氢二钾3‑5 g/L，柠檬酸氢二铵2‑5 g/L，乙酸钠8‑10 g/L，硫酸镁0.10‑0.30 g/L，硫酸锰0.02‑0.05 g/L和吐温‑80 1.00‑2.00 g/L，余量为水。本发明以工业化生产为出发点，对具有潜在益生特性菌株鼠李糖乳杆菌JL1高密度培养基配方和培养工艺进行优化，优化后发酵液活菌数显著提高，实现了菌株的高密度培养，为后续的鼠李糖乳酸菌产品工业化生产提供理论支持。

公开(公告)号：CN118947883A

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202410990898.5

申请日：2024-07-23

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 赵倩玉 ,  姜毓君 ,  满朝新 ,  杨佳月 ,  张微 ,  杨鑫焱 ,  汪禹宏

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23P10/30 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3562 ,  A61K9/107 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61K31/047 ,  A61K31/12 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种蛋白/桦褐孔菌多糖复合颗粒基Pickering乳液及其制备方法，属于生物技术领域。其制备方法包括:蛋白/桦褐孔菌多糖复合颗粒水溶液与叶黄素和/或姜黄素的油溶液混合，制成水油混合相经高速剪切、超声处理，制成所述Pickering乳液。本发明提供的蛋白/桦褐孔菌多糖复合颗粒基Pickering乳液，该Pickering乳液显著提高了生物活性物质叶黄素及姜黄素的包埋率及保留率，负载性能好；该Pickering乳液具有良好的物理稳定性，在温度稳定性和pH稳定性上表现优异；改善了营养物质叶黄素及姜黄素生物可及性；该Pickering乳液能延缓脂质过氧化进程，促进乳液抗氧化能力的增强，可应用于食品、药品、保健品等领域。

公开(公告)号：CN115537364A

公开(公告)日：2022-12-30

申请号：CN202211495838.3

申请日：2022-11-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  张宇 ,  汪禹宏 ,  苏悦

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法，属于微生物发酵技术领域。该高密度发酵培养基，其由下述组分及配比组成：D‑半乳糖44‑52 g/L，L‑半胱氨酸32‑37 g/L，磷酸氢二钾3‑5 g/L，柠檬酸氢二铵2‑5 g/L，乙酸钠8‑10 g/L，硫酸镁0.10‑0.30 g/L，硫酸锰0.02‑0.05 g/L和吐温‑80 1.00‑2.00 g/L，余量为水。本发明以工业化生产为出发点，对具有潜在益生特性菌株鼠李糖乳杆菌JL1高密度培养基配方和培养工艺进行优化，优化后发酵液活菌数显著提高，实现了菌株的高密度培养，为后续的鼠李糖乳酸菌产品工业化生产提供理论支持。