公开(公告)号：CN110338262A

公开(公告)日：2019-10-18

申请号：CN201810294425.6

申请日：2018-04-04

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孙佳 ,  王春燕 ,  李桐 ,  孙冬雪 ,  马灵 ,  姜瞻梅 ,  刘飞

IPC: A23J1/20 ,  A23J3/08 ,  A23J3/34

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助酶交联提高乳清蛋白凝胶保水性的方法，以乳清蛋白为原料，先调节反应pH，然后超声处理，再加入转谷氨酰胺酶，在一定温度条件下，进行酶交联反应。酶反应结束后进行灭酶处理，最后进行冷冻干燥，即可得到改性乳清蛋白产品。采用本发明可以直接制得具有良好凝胶性的新型乳清蛋白功能性基料，拓展乳清蛋白在食品工业中的应用领域。

公开(公告)号：CN114283366A

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202111597589.4

申请日：2021-12-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 戴百生 ,  沈维政 ,  张哲 ,  严士超 ,  李洋 ,  孙雨坤 ,  孙佳 ,  张永根 ,  熊本海

IPC: G06V20/40 ,  G06K9/62 ,  G06N3/04 ,  G06N3/08 ,  G06V10/764

Abstract: 本发明公开一种奶牛个体身份识别方法和装置、存储介质，包括：通过深度卷积神经网络对历史奶牛图像进行深度特征提取，生成特征模板；获取待识别的奶牛图像；将所述待识别的奶牛图像与所述特征模板进行匹配，以识别奶牛个体身份。采用本发明的技术方案，可以提高牛奶识别精度，新的奶牛加入牛群时，可以较快地将特征存储到模板特征库中，完成注册，避免特征提取网络的重复训练。

公开(公告)号：CN109662217A

公开(公告)日：2019-04-23

申请号：CN201710957142.0

申请日：2017-10-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张心柳 ,  李雪雁 ,  李桐 ,  王春燕 ,  高昊 ,  李园园 ,  孙佳 ,  姜瞻梅

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/52 ,  A23L2/84 ,  A23L2/70

Abstract: 本发明公开了一种兼具增强机体免疫力和抗氧化功能的紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料的制作方法，本发明以紫锥菊、蒲公英和蓝莓为原料，添加维生素C等功能性组分，经科学调配，制得具有增强机体免疫力和抗氧化作用的紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料。采用本发明方法直接制得的紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料产品为玫红色，外观澄清透明，质地均一稳定，口感酸甜可口，具有紫锥菊和蒲公英特有的清香及蓝莓果味。利用抗氧化体外检测方法，证实紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料产品具有良好的抗氧化活性。

公开(公告)号：CN118308420A

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202410475575.2

申请日：2024-04-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 齐照明 ,  魏思明 ,  孙佳 ,  徐畅 ,  胡利民 ,  杨明亮 ,  刘春燕 ,  陈庆山

IPC: C12N15/84 ,  C07K14/415 ,  C12N15/29 ,  A01H5/10 ,  A01H6/54 ,  C12N1/21 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种大豆基因Glyma.18G041900的应用，属于植物基因工程领域。本发明克隆出一种同时控制大豆品质性状和产量性状的基因，为大豆分子辅助育种提供新线索，为高品质高产大豆育种工作提供重要理论基础。所述大豆基因Glyma.18G041900的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述大豆基因Glyma.18G041900编码的蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明通过构建低表达和过表达基因Glyma.18G041900的转基因大豆植株，发现基因Glyma.18G041900可以调控大豆株高、百粒重、成熟子粒粒径、蛋白含量和油分含量。本发明所述基因Glyma.18G041900在改良大豆品质方面具有重要作用，适用于大豆分子育种领域。