公开(公告)号：CN1482865A

公开(公告)日：2004-03-17

申请号：CN01821466.5

申请日：2001-12-26

Applicant: 不二制油株式会社

Inventor： 横沟太 ,  门田隆司

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/00

CPC classification number: A23K10/14 ,  A23K10/12 ,  A23K10/37 ,  A23K20/163 ,  A23K40/00 ,  Y02P60/877

Abstract: 生产含有甘露糖的粗粉的方法，其中含有纤维素和/或半纤维素的粉末颗粒与溶胀的组合物混合，该组合物通过对棕榈科(Arecaceae)植物衍生的粗粉如干椰子肉粗粉和/或棕榈仁粗粉进行甘露聚糖分解酶作用并随后干燥而获得。甘露糖的生产速率通过在高水平的水含量下进行反应而增加，除此之外，干燥效率通过将吸湿纤维材料与溶胀的组合物即酶反应物进行混合而增加，因而可高效且高经济性地生产含有甘露糖的粗粉。