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公开(公告)号：CN118892551A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202410921598.1
申请日：2024-07-10
Applicant: 上海理工大学
IPC: A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/18 , A61K47/02 , A61K31/352
Abstract: 本发明属于纳米技术领域，尤其是涉及一种提高多酚生物利用度的双层纳米载体及其制备方法与应用。本发明首先将连接葡萄糖的大豆分离蛋白、多酚在水中自组装，经冰浴超声离心后形成第一层外壳包裹多酚，然后将得到的单层纳米颗粒加入到接枝CSK肽的三甲基壳聚糖溶液中，并缓慢加入三聚磷酸钠和吐温80的混合液，搅拌使接枝CSK肽的三甲基壳聚糖包裹在最外层，形成第二层纳米载体外壳。本发明提供的纳米载体对多酚有持续稳定的缓释效果，CSK肽可使纳米载体靶向杯状细胞，三甲基壳聚糖对黏液层具有黏附作用，并且可打开肠上皮细胞紧密连接，促进纳米载体通过黏液层通过旁细胞途径进入血液循环，提高了多酚的稳定性和生物利用度，具有重要的应用前景。
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公开(公告)号：CN116082451B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202211645458.3
申请日：2022-12-16
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种荞麦源促胆囊收缩素分泌肽及其制备方法和应用。该荞麦源促胆囊收缩素(CCK)分泌肽具有P1，P2，P3，P4，P5的任一种或几种，其中P1为RVTVQPDS，P2为PAFKEEHL，P3为QFDLDD，P4为IPPLFP，P5为SFHFPI。本发明还提供了所述肽的制备方法，既能通过生物酶解荞麦蛋白继而经过C18色谱柱分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。本发明活性肽可显著促进肠道内分泌细胞分泌CCK，同时具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收等优点。本发明所述肽可作为一种功能成分用于开发具有促进饱腹感、减肥功能、延缓胃排空的药品，在医药领域具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN116333042B
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202210832829.2
申请日：2022-07-14
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种自组装肽，自组装肽为如SEQ ID NO.1所示的序列。本发明还提供上述自组装肽的制备方法和应用，利用丰富且廉价的食品蛋白质为原料，通过生物酶水解，进而分离纯化获得具有自组装能力的多肽。本发明提供的自组肽可用于食品功能因子的包埋，显著提高疏水功能因子的水溶性。与现有技术相比，本发明所述的自组装肽系发明人首次研究报道，具有制备简单、安全性高的特点，可使食品功能因子在胃肠环境中缓慢释放，进而达到保护食品功能因子的目的。
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公开(公告)号：CN115286691A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210740580.2
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种大麦肽纳米载体及其制备方法和应用。大麦肽P1为QQPTIQL，氨基酸序列为Gln‑Gln‑Pro‑Thr‑Ile‑Gln‑Leu；大麦肽P2为GVGPSVGV，氨基酸序列为Gly‑Val‑Gly‑Pro‑Ser‑Val‑Gly‑Val。本发明还提供了大麦肽纳米载体的制备方法，以大麦为原料制备大麦蛋白，然后将大麦蛋白用胰蛋白酶或α‑胰糜蛋白酶酶解得到大麦肽，利用超声法辅助制备大麦肽纳米载体。本发明提供的大麦肽纳米载体可用于食品功能因子的包埋，能显著增强食品功能因子的水溶性和稳定性。与现有技术相比，本发明提供的大麦肽纳米载体制备简单，无化学溶剂残留，安全性高，成本低，在食品、医药等领域具有重要的应用前景。
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公开(公告)号：CN115124607A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210740643.4
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及含有氨基酸结构PFP的自组装肽及其制备方法和应用。选自以下3种自组装肽中的一种或几种：QQPFPQ氨基酸序列为Gln‑Gln‑Pro‑Phe‑Pro‑Gln；QPQQPFPLQPH氨基酸序列为Gln‑Pro‑Gln‑Gln‑Pro‑Phe‑Pro‑Leu‑Gln‑Pro‑His；QQPFPQQPFPWQ氨基酸序列为Gln‑Gln‑Pro‑Phe‑Pro‑Gln‑Gln‑Pro‑Phe‑Pro‑Trp‑Gln。含有氨基酸结构PFP的自组装肽可用于疏水性功能因子的包埋，极大提高疏水功能因子的水溶性。与现有技术相比，本发明所述含有Pro‑Phe‑Pro(PFP)序列的自组装肽制备简单、安全性高，在胃肠环境中稳定性好，可使疏水性功能因子在胃肠环境中缓慢释放，从而保护疏水性功能因子。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114010801A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111352202.9
申请日：2021-11-16
Applicant: 上海理工大学
IPC: A61K47/69 , A61K47/54 , A61K38/08 , A61K38/07 , A61P39/06 , A61P37/04 , A61P31/04 , A61P9/12 , A61P3/06 , B82Y5/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及纳米技术领域，尤其是涉及一种L‑抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体及其制备与应用，解决现阶段小分子肽吸收性差的问题。所述L‑抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体包括小分子肽、L‑抗坏血酸棕榈酸酯、大豆卵磷脂，不含胆固醇。制备时通过梯度减压旋蒸成膜、循环低温超声‑高速离心获得L‑抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体。该方法操作简单、制备得到的脂质体粒径小(＜120nm)。大豆卵磷脂可将亲水性的小分子肽包裹在亲水内核中，从而减少肠道环境和消化酶对小分子肽的降解。同时，L‑抗坏血酸棕榈酸酯将疏水尾嵌合在大豆卵磷脂表面，可靶向钠依赖维生素C转运体1，显著提高小肠细胞对小分子肽的吸收。
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公开(公告)号：CN110358651A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910682150.8
申请日：2019-07-26
Applicant: 上海理工大学
IPC: C12G3/022
Abstract: 本发明公开了一种缩短酿酒米浸泡和蒸饭时间的方法，包括如下步骤：步骤1，称取粳米原料，清洗粳米，去除粳米中的杂质，得到除杂粳米；步骤2，将除杂粳米的水分沥干，而后加入盛有一定量的去离子水的抽滤瓶中，接着将抽滤瓶放入超声装置中，然后开启循环水式真空泵抽真空并开启超声装置后对除杂粳米进行10min-120min的超声联合真空浸泡；步骤3，将浸泡后的除杂粳米的表面水分沥干，随后将其放入冲孔法式塔模并置于电蒸锅中，隔水蒸煮30min-40min，直至米粒全部糊化后停止蒸煮，得到全部糊化的酿酒米饭。本发明能够提高酿酒粳米的吸水速率，缩短酿酒粳米的浸泡时间和蒸饭时间，改善蒸饭品质，缩短酿酒周期，提高了酿酒效率和质量。
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公开(公告)号：CN103666254B
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201310665588.8
申请日：2013-12-10
Applicant: 上海理工大学
IPC: C09D189/00 , C09D7/12 , A23B4/10 , A23B7/16
Abstract: 本发明提供了一种成膜液，其特征在于，含有以下组分：5-30wt.%的醇溶蛋白，1-5wt.%的纳米TiO2颗粒，0.1-3wt.%的胶凝剂，0.05-3wt.%的助凝剂，0.1-3wt.%的增塑剂，其余为体积比为45%-65%的乙醇水溶液。本发明还提供了制备该成膜液的方法。并且，本发明还提供了该成膜液作为食品保鲜膜的应用。根据本发明所提供的成膜液，由于含有醇溶蛋白，不仅提高了保鲜膜的可食用性、安全性和稳定性，而且可降解，对环境无污染；由于含有纳米TiO2颗粒，从而使成膜液在成膜后具有独特的阻隔及力学性能，且具有抗菌效果；另外，本发明所提供了成膜液的制备方法工艺简单，成本低；且在食品表面形成保鲜膜后不仅阻湿性好，不会吸潮发黏，可降解、绿色环保，且能够较好的保持食品的品质，延长货架期。
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公开(公告)号：CN103666254A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310665588.8
申请日：2013-12-10
Applicant: 上海理工大学
IPC: C09D189/00 , C09D7/12 , A23B4/10 , A23B7/16
Abstract: 本发明提供了一种成膜液，其特征在于，含有以下组分：5-30wt.%的醇溶蛋白，1-5wt.%的纳米TiO2颗粒，0.1-3wt.%的胶凝剂，0.05-3wt.%的助凝剂，0.1-3wt.%的增塑剂，其余为体积比为45%-65%的乙醇水溶液。本发明还提供了制备该成膜液的方法。并且，本发明还提供了该成膜液作为食品保鲜膜的应用。根据本发明所提供的成膜液，由于含有醇溶蛋白，不仅提高了保鲜膜的可食用性、安全性和稳定性，而且可降解，对环境无污染；由于含有纳米TiO2颗粒，从而使成膜液在成膜后具有独特的阻隔及力学性能，且具有抗菌效果；另外，本发明所提供了成膜液的制备方法工艺简单，成本低；且在食品表面形成保鲜膜后不仅阻湿性好，不会吸潮发黏，可降解、绿色环保，且能够较好的保持食品的品质，延长货架期。
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公开(公告)号：CN102558381A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201210034410.9
申请日：2012-02-16
Applicant: 上海理工大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种微波-超声波协同技术从低温豆粕中提取水溶性大豆多糖的方法，采用碱提的方法对低温豆粕进行前处理，除去低温豆粕中大部分蛋白组分，然后添加湿残渣3～10倍质量的水，调节pH为4～8，用微波-超声波协助提取器进行提取，控制提取微波功率为250～300W，超声波功率为150～200W，提取时间为1～30min，提取完成后，离心，浓缩，醇提，离心，干燥得到水溶性大豆多糖。本发明以工业低温豆粕为原料，充分利用微波和超声波的叠加效果，具有提取工艺能耗低、提取时间短、提取率高的优点，是一种环境友好型的水溶性大豆多糖提取方法。
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