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公开(公告)号：CN104336575B
公开(公告)日：2016-12-28
申请号：CN201310330632.X
申请日：2013-08-01
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
IPC: A23L27/10
Abstract: 本发明公开了一种天然高浓度红茶香精的制备方法，步骤如下（：1）将茶叶投入密闭带有蒸汽加热和冷凝装置的提取罐中，通入水蒸汽蒸馏，收集冷凝液，得到红茶蒸馏液A。（2）收集A液，当达到原料重量（以茶叶原料计）的2-6倍时，停止收集，冷藏备用。（3）将所得A液利用SCC（旋转锥蒸馏塔）法进行提取，通过调整提取参数，得到天然高浓度红茶香精B。本发明采用水蒸汽蒸馏法与SCC（旋转锥蒸馏塔）法相结合的方式进行蒸馏提取，获得高浓度的水溶性系列红茶香精，产品香气纯正、自然，清澈透明，口感真实，适用于饮料、乳品、冰品等，是传统食品香精的升级换代产品；取材天然，工艺先进，符合当今崇尚自然、健康的消费需求。
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公开(公告)号：CN104543658A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201310492103.X
申请日：2013-10-18
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
IPC: A23L1/09
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种天然玫瑰糖浆及其制备方法，采用鲜玫瑰花为原料，利用旋转锥蒸馏完整提取鲜玫瑰花的香气，在脱香后的玫瑰花渣中加入酸，加热保温，提取玫瑰花中的有效成分，过滤分离为花渣和滤液，在花渣中再次加入酸，重复上述步骤，合并滤液，得到玫瑰花提取液，再经旋转蒸发得到玫瑰花浓缩液。将提取的天然玫瑰香料香气回填，再加入白砂糖，水调配，经杀菌灌装制成天然玫瑰糖浆。本发明的玫瑰糖浆香气浓郁完整、自然逼真，口感圆润饱满、协调柔和，澄清无沉淀、流动性好，颜色稳定，为纯天然玫瑰深加工产品，保留了玫瑰花的独特香气，兼具玫瑰的活性成分，可以广泛应用在饮料、乳品、冰淇淋、糕点以及食品配料和保健品中。
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公开(公告)号：CN104286798A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201310300222.0
申请日：2013-07-17
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
IPC: A23L1/226
CPC classification number: A23L27/215 , A23L27/28
Abstract: 本发明涉及一种纯天然高浓度可可香精的制备方法，其步骤是采用可可粉或可可美拉德反应物等可可产品为原料，利用旋转锥蒸馏的新工艺、新技术，通过调整有效参数，同时开启一级冷凝和二级冷凝，完整提取可可粉或可可美拉德反应物中的香气，并独特地采用二次蒸馏，进一步浓缩增浓提取出来的可可香气，最终制备了一种纯天然高浓度无色澄清透明的可可香精。该香精香气浓郁完整，自然逼真，圆润饱满，协调柔和，更因为其溶剂为水，无色澄清透明，流动性、分散性好的特点，弥补了通常可可产品色泽较深的不足，显著地拓宽了可可香精在食品中的应用范围，使用更广泛、更便捷。
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公开(公告)号：CN103190586B
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201210004972.9
申请日：2012-01-09
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种用于水溶性香精的奶油风味物的制备方法及用途，是一种利用溶剂萃取结合浓缩技术从奶油分提物的酶解产物中提取天然奶油香精的方法，其步骤是以奶油为原料，根据奶油中各成分熔点或在不同温度下其互溶度不同将其分为不同熔点范围的组分，从而得到奶油中主要香气组分A；利用酶对组分A进行酶解，再利用有机溶剂对酶解后的组分A进行浸提，得到天然奶油浸提液，同时利用旋转锥薄膜浓缩器对浸提液进行浓缩，得到可用于水溶性香精制备的天然奶油风味物。该方法制备的奶油风味物可以作为香料直接供应香精公司开发天然、具有口感的水溶性奶味香精，同时也可作为香精直接运用于乳品、冰品、糕点或焙烤等食品中，增加食品的口感，使香气更加圆润自然。利用本发明提供的工艺制备天然香精具有工艺简单，成本低、易工业化、使用方便等特点。
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公开(公告)号：CN102726697B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110081603.5
申请日：2011-03-31
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
Abstract: 一种水溶性美拉德反应型食品香精的制备方法，为了克服美拉德反应物色泽深，粘度高和混浊沉淀的问题，该方法以美拉德反应物为基料，通过萃取、反萃取、浓缩等工艺处理，最终制备了一种包含香基或不含香基的无色透明、水溶性良好的美拉德反应型食品香精。该香精具有香气浓郁、天然、逼真，色泽无色透明，溶解特性好，黏度低和分散性好等特点，显著地拓宽了美拉德反应型食品香精在食品领域的应用范围。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102465055A
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN201010535989.8
申请日：2010-11-08
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
Abstract: 本发明涉及水果香精的制备方法，是一种以天然原料为主，合成原料为辅的加工方法，香精的组成及配比为：水果香基12～43份，水果浓缩汁10～30份，丙二醇28～45份，果葡糖浆18～32份，水果提取物3～20份；制备方法包括：水果提取物的提取工艺及所有原料按配比进行混合、溶融。其中所选用的水果提取物以新鲜水果为原料，采用酶解、树脂吸附和溶剂脱附等方法制得，具有清澈透明、香气浓郁、自然等优点，与其他原料配合使用，可以提高香精产品的香气协调度，能真实体现水果的原始香味，从而改善产品品质，提升产品质量，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN102308969A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201010217845.8
申请日：2010-07-02
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
IPC: A23L1/226
Abstract: 本发明公开了一种天然奶油香精的制备方法，是一种奶油干法分提结合氧化热裂解和酶解技术制备奶油香精的方法，其步骤是以奶油为原料，根据奶油中各成分熔点或在不同温度下其互溶度不同将其分为不同熔点范围的组分A和B，进行奶油的分离；然后在搅拌条件下通入空气使组分A加热氧化，制得氧化物C；将组分B和氧化物C混合酶解得到奶油香精。该方法对奶油不同组分进行分提、有针对性的进行氧化和酶解处理，可大大节约成本，获得高产率和高效率的奶油香精，利用本发明提供的工艺及酶源制得的奶油香精工艺简单，适宜于工业化生产，产品同时具备了酶解物和氧化物的优点，香气圆润、饱满、浓郁、天然。
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公开(公告)号：CN103190586A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201210004972.9
申请日：2012-01-09
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种用于水溶性香精的奶油风味物的制备方法及用途，是一种利用溶剂萃取结合浓缩技术从奶油分提物的酶解产物中提取天然奶油香精的方法，其步骤是以奶油为原料，根据奶油中各成分熔点或在不同温度下其互溶度不同将其分为不同熔点范围的组分，从而得到奶油中主要香气组分A；利用酶对组分A进行酶解，再利用有机溶剂对酶解后的组分A进行浸提，得到天然奶油浸提液，同时利用旋转锥薄膜浓缩器对浸提液进行浓缩，得到可用于水溶性香精制备的天然奶油风味物。该方法制备的奶油风味物可以作为香料直接供应香精公司开发天然、具有口感的水溶性奶味香精，同时也可作为香精直接运用于乳品、冰品、糕点或焙烤等食品中，增加食品的口感，使香气更加圆润自然。利用本发明提供的工艺制备天然香精具有工艺简单，成本低、易工业化、使用方便等特点。
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公开(公告)号：CN102726697A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201110081603.5
申请日：2011-03-31
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
Abstract: 一种水溶性美拉德反应型食品香精的制备方法，为了克服美拉德反应物色泽深，粘度高和混浊沉淀的问题，该方法以美拉德反应物为基料，通过萃取、反萃取、浓缩等工艺处理，最终制备了一种包含香基或不含香基的无色透明、水溶性良好的美拉德反应型食品香精。该香精具有香气浓郁、天然、逼真，色泽无色透明，溶解特性好，黏度低和分散性好等特点，显著地拓宽了美拉德反应型食品香精在食品领域的应用范围。
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公开(公告)号：CN105192666A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201410271194.9
申请日：2014-06-18
Applicant: 上海爱普植物科技有限公司 , 爱普香料集团股份有限公司
Abstract: 一种天然红枣香精的制备方法，采用红枣为原料，先利用水蒸气蒸馏提取红枣中的香气，然后将红枣蒸馏液进入旋转锥蒸馏进行二次提取浓缩，得到红枣香气浓缩液,冷藏待用。经过蒸馏的红枣，按一定比例加水混合打浆，蒸煮灭菌后加入果浆酶和淀粉酶，酶解红枣中的果胶和多糖，释放红枣的香气。将上述酶解物灭酶后粗滤，除去枣皮和枣核，再经陶瓷复合膜超滤得红枣提取汁，红枣提取汁经旋转锥薄膜浓缩得到红枣浓缩汁。将提取的红枣香气浓缩液香气回填，即得到纯天然红枣香精。该红枣香精香气浓郁完整、口感圆润饱满、流动性好，既保留了红枣的独特香气，更保留了红枣的自然色泽，兼具红枣的活性成分，可应用于饮料、乳品、冰淇淋、糕点和保健品中。
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