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公开(公告)号：CN102423100B
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201110351389.0
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L3/375 , A23L3/3571 , A23L3/3553
Abstract: 本发明公开了一种结合冰块冷藏的南美白对虾冰温保鲜方法，①配制生物保鲜剂溶液，分成两份；②一份生物保鲜剂溶液用制冰机制成冰块；③将筛选后的虾体用无菌水冲洗，然后使用碎冰降温5～10分钟，冷却后的虾体浸泡在生物保鲜剂溶液中1～3分钟；④将含有生物保鲜剂的冰块放于不锈钢圆桶内，实现虾体处于冰块的包围中；⑤取少量碎冰覆盖于南美白对虾表面，使南美白对虾充分被冰块覆盖；⑥将不锈钢圆桶放置于2～8℃冷藏柜内贮藏；⑦贮藏期间适时补充含有生物保鲜剂的冰块。与仅在纯水冰块冷藏条件下贮藏相比，该保鲜剂能明显延长南美白对虾货架期7～8天。本发明操作简单易行，可精确实现冰温控制，保鲜效果较好，具有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN102393152B
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201110393847.7
申请日：2011-12-01
Applicant: 上海宝丰机械制造有限公司 , 上海海洋大学
Abstract: 本发明涉及换热效率高的带翅片的混流型蒸发式冷凝器及其冷凝盘管，其中带翅片的混流型蒸发式冷凝器包括喷淋系统、制冷剂入口、冷凝盘管、制冷剂出口、PVC散热填料、风机以及除水器，所述喷淋系统下部装有所述冷凝盘管，所述冷凝盘管的上端设有所述制冷剂入口，下端设有所述制冷剂出口，所述冷凝盘管的下部装有PVC散热填料，所述冷凝盘管和PVC填料的侧面装有所述除水器，所述除水器的一侧即与冷凝盘管侧相反的一侧为出风通道，出风通道的顶部设有风机，蒸发式冷凝器的整体装在冷凝器外壳内，其中，冷凝盘管包括基管和套在基管外侧的圆形套片，圆形套片的表面和基管外表面构成冷凝盘管的热交换表面。
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公开(公告)号：CN102507632A
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN201110351403.7
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: G01N25/12
Abstract: 本发明公开了一种草莓的冰点测定方法。购买优级的草莓，挑选，分组，确定草莓的几何中心。对测温热电偶进行标定；布置热电偶于几何中心，将热电偶Fluke-NetDAQ32数据采集仪和计算机相连；开启计算机和数据采集仪Fluke-NetDAQ32；冰箱温度稳定在-18～-15℃或速冻温度-35～-32℃，将固定好的热电偶的草莓放置于冰箱中；每0.5～1s记录一次温度变化；热电偶温度为-10～-5℃时停止测温；根据采集的温度数据，绘制成降温曲线，确定的冰点；将所有冰点数据绘制成曲线，提出异常点，利用算术平均法求得草莓的冰点，并确定冰温区间。本发明的有益效果是：操作简单、方便、快速、准确度较高。
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公开(公告)号：CN102423100A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110351389.0
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L3/375 , A23L3/3571 , A23L3/3553
Abstract: 本发明公开了一种结合冰块冷藏的南美白对虾冰温保鲜方法，①配制生物保鲜剂溶液，分成两份；②一份生物保鲜剂溶液用制冰机制成冰块；③将筛选后的虾体用无菌水冲洗，然后使用碎冰降温5～10分钟，冷却后的虾体浸泡在生物保鲜剂溶液中1～3分钟；④将含有生物保鲜剂的冰块放于不锈钢圆桶内，实现虾体处于冰块的包围中；⑤取少量碎冰覆盖于南美白对虾表面，使南美白对虾充分被冰块覆盖；⑥将不锈钢圆桶放置于2～8℃冷藏柜内贮藏；⑦贮藏期间适时补充含有生物保鲜剂的冰块。与仅在纯水冰块冷藏条件下贮藏相比，该保鲜剂能明显延长南美白对虾货架期7～8天。本发明操作简单易行，可精确实现冰温控制，保鲜效果较好，具有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN102423099A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110351574.X
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L2/46
Abstract: 本发明涉及一种强化换热的饮料灭菌装置。该装置由饮料入口、管道增压泵、密封橡胶圈、电机、转轴、管道转动套件、转动带、蒸汽入口、蒸汽出口、饮料出口、蒸汽灭菌桶、检修门和温度检测仪、管道固定轴承、流量控制阀和冷凝水出口组成。由于流动和转动的结合加强饮料的扰动，增加了饮料的换热系数，增强了换热效果，节约了灭菌所需要的时间和能源，同时提高了生产企业的生产效率，同时由于管道的转动破坏了换热边界层，强化换热，使加热灭菌管道中的流体换热更快，温度更快达到均匀，更加有利于提高灭菌的效果本发明具有节约能源、构造简单、操作方便、成本低廉以及占用空间少等优点，特别适用于批量化生产的饮料灭菌工艺。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102374602A
公开(公告)日：2012-03-14
申请号：CN201110351564.6
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: F24F9/00
Abstract: 本发明涉及一种冷库用新型风幕装置。该装置由风机机组、防火阀、送风管、回风管、弯头、三通管、渐扩管、PVC幕帘、送风口栅格、回风口栅格和幕墙组成。该装置的PVC幕帘和空气幕可以起到对冷库的双重隔热作用，同时门帘可以阻隔空气幕和外部环境直接接触，减少了垃圾进入风管的几率。送回风系统所形成的库门处均匀的气流有效杜绝了蚊蝇、昆虫、鼠类从空气幕风速较小侧进入冷库，从而提高了冷库贮存的安全性，而且均匀的风速有利于阻隔冷风的渗透。该装置可以充分隔绝冷库中的冷风渗透，做到防虫、防尘。本发明风幕具有节能、高效、清洁、构造简单、成本低廉等特点，特别适合贮存食品的大型冷藏库。
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公开(公告)号：CN102506528B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201110351554.2
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: F25B47/02
Abstract: 本发明公开了一种新型冷库融霜系统。该系统由单级氨压缩机、油分离器、冷凝器、高压贮液器、冷风机、集水盘、气液分离器，节流阀、电磁阀、时间继电器组成。电磁阀共8只，分别由时间继电器控制。隔断装置由挤塑板、电动转轴、可逆电机、电动连杆机构、固定杆组成。该系统中利用热氨气从内部加热霜层，加速冰霜融化，缩短了融霜时间，同时双冷风机实现了冷库边融霜边制冷交替运行。冷风机融霜时，隔断装置隔断了热气流入冷库，避免冷库库温波动太大，维持冷库库温的均匀性和库温控制精度。本融霜系统提高了冷库融霜效率，实现冷库高效节能融霜，在确保冷库库温和库内食品品质的前提下节约资源并降低运行费用。特别适合贮存食品的大型冷藏库。
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公开(公告)号：CN102506528A
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN201110351554.2
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: F25B47/02
Abstract: 本发明公开了一种新型冷库融霜系统。该系统由单级氨压缩机、油分离器、冷凝器、高压贮液器、冷风机、集水盘、气液分离器，节流阀、电磁阀、时间继电器组成。电磁阀共8只，分别由时间继电器控制。隔断装置由挤塑板、电动转轴、可逆电机、电动连杆机构、固定杆组成。该系统中利用热氨气从内部加热霜层，加速冰霜融化，缩短了融霜时间，同时双冷风机实现了冷库边融霜边制冷交替运行。冷风机融霜时，隔断装置隔断了热气流入冷库，避免冷库库温波动太大，维持冷库库温的均匀性和库温控制精度。本融霜系统提高了冷库融霜效率，实现冷库高效节能融霜，在确保冷库库温和库内食品品质的前提下节约资源并降低运行费用。特别适合贮存食品的大型冷藏库。
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公开(公告)号：CN102393402A
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201110351545.3
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: G01N25/04
Abstract: 本发明公开了一种圣女果的冰点测定方法。购买优级的圣女果，挑选，分组，确定圣女果的几何中心。对测温热电偶进行标定；布置热电偶于几何中心，将热电偶Fluke-NetDAQ32数据采集仪和计算机相连；开启计算机和数据采集Fluke-NetDAQ32；将固定好的热电偶的圣女果放置于冰箱冷冻室中；每0.5～1s记录一次温度变化；热电偶温度为-5～-10℃时停止测温；根据采集的温度数据，绘制成降温曲线，确定的冰点；将所有冰点数据绘制成曲线，提出异常点，利用算术平均法求得圣女果的冰点，并确定冰温区间。本发明的有益效果是，操作简单、方便、快速、准确度较高。
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公开(公告)号：CN102210475A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110031897.0
申请日：2011-01-28
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L2/46
Abstract: 本发明涉及一种饮料灭菌的节能装置。该装置由物料桶、管道增压阀、加热管、保温管、饮料用泵、冷却管、罐装机、加热段蒸汽入口、加热段蒸汽出口、加热段冷凝水出口、冷却段冷却水入口、冷却段冷却水出口、加热段、保温段、冷却段、截止阀组成。冷却管的第一部分安装于加热管的内部，灭菌后需要冷却的饮料所产生的热量通过内管的管壁热传导，对进入加热管的饮料进行了灭菌的预热处理，对需要冷却的饮料进行了预冷处理。通过对不同处理阶段饮料的预冷或预热的处理达到了双重节能目的。保温段的保温管的末端安装一截止阀，防止灭菌装置停止或饮料用泵故障时饮料回流。
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