公开(公告)号：CN102805144A

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：CN201210269996.7

申请日：2012-08-01

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 谢晶 ,  朱军伟 ,  王金锋 ,  何蓉 ,  施建兵 ,  熊青

IPC: A23B7/00 ,  A23B7/148 ,  A23B7/04

Abstract: 本发明提供了一种臭氧水清洗结合气调包装保鲜鲜切芹菜的方法。其中臭氧水中臭氧浓度为0.9~1毫克/升。先对采摘的新鲜芹菜进行真空预冷，再从色泽、硬度和香气等方面进行筛选分组，每组选择七成熟、长短大小均匀的芹菜，经去叶、去筋、切分、清洗、沥干后，装入的气调包装袋内，充入5%O2，10%CO2，85%N2，热封口后放于2~4℃的恒温恒湿箱内贮藏。本发明的优点是：可以有效抑制感官品质的下降、失重率的增加、维生素C和叶绿素的分解、菌落总数和膜透性的增加，与蒸馏水清洗的对照组相比，该保鲜方法能明显延长鲜切芹菜货架期至50天。该方法简便易行，成本低；而且安全，无残留。

公开(公告)号：CN102798191A

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201210253068.1

申请日：2012-07-22

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 谢晶 ,  缪晨 ,  王金锋 ,  张利平 ,  高志立 ,  施建兵

IPC: F24F9/00

Abstract: 本发明涉及安装有两种不同空气幕装置的冷库双层空气幕系统。该系统由贯流式空气幕机、离心式空气幕机、格栅、导流板、手动型调节开关、挂板、紧固螺钉、接线端子组成。该系统中冷库外侧墙体安装贯流式空气幕机，利用贯流风机喷射出常温气流形成空气幕阻隔库外热空气侵入库内，同时冷库内侧墙体安装离心式空气幕机，利用离心风机喷射出低温气流阻隔库内冷空气外流，维持库内低温环境。通过空气幕机两侧的手动型调节开关调节空气幕的送风速度和角度，可以改善空气幕的隔热效果。本系统提高了冷库空气幕的封闭性能，有效抑制空气幕两侧区域发生空气热质交换，达到节能的效果，同时又具有防尘、防污染、防蚊蝇等功效，特别适合贮存食品的冷藏库。

公开(公告)号：CN203561023U

公开(公告)日：2014-04-23

申请号：CN201320590309.1

申请日：2013-09-24

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 谢晶 ,  缪晨 ,  王金锋 ,  杜子峥 ,  施建兵

IPC: F24F9/00 ,  F24F13/28

Abstract: 本实用新型涉及吹吸式空气幕装置。包括冷库、库门、冷库入口、地下空间、空气幕机、空气幕送风口、空气幕回风口、空气幕吸风口、吸风机、空气过滤器、排风管、排风口。冷库入口上方安装空气幕机，空气幕送风口和回风口分别设在空气幕机的下方和前方，正下方地面处设置空气幕吸风口，空气过滤器设置在吸风口下方，吸风机设置在空气过滤器后方，吸风机通过排风管与排风口连接。本实用新型采用吸风机吸收空气幕射流，克服了现有下吹式空气幕只吹不吸的缺陷，改善了空气幕的完整性，更好地阻隔了库外空气从冷库入口底部侵入库内，维持库内控温环境，从而减少冷库运行能耗。同时，吸风机还能吸收冷库入口处的脏物，具有防尘、防污染、防蚊蝇之功效。