公开(公告)号：CN106841387A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201710086167.8

申请日：2017-02-17

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 宗洁 ,  张炜佳 ,  朱永恒 ,  赵勇 ,  颜娟

IPC: G01N29/04 ,  G01N1/28 ,  G01N1/34

CPC classification number: G01N29/04 ,  G01N1/286 ,  G01N1/34 ,  G01N2291/023

Abstract: 本发明属于食品安全检测领域，具体涉及一种基于功能化的介孔硅球声表面波传感器的制备及应用，特别涉及利用声表面波传感器(surface acoustic wave sensor)快速检测食品中的甲醛。本发明提供的基于功能化的介孔硅球声表面波传感器的制备方法包括以下步骤：先制备敏感材料，然后将敏感材料均匀的涂覆在声表面波传感器的电极上，即可制得。其应用方法为，先用本发明提供的基于功能化的介孔硅球声表面波传感器测定甲醛标准溶液，进行标定：再测定待测食品后，跟甲醛标准溶液的标定进行比照，即可得到待测食品的甲醛含量。本发明提供的基于功能化的介孔硅球声表面波传感器及其测定食品中甲醛的含量，提高了对食品中甲醛检测的选择性和准确性，能够检测到食品中微量的甲醛。

公开(公告)号：CN107228889A

公开(公告)日：2017-10-03

申请号：CN201710446406.6

申请日：2017-06-14

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 秦艳秀 ,  朱永恒 ,  刘源 ,  黄轶群 ,  宗洁

IPC: G01N27/30 ,  G01N27/36 ,  G01N27/48

CPC classification number: G01N27/308 ,  G01N27/36 ,  G01N27/48

Abstract: 本发明属于食品安全快速检测领域，具体涉及一种基于氧化钴/介孔碳的纳米复合材料的电化学传感器的制备及应用，特别是利用其快速检测食品中的亚硝酸盐含量。本发明电化学传感器的制备方法为：先制备负载有氧化钴颗粒和石墨化介孔碳的纳米复合材料，然后对电化学传感器工作电极进行修饰。利用本发明提供的电化学传感器测定亚硝酸盐的标准溶液，确定亚硝酸盐浓度与电流之间的线性关系；再测定食品中的亚硝酸盐，与上述线性关系进行比较，即可得到待测食品的亚硝酸盐含量。将本发明提供的电化学传感器应用于测定食品中的亚硝酸盐含量，其操作简单，检测速度快，灵敏度高，为高效快速检测食品中亚硝酸盐的含量提供了一种新的检测方法。