公开(公告)号：CN103749940B

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201410011065.6

申请日：2014-01-10

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 陶宁萍 ,  叶彬清 ,  王锡昌 ,  朱清澄 ,  花传祥 ,  金银哲

IPC: A23J7/00

Abstract: 本发明公开了一种秋刀鱼内脏综合利用方法，所述的秋刀鱼内脏经超临界CO2一次萃取得到鱼油，其酸值(0.56mg KOH/g)、过氧化值(1.38m mol/kg)和碘值(123.01g/100g)等均符合SC/T3502?2000精制鱼油一级标准，同时富含ω?3系多不饱和脂肪酸，尤其EPA含量特别丰富，为13.82％。然后以脱油后的秋刀鱼内脏为原料，无水乙醇为夹带剂，超临界CO2二次萃取卵磷脂。得到的卵磷脂微黄，主要由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇组成，富含多不饱和脂肪酸，其DHA为所有脂肪酸中含量最多，达到27.44％。

公开(公告)号：CN103749940A

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201410011065.6

申请日：2014-01-10

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 陶宁萍 ,  叶彬清 ,  王锡昌 ,  朱清澄 ,  花传祥 ,  金银哲

IPC: A23J7/00

Abstract: 本发明公开了一种秋刀鱼内脏综合利用方法，所述的秋刀鱼内脏经超临界CO2一次萃取得到鱼油，其酸值(0.56mg？KOH/g)、过氧化值(1.38m？mol/kg)和碘值(123.01g/100g)等均符合SC/T3502-2000精制鱼油一级标准，同时富含ω-3系多不饱和脂肪酸，尤其EPA含量特别丰富，为13.82％。然后以脱油后的秋刀鱼内脏为原料，无水乙醇为夹带剂，超临界CO2二次萃取卵磷脂。得到的卵磷脂微黄，主要由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇组成，富含多不饱和脂肪酸，其DHA为所有脂肪酸中含量最多，达到27.44％。