公开(公告)号：CN102702578A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210167115.0

申请日：2012-05-28

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 苏强 ,  冯涛 ,  庄海宁 ,  钱毓雯

IPC: C08L3/02 ,  C08L89/00 ,  C08L5/00 ,  C08L71/08 ,  C08K5/053 ,  C08J5/18 ,  A23B7/16

Abstract: 本发明公开了一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜及其制备方法，所述的可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，按质量百分比计算，其原料由60-80%的木薯淀粉、5-20%的凉粉草胶粉、7-22%的增塑剂和0-5%的强化剂的组成，其制备方法即首先制备主料胶液，然后加入强化剂、增塑剂，最后制成薄膜。本发明的一种可食性凉粉草胶-木薯淀粉保鲜膜，所用的原料价格低，对人体无害，可食，又有良好的成膜性其制成的膜又可降解，对环境无污染。所形成的膜柔韧、抗氧化，阻氧、抗渗透等性能良好，并且由于所形成的深棕色膜，可有效地阻止果蔬中所含的叶绿素在光线的照射下发生感光氧化反应，释放能量从而导致食品的腐烂。

公开(公告)号：CN103396930A

公开(公告)日：2013-11-20

申请号：CN201310288140.9

申请日：2013-07-10

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 冯涛 ,  游雪燕 ,  苏强 ,  林文华 ,  庄海宁

IPC: C12H1/14

Abstract: 本发明公开了一种抑制红葡萄酒酒香酵母菌B.bruxellensis生长的方法，即在红葡萄酒中加入二碳酸二甲酯，所述的二碳酸二甲酯的加入量按二碳酸二甲酯：红葡萄酒为120-200mg：1L的比例计算，其加入时间为红葡萄酒装瓶前。本发明的一种抑制红葡萄酒酒香酵母菌B.bruxellensis生长的方法，具有方法简单，抗菌率高，可达90%-99%，同时在红葡萄酒生产过程中，可降低二氧化硫的使用量，对人体安全，同时可使红葡萄酒具有良好的香气，提高其感官质量。