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公开(公告)号：CN105410849B
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201510750466.8
申请日：2015-11-06
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明种酸性条件下的柠檬醛纳米乳液及其制备方法,按重量百分比计算,由0.1~1.5%柠檬醛,0.5~2.0%乳化剂,1.0~15.0%油相和余量的pH=2.0~5.0的酸性缓冲溶液组成。本发明还提供了上述柠檬醛纳米乳液的制备方法,首先配制pH为2.0~5.0的酸性缓冲溶液,然后将乳化剂和缓冲溶液混合得水相组分;将柠檬醛与油相混合得油相组分,均质油相组分;将水相组分加入到油相组分中均质,形成粗乳液;粗乳液再均质,即得粒径分布均的含柠檬醛的纳米乳液。经气相分析仪测试,所制备的柠檬醛纳米乳状液存放两星期后,仍有较大含量的柠檬醛,降解产物较少,说明纳米乳液提高了柠檬醛在酸性环境中的稳定性。
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公开(公告)号：CN106076213A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610406354.5
申请日：2016-06-12
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明一种酸性条件下的柠檬醛固体脂质纳米粒，由重量百分比为0.1~1.5%的柠檬醛、0.1~1.5%的脂质材料、0.1~1.5%的表面活性剂和pH=3.0的酸性缓冲溶液组成。还提供了上述柠檬醛固体脂质纳米粒的制备方法，先将柠檬醛与脂质材料组成的油相组分加热，得到分散均匀的油相组分；然后将乳化剂、酸性缓冲液组成的水相组分加热，得到分散均匀的水相组分，再将油相组分和水相组分混合均质，均质后冰浴降至4℃以下，即得到粒径在88.79~512.23nm的柠檬醛固体脂质纳米粒。本发明将柠檬醛包裹于固体脂质纳米粒中，可以隔绝柠檬醛与酸性介质的接触，提高柠檬醛在酸性条件下的稳定性，扩大其应用范围。
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公开(公告)号：CN106076217A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610413949.3
申请日：2016-06-14
Applicant: 上海应用技术学院
CPC classification number: B01J13/206 , C11B9/0015
Abstract: 本发明一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊，由明胶、阿拉伯胶、柠檬醛、吐温20、谷氨酰胺转氨酶制备而成。本发明还提供了上述的一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊的制备方法，先配制柠檬酸‑柠檬酸钠酸性缓冲溶液；将阿拉伯胶和明胶分别溶于缓冲溶液中，将乳化剂吐温20和柠檬醛加入到阿拉伯胶溶液中，进行剪切分散，再进行均质，得到阿拉伯胶乳化液；将明胶溶液加入阿拉伯胶乳化液中，然后恒温搅拌，得到反应液；将反应液冰浴后加入谷氨酰胺转氨酶溶液进行固化，即得柠檬醛纳米胶囊。所制备的柠檬醛纳米胶囊经动态激光光散射仪测试，平均粒径为89.84~345.21nm，具有香气缓慢释放及留香时间长等优点。
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公开(公告)号：CN106076217B
公开(公告)日：2020-07-17
申请号：CN201610413949.3
申请日：2016-06-14
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊，由明胶、阿拉伯胶、柠檬醛、吐温20、谷氨酰胺转氨酶制备而成。本发明还提供了上述的一种酸性条件下的柠檬醛纳米胶囊的制备方法，先配制柠檬酸‑柠檬酸钠酸性缓冲溶液；将阿拉伯胶和明胶分别溶于缓冲溶液中，将乳化剂吐温20和柠檬醛加入到阿拉伯胶溶液中，进行剪切分散，再进行均质，得到阿拉伯胶乳化液；将明胶溶液加入阿拉伯胶乳化液中，然后恒温搅拌，得到反应液；将反应液冰浴后加入谷氨酰胺转氨酶溶液进行固化，即得柠檬醛纳米胶囊。所制备的柠檬醛纳米胶囊经动态激光光散射仪测试，平均粒径为89.84~345.21nm，具有香气缓慢释放及留香时间长等优点。
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公开(公告)号：CN105410849A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510750466.8
申请日：2015-11-06
Applicant: 上海应用技术学院
CPC classification number: A23L2/56 , A23V2002/00 , A23V2200/222 , A23V2250/18 , A23V2250/5432
Abstract: 本发明一种酸性条件下的柠檬醛纳米乳液及其制备方法，按重量百分比计算，由0.1～1.5%柠檬醛，0.5～2.0%乳化剂，1.0～15.0%油相和余量的pH=2.0～5.0的酸性缓冲溶液组成。本发明还提供了上述柠檬醛纳米乳液的制备方法，首先配制pH为2.0～5.0的酸性缓冲溶液，然后将乳化剂和缓冲溶液混合得水相组分；将柠檬醛与油相混合得油相组分，均质油相组分；将水相组分加入到油相组分中均质，形成粗乳液；粗乳液再均质，即得粒径分布均一的含柠檬醛的纳米乳液。经气相分析仪测试，所制备的柠檬醛纳米乳状液存放两星期后，仍有较大含量的柠檬醛，降解产物较少，说明纳米乳液提高了柠檬醛在酸性环境中的稳定性。
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