公开(公告)号：CN115197976A

公开(公告)日：2022-10-18

申请号：CN202210639014.2

申请日：2022-06-08

Applicant: 上海应用技术大学

Inventor： 俞苓 ,  王伊朋 ,  张方方 ,  张丹豫 ,  肖瀛 ,  唐庆九

IPC: C12P7/22 ,  C12P19/08 ,  A23L33/00 ,  A61K8/9794 ,  A61Q19/08 ,  C12R1/69 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种微生物发酵制备多花黄精益生元的方法，属于发酵工程技术领域。本发明采用米曲霉对多花黄精进行发酵后水提，对水提取物使用酵母菌再次发酵制备多花黄精发酵液，所得多花黄精发酵液具有良好的抗氧化活性和促进益生菌生长的作用，可用于制备抗氧化食品或化妆品中，还可作为益生元来促进益生菌的生长。本发明制备得到的多花黄精发酵液与传统的热水提取法得到的黄精水提物相比，多糖、多酚及β‑葡聚糖等活性成份的含量明显提高。同时与传统的九蒸九晒方法相比，本发明的方法操作更加简单。