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公开(公告)号：CN119867142A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510094690.X
申请日：2025-01-21
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明涉及一种氧化型细菌纤维素‑丙三醇‑茶多酚保鲜涂层材料及其制备方法与应用。该方法先将细菌纤维素破碎制成匀浆，再运用氧化技术对其进行处理，获取氧化型细菌纤维素。而后，于氧化型细菌纤维素中添加丙三醇进行接枝反应，并借由超声处理促使氧化型细菌纤维素‑丙三醇体系对茶多酚实现有效负载，最终制成氧化型细菌纤维素‑丙三醇‑茶多酚保鲜涂层材料。此保鲜涂层材料具有优异的抗氧化性能以及广泛的抗菌特性。应用该涂层能够有效维持果蔬的新鲜程度，切实控制酸价和降低菌落总数，且对过氧化氢酶、多酚氧化酶活性起到抑制作用，能够延缓新鲜果蔬的褐变腐败，从而延长其货架期。
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