公开(公告)号：CN107969480A

公开(公告)日：2018-05-01

申请号：CN201711195176.7

申请日：2017-11-24

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 刘海燕 ,  周昌艳 ,  李亚莉 ,  顾可飞 ,  蔡祥

IPC分类号： A23B7/154

摘要： 本发明提供了一种双孢蘑菇的保鲜剂，该保鲜剂包含L-半胱氨酸和丁香油，其中L-半胱氨酸的含量为0.025g/L～0.050g/L，丁香油的含量为0.5mL/L～1.0mL/L。应用本发明的保鲜剂对采摘后的双孢蘑菇进行喷施，起到护色保鲜效果好、对人体无毒副作用的特点，适合双孢蘑菇的采后保鲜。

公开(公告)号：CN103750083A

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201310688984.2

申请日：2013-12-16

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 顾可飞 ,  赵志辉 ,  宋卫国 ,  褚云霞 ,  张栩 ,  邓珊 ,  黄志城 ,  陈海荣 ,  周昌艳

IPC分类号： A23L1/015 ,  A23L1/31

CPC分类号： A23L5/30 ,  A23L5/20 ,  A23L13/00

摘要： 本发明涉及肉类中盐酸克伦特罗的降解方法，包括以下步骤：i.将肉类置于2～4℃的环境中冷藏6～12h，ii.切成厚度1～5cm切片并真空包装；iii.用高能电子束做辐照放射源，其束能流量2.09～3.51MeV，辐照剂量为0.11～3.01KGy，辐照距离为50cm，本发明的优点在于：组合运用电子束、预冷与真空包装，首次尝试成功降解了猪肉中盐酸克伦特罗；步骤简单快捷，无二次污染，降解率较高（在90%以上）。