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公开(公告)号：CN113999888A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111544235.3
申请日：2021-12-16
IPC分类号： C12Q1/24
摘要： 本发明公开了一种食源性致病菌洗脱方法，步骤为：1)配制洗脱液；2)洗脱液与样品按比例混合，放入无菌容器中孵育，收集洗脱溶液，洗脱液采用Tris·HCl缓冲溶液作为基础缓冲液，并通过加入蛋白胨、NaCl、纤维素酶、表面活性剂吐温20，增加拍打式均质机拍打，提高洗脱效率，本发明无需采取耗时的培养增菌方法，通过简单的操作让即食蔬菜污染到的食源性致病菌尽可能被洗脱下来，配合后续的检测方法，实现了食源性致病菌快速检测。
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公开(公告)号：CN111027784A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911386236.2
申请日：2019-12-26
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明公开了一种预测冷鲜鸡货架期的方法，包括如下步骤：测定不同贮藏温度下冷鲜鸡中菌落总数、肠杆菌和热死环丝菌的生长情况及感官分析；建立微生物生长预测模型及货架期；冷鲜鸡货架期的评价和验证；肠杆菌和热死环丝菌是鸡肉中主要的腐败菌。肠杆菌能产生醇类和酮类化合物，是引起鸡肉风味变化的主要腐败菌；而热死环丝菌是鸡肉低温厌氧贮藏时的优势腐败菌，能产生丙酮、双乙酰，乳酸、乙醇等挥发性化合物，引起鸡肉的风味恶化。将两种优势腐败菌与菌落总数相结合来预测冷鲜鸡的货架期比用某一种优势腐败菌或单单用菌落总数来预测冷鲜鸡的货架期更准确，同时覆盖考虑了冷鲜鸡有氧贮藏及气调包装贮藏模式更全面。
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公开(公告)号：CN112080588B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202010947717.2
申请日：2020-09-10
摘要： 本发明公开了一种检测果蔬中诺如病毒的方法，包括如下步骤：步骤1、将果蔬样品与洗脱缓冲液混合，收集上清液；步骤2、在所述上清液中加入磁性探针，捕获所述上清液中的诺如病毒；步骤3、将结合诺如病毒的磁性探针加入到溶液中，加热离心后取上清得到含有诺如病毒RNA的溶液，并进行RT‑(q)PCR检测。本发明提供的磁性探针可有效分离、富集果蔬中的微量诺如病毒，进而提高了诺如病毒的检测灵敏度，相比于传统的基于PEG(聚乙二醇)沉淀的检测方法灵敏度提高3个数量级。
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公开(公告)号：CN111027784B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN201911386236.2
申请日：2019-12-26
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明公开了一种预测冷鲜鸡货架期的方法，包括如下步骤：测定不同贮藏温度下冷鲜鸡中菌落总数、肠杆菌和热死环丝菌的生长情况及感官分析；建立微生物生长预测模型及货架期；冷鲜鸡货架期的评价和验证；肠杆菌和热死环丝菌是鸡肉中主要的腐败菌。肠杆菌能产生醇类和酮类化合物，是引起鸡肉风味变化的主要腐败菌；而热死环丝菌是鸡肉低温厌氧贮藏时的优势腐败菌，能产生丙酮、双乙酰，乳酸、乙醇等挥发性化合物，引起鸡肉的风味恶化。将两种优势腐败菌与菌落总数相结合来预测冷鲜鸡的货架期比用某一种优势腐败菌或单单用菌落总数来预测冷鲜鸡的货架期更准确，同时覆盖考虑了冷鲜鸡有氧贮藏及气调包装贮藏模式更全面。
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公开(公告)号：CN112080588A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202010947717.2
申请日：2020-09-10
摘要： 本发明公开了一种检测果蔬中诺如病毒的方法，包括如下步骤：步骤1、将果蔬样品与洗脱缓冲液混合，收集上清液；步骤2、在所述上清液中加入磁性探针，捕获所述上清液中的诺如病毒；步骤3、将结合诺如病毒的磁性探针加入到溶液中，加热离心后取上清得到含有诺如病毒RNA的溶液，并进行RT‑(q)PCR检测。本发明提供的磁性探针可有效分离、富集果蔬中的微量诺如病毒，进而提高了诺如病毒的检测灵敏度，相比于传统的基于PEG(聚乙二醇)沉淀的检测方法灵敏度提高3个数量级。
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公开(公告)号：CN116694622A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310897473.5
申请日：2023-07-20
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明提供了一种短片段ssDNA琼脂糖胶回收方法，该方法包括如下步骤：ssDNA上样于琼脂糖凝胶电泳，将琼脂糖胶中的ssDNA条带切块，装入带有内套管的离心柱中，离心后得到离心液；在离心液中加入氨基修饰的磁性粒子，在高温下对ssDNA进行吸附；磁性分离后，在磁性粒子中加入带有磷酸根的试剂，高温下解吸附，磁性分离后就即得到ssDNA。本发明的ssDNA提取方法步骤简单，操作极为简单，而且经过与市售胶回收试剂盒对比具有更高的回收率。
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公开(公告)号：CN118351944A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410475368.7
申请日：2024-04-19
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明涉及一种大肠埃希氏菌在水培生菜中的生长预测模型及构建方法，属于食品微生物预测领域。本发明提供的预测模型不仅可以模拟不同温度条件下大肠埃希氏菌在水培生菜上的生长情况，而且可以用于预测水培生菜的保质期和定量微生物风险评估。实施例结果表明，该模型阐明了大肠埃希氏菌和背景菌群的最低生长温度，为预测水培生菜的保质期和定量微生物风险评估提供了有价值的工具。
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公开(公告)号：CN112666326A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202110021056.5
申请日：2021-01-08
申请人： 上海市农业科学院
摘要： 本发明公开了一种基于挥发性盐基氮预测冷鲜鸡货架期的方法，步骤如下：S1、样品制备：无菌条件下分割冷鲜鸡，取鸡腿跟鸡胸肉于无菌均质袋中，并分别贮藏于5、10、15℃恒温培养箱中，每隔一定时间取出一份样品，无菌剪取鸡腿肉和鸡胸肉样品，混合后测定相关参数；S2、数据分析：实验数据采用Mirosoft Office Excel 2007进行分析处理；S3、货架期预测。本发明采用上述的方法来预测冷鲜鸡货架期，可达到快速准确的效果。
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