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公开(公告)号：CN115639213A
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202211395054.3
申请日：2022-11-08
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
Abstract: 本发明公开了一种观察交联淀粉反应位点的方法，包括交联淀粉的制备，硝酸银染色，离心，清洗染料，离心，UV还原，染色淀粉颗粒悬浮液的制备和激光共聚焦显微镜观察步骤，具体为：采用半干法制备STMP交联淀粉或湿法制备POCl3交联淀粉；采用硝酸银对淀粉颗粒进行阴离子转化为银盐；银交换淀粉的银离子被紫外光还原成银原子(Ag+→Ag°)；利用激光共聚焦显微镜对样品进行光学切片观察，通过激发和原位扫描成像来获得淀粉颗粒中反应位点的分布。本发明提出一种简单有效、直接观察交联淀粉反应位点分布的方法。
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公开(公告)号：CN114878284B
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202210339161.8
申请日：2022-04-01
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
Abstract: 本发明公开了一种同时观察淀粉颗粒结合蛋白和脂质分布的方法，包括淀粉蛋白的染色，淀粉脂质的染色，离心，清洗，双染淀粉颗粒悬浮液的制备和激光共聚焦显微镜观察步骤，其特点是：采用荧光胺和Pro‑Q Diamond对淀粉颗粒蛋白和脂质分别进行染色，从而同时对淀粉颗粒中的蛋白和脂质进行荧光标记；利用激光共聚焦显微镜对样品进行光学切片，通过双通道激发和原位扫描成像来获得淀粉颗粒中蛋白和脂质的分布。本发明解决了无法同时观察到淀粉颗粒结合蛋白和脂质分布的问题。
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公开(公告)号：CN115725004B
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202211475607.6
申请日：2022-11-23
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
Abstract: 本发明公开了一种青稞嫩叶酶提多糖的制备方法及其应用；本发明所述的青稞嫩叶酶提多糖的制备方法可以得到高纯度的酶提多糖，酶提多糖的提取率可达7.68％，纯度可达99.75％。本发明研究发现所述的青稞嫩叶酶提多糖具有良好的抗癌活性，可以显著抑制乳腺癌细胞和结直肠癌细胞增殖。尤其能够特异性地抑制结直肠癌细胞的增殖，且不影响正常结肠粘膜上皮细胞的增殖，具有生物相容性好、特异性强、毒副作用低等特点，能够弥补传统癌症治疗手段的不足，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116391827A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310402136.4
申请日：2023-04-13
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
IPC: A23L7/109 , A23L33/10 , A23L33/185 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L29/00 , A01G22/20
Abstract: 本发明公开了一种具有减肥降脂功能的青稞嫩叶面条及其制备方法；其原料组成包括面粉和青稞嫩叶粉。本发明还提供了一种脱苦的青稞嫩叶粉，制备得到的青稞嫩叶面条食味清香，粘弹性高，适口性好，提高了青稞嫩叶面条的口感品质。青稞嫩叶面条营养丰富，尤其是具有减肥降脂功效，可开发为食品和保健品。
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公开(公告)号：CN114874344B
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202210339734.7
申请日：2022-04-01
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
IPC: C08B37/00 , A61P35/00 , A61K31/715
Abstract: 本发明公开了一种青稞嫩叶碱提多糖的制备方法及其应用；本发明所述的青稞嫩叶碱提多糖的制备方法可以得到高纯度的碱提多糖，碱提多糖的提取率可达4.58％，纯度可达98.29％。本发明研究发现所述的青稞嫩叶碱提多糖作为抗癌药物活性成分，可以显著抑制乳腺癌细胞和结直肠癌细胞增殖。尤其能够特异性地抑制结乳腺癌细胞4T1的增殖，且不影响人正常乳腺上皮细胞MCF‑10A的增殖。青稞嫩叶碱提多糖具有生物相容性好、特异性强、毒副作用低等特点，能够弥补传统癌症治疗手段的不足，具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115554311B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202211404798.7
申请日：2022-11-10
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
IPC: A61K31/715 , A61K36/899 , A61K9/20 , A61K47/46 , A61P3/04 , A61P3/06 , A21D2/18 , A21D2/36 , A23F3/34 , A23G3/42 , A23G3/48 , A23L2/38 , A23L33/125 , C12P19/04 , C12P19/14 , C12P19/20 , A61K127/00
Abstract: 本发明涉及一种具有减肥及降脂作用的青稞嫩叶酶提多糖及其应用；包括以酶提多糖30‑35％，奶粉50‑55％，蔗糖酯10‑20％，阿斯巴甜0.1‑0.5％和甜蜜素0.1‑0.5％制作减肥降脂咀嚼片。该咀嚼片具有明显的减肥及降脂作用，方法材料易得，安全绿色无污染且无任何毒副作用，具有替代现有减肥药物的巨大潜能。本发明充分的利用了青稞资源，扩大了新的应用范围，包括食品、保健品以及药品行业，对青稞嫩叶系列产品的开发具有重要意义。
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公开(公告)号：CN115624565A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211404799.1
申请日：2022-11-10
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
IPC: A61K31/715 , A61K36/899 , A61K9/20 , A61K47/46 , A61P3/04 , A61P3/06 , A23L33/125 , A23C9/18 , A23C9/152 , C12P19/04 , C12P19/14 , A61K127/00
Abstract: 本发明公开了一种具有减肥及降脂作用的青稞嫩叶水提多糖及其应用；包括以青稞嫩叶水提多糖，奶粉，蔗糖酯，阿斯巴甜和甜蜜素为原料制备减肥降脂的咀嚼片。该咀嚼片疗效显著、见效迅速、无毒副作用。在以高脂饲料造模大鼠模型为筛选模型对本发明青稞嫩叶水提多糖咀嚼片减肥降脂效果研究中，其具有显著的减轻大鼠体重、减少机体脂肪堆积的作用，并能降低大鼠血清中TG含量、TC含量、降低LDL含量、提高HDL含量，减肥降脂效果与奥利司他接近。说明该咀嚼片可用于肥胖症的预防和改善作用，有望应用于肥胖人群的体重改善和血脂含量降低的保健食品的开发。
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公开(公告)号：CN115043950B
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202210736596.6
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
IPC: C08B31/00
Abstract: 本发明公开了一种POCl3交联淀粉的制备方法，涉及淀粉改性的领域，具体包括以下步骤：以蜡质玉米淀粉和普通玉米淀粉为研究模型，利用有机试剂提取液(正丙醇:水)去除淀粉颗粒的表面脂质，用三氯氧磷(POCl3)对去除表面脂质前后的淀粉进行交联。蜡质玉米淀粉脱脂后进行交联，交联程度显著提高，且脱脂后交联的蜡质玉米淀粉和普通玉米淀粉都有较低的回生值。
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公开(公告)号：CN115554311A
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202211404798.7
申请日：2022-11-10
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
IPC: A61K31/715 , A61K36/899 , A61K9/20 , A61K47/46 , A61P3/04 , A61P3/06 , A21D2/18 , A21D2/36 , A23F3/34 , A23G3/42 , A23G3/48 , A23L2/38 , A23L33/125 , C12P19/04 , C12P19/14 , C12P19/20 , A61K127/00
Abstract: 本发明涉及一种具有减肥及降脂作用的青稞嫩叶酶提多糖及其应用；包括以酶提多糖30‑35％，奶粉50‑55％，蔗糖酯10‑20％，阿斯巴甜0.1‑0.5％和甜蜜素0.1‑0.5％制作减肥降脂咀嚼片。该咀嚼片具有明显的减肥及降脂作用，方法材料易得，安全绿色无污染且无任何毒副作用，具有替代现有减肥药物的巨大潜能。本发明充分的利用了青稞资源，扩大了新的应用范围，包括食品、保健品以及药品行业，对青稞嫩叶系列产品的开发具有重要意义。
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公开(公告)号：CN115232219A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202211000397.5
申请日：2022-08-19
Applicant: 上海交通大学 , 上海爱发投资管理有限公司
Abstract: 本发明公开了一种脱蛋白韧化改性淀粉的制备方法，涉及食品加工技术领域。具体是使用淀粉表面蛋白去除剂去除淀粉表面结合蛋白得到脱蛋白淀粉，再将脱蛋白淀粉在过量水中进行韧化，之后洗涤干燥得到脱蛋白韧化改性淀粉。通过本发明方法制备得到的改性淀粉，其质构特性得到改善，硬度、黏着性、弹性、咀嚼性和回复性均明显提高。
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