用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机及其制备方法

    公开(公告)号:CN102812994A

    公开(公告)日:2012-12-12

    申请号:CN201210334746.7

    申请日:2012-09-11

    Abstract: 一种食品制造领域的用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机及其制备方法,包括:培养箱、与培养箱连通的沥水箱以及设有控制器的控制箱,其中:培养箱包括:加热箱、内胆、水浴间隔和保温间隔,其中:内胆的内部设有开菲尔粒固定台,加热箱位于内胆外壁的一侧,内胆外壁的其他侧面设置水浴间隔,水浴间隔和加热箱的外围设置保温间隔。本方法以纯牛乳为原料进行预热后与活化后的开菲尔粒混合并振动恒温发酵得到。本发明能够解决开菲尔粒培养和发酵过程中出现的抱团现象,使得发酵充分,同时避免二次污染。

    虫胶保鲜果蜡及其制备方法

    公开(公告)号:CN101053343A

    公开(公告)日:2007-10-17

    申请号:CN200710040473.4

    申请日:2007-05-10

    Inventor: 周然 李云飞 莫云

    Abstract: 一种虫胶保鲜果蜡及其制备方法,用于食品工程技术领域。本发明所述的虫胶保鲜果蜡的组分及重量百分比为:脱蜡漂白虫胶10-20%,氨水2-5%,聚二甲基硅氧烷0.005-0.01%,水75-85%;首先将水和氨水按照上述配比称量混合,获得稀释的氨水,随后将所得到的稀释氨水加热至60-80℃,将脱蜡漂白虫胶加入稀释氨水中,进行第一次搅拌,随后进行第一次过滤,滤去未溶解物质,按照上述配比加入聚二甲基硅氧烷,再搅拌混合,得到粗制蜡液,将粗制蜡液放置过夜,再次过滤,即得到虫胶保鲜果蜡。本发明虫胶保鲜果蜡经喷涂或浸润涂覆在果蔬表面,形成保鲜膜,增加了果实表面的光泽。

    差压预冷风机运行优化控制方法

    公开(公告)号:CN1948873A

    公开(公告)日:2007-04-18

    申请号:CN200610118112.2

    申请日:2006-11-09

    Inventor: 苏树强 李云飞

    Abstract: 一种制冷技术领域的差压预冷风机运行优化控制方法。本发明采用的部件包括触摸屏、微处理器、变频器、风机、温度传感器,其中,触摸屏实现人机交互,完成基本参数的输入;微处理器接收触摸屏输入参数和温度传感器反馈参数,进行优化计算,输出即时最优的风机运行频率;变频器接收微处理器输出风机运行频率,控制风机按优化的频率运行;风机在变频器控制下按既定的频率运行;温度传感器反馈预冷过程中产品温度实际的下降过程,修正计算与实际产生的偏差。本发明采用风机运转控制方式,有益效果为:最大程度的降低风机能量消耗,提高预冷速率。风机能量消耗可降低10%-50%,预冷时间可缩短1%-3%。

    物流黑匣子
    6.
    发明公开

    公开(公告)号:CN1749701A

    公开(公告)日:2006-03-22

    申请号:CN200510030440.2

    申请日:2005-10-13

    Inventor: 苏树强 李云飞

    Abstract: 一种物流黑匣子,属于物流信息技术领域。本发明包括:温湿度芯片、加速度芯片、电平转换芯片、CPU芯片、三个数据存储器芯片、电源电路和标准串行口,温湿度芯片和三个数据存储器芯片以工业标准的I2C接口并联于CPU芯片的通用数字I/O接口,加速度芯片信号输出端与CPU芯片的共用数字I/O接口相连,电平转换芯片的输入与CPU芯片共用数字I/O接口相连,电平转换芯片的输出与标准串行口相连,所述的七个芯片的电压输入均接于电源电路中的3.6V电压输出,所述的七个芯片的地线均接于电源电路地线。本发明在物流过程中自动记录货物振动及所处温、湿度状态,帮助货物主有效监督物流过程中不规则物流行为,并做为理赔的重要证据。

    一种用于黄泥螺的超高压与电解水结合的栅栏杀菌方法

    公开(公告)号:CN106259821A

    公开(公告)日:2017-01-04

    申请号:CN201610648142.8

    申请日:2016-08-09

    Abstract: 本发明公开了一种用于黄泥螺的超高压与电解水结合的栅栏杀菌方法,所述方法包括黄泥螺的预处理、脱水、清洗、分装、真空包装、超高压杀菌、贮藏等步骤。本发明采用超高压与电解水结合的栅栏杀菌方法,工艺稳定性好,杀菌技术优势明显,在整个杀菌过程中可以在室温下进行,相比传统的杀菌方式以及超高压与热处理结合的杀菌方法,超高压与微酸性电解水组合杀菌产生的热量最小;同时,超高压与电解水结合杀菌技术还可以杀灭蜡样芽孢杆菌的孢子。本发明采用超高压结合微酸性电解水栅栏技术,最大程度降低了黄泥螺在加工过程中的各类营养成分的损失,提高了产品的品质,延长了产品的货架期。

    西藏开菲尔半硬质干酪的制作方法

    公开(公告)号:CN104186681A

    公开(公告)日:2014-12-10

    申请号:CN201410360137.8

    申请日:2014-07-25

    Inventor: 李云飞 梅俊

    Abstract: 一种食品加工领域的西藏开菲尔半硬质干酪的制作方法,通过向原料乳中加入西藏开菲尔粒发酵液冻干粉作为发酵剂进行恒温发酵处理,然后加入凝乳酶进行凝乳处理,最后将凝乳切块并排除乳清后进行成熟处理,得到干酪;其中西藏开菲尔粒发酵液冻干粉采用西藏开菲尔粒在合成培养基内培养后得到的发酵液,经真空冻干后得到干粉。本发明利用中国传统菌种,制作出符合中国人口味的干酪。

    用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机及其制备方法

    公开(公告)号:CN102812994B

    公开(公告)日:2013-11-06

    申请号:CN201210334746.7

    申请日:2012-09-11

    Abstract: 一种食品制造领域的用于开菲尔粒培养和发酵的酸奶一体机及其制备方法,包括:培养箱、与培养箱连通的沥水箱以及设有控制器的控制箱,其中:培养箱包括:加热箱、内胆、水浴间隔和保温间隔,其中:内胆的内部设有开菲尔粒固定台,加热箱位于内胆外壁的一侧,内胆外壁的其他侧面设置水浴间隔,水浴间隔和加热箱的外围设置保温间隔。本方法以纯牛乳为原料进行预热后与活化后的开菲尔粒混合并振动恒温发酵得到。本发明能够解决开菲尔粒培养和发酵过程中出现的抱团现象,使得发酵充分,同时避免二次污染。

    可食性壳聚糖绿茶多酚活性包装涂膜材料及其制备方法

    公开(公告)号:CN103087356A

    公开(公告)日:2013-05-08

    申请号:CN201310046853.4

    申请日:2013-02-05

    Inventor: 彭勇 李云飞

    Abstract: 本发明公开了一种可食性壳聚糖/绿茶多酚活性包装涂膜材料,所述的可食性绿茶多酚活性包装涂膜材料至少包括以下组分及重量配比:壳聚糖1-2份,稀醋酸水溶液95-100份,甘油0.5-1.2份,吐温20为0-0.1份,绿茶多酚0.5-2份,水95-98份。该复合型壳聚糖活性包装膜在不同食品模拟物中都有很强的抗氧化能力,能保证膜中的抗氧化物质达到缓慢释放的目的,并且膜的力学性能、阻水性能好、在水中的溶解和膨胀程度小,在食品包装领域,尤其是预防食品产品氧化方面有着良好的发展前景。

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