公开(公告)号：CN106722038A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611200773.X

申请日：2016-12-22

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 焦顺山 ,  廖梅吉 ,  王丹凤 ,  邓云 ,  岳进 ,  钟宇

IPC: A23L7/10 ,  A23L19/15 ,  A23L27/60 ,  A23P20/25

Abstract: 本发明提供了一种马铃薯汤圆组合物及其制备方法，其包括如下组分：马铃薯全粉、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、汤圆改良剂、乳化油脂、馅料。该制备方法包括如下步骤：分别制备粉料和液料；将所述粉料和液料用冷水和面法和成面团；将所述面团分成若干小团，用所述小团进行包馅并搓圆成型，得到所述马铃薯汤圆的组合物。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：1、本发明能改善传统糯米汤圆营养价值低且不易消化的缺点；2、本发明能利用马铃薯全粉而不是新鲜马铃薯制作汤圆；3、本发明对推进马铃薯主粮化、解决中国粮食问题有一定的推动作用；4、本发明操作简单，可用于家庭和工厂，且无需对工厂的糯米汤圆生产设备做较大的改动。

公开(公告)号：CN212414495U

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN202020690449.6

申请日：2020-04-29

Applicant: 上海交通大学 ,  扬州振扬米业有限公司

Inventor： 焦顺山 ,  廖梅吉 ,  W·大玛延蒂 ,  张久龙 ,  钟宇 ,  岳进 ,  邓云

IPC: A01M17/00

Abstract: 本实用新型公开了一种稻谷杀虫保鲜装置。具体地，所述装置包括：底板，所述底板上设置有网眼输送带，以及设置在所述网眼输送带上方的箱体；其中，所述网眼输送带从所述箱体内部通过；在所述箱体位置，网眼输送带下方的底板上设置有下电极板，上方设置有与所述下电极板相对设置的上电极板，且所述上电极板和下电极板任意一块与高频交流电源相连，另一块接地；和温度监测系统，所述温度检测系统包括温度传感器和温度显示器，所述温度传感器用于检测所述网眼输送带上物料的温度。本实用新型采用电磁波—射频对网眼输送带上的稻谷进行快速加热，绿色无添加，能够快速、均匀的完成稻谷的杀虫保鲜。