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公开(公告)号：CN113785961A
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202110962041.9
申请日：2021-08-20
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
摘要： 本发明公开了一种具有去皮功能的泡椒花生腌制装置，包括箱体、壳体和升降机构，箱体的内部设置有盒体和料盒，箱体的顶部设置有密封板，箱体的内壁开设有容置槽，容置槽内固定安装有加热板，箱体的内部开设有放置槽。该具有去皮功能的泡椒花生腌制装置，方便将腌制时的温度进行利用并传导至花生上，使花生受热的状态下其表皮变焦，相比于需要使用加热装置进行操作，提高了能源的利用率，降低了生产成本，还方便将花生的表皮进行搅拌脱离，还避免了腌制原料后续需要与花生进行分离的情况，减少了加工成本，提高了该装置的生产效率。
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公开(公告)号：CN106720437B
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201611218025.4
申请日：2016-12-26
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
摘要： 本专利公开了豆干切割加料装置，包括网格板，所述网格板上方设有与所述网格板相配合的切割网，所述切割网可竖直往复运动，且可水平往复运动，所述网格板上设有若干个与所述切割网网口位置相对应的下料槽，所述下料槽纵截面为阶梯状，所述下料槽两侧设有喷料孔，所述下料槽两侧内部设有用于启闭喷料孔的喷料装置，所述网格板内设有与所述喷料孔连通的进料管。本发明的切割网既可以切割豆干又能推送豆干，切割后的豆干进入下料槽，在下料槽运输豆干的过程中，又能对豆干进行喷料，可直接形成成品，而且由于喷料是对豆干整理喷射，让卤料可均匀喷射在豆干上。
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公开(公告)号：CN106820192B
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：CN201611220279.X
申请日：2016-12-26
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
摘要： 本专利公开了一种清洗茶树菇的方法，步骤如下：准备：需要使用茶树菇的清洗机构；原料：选用尚未开伞的茶树菇；修整：将茶树菇修剪整齐；缠绕：使用细绳将溶液包缠绕在菇杆的底部；填充水：向箱体内加入清水；填充食盐：向第一腔室内加入食盐；向第二腔室内加入一袋未密封的装有食盐的食盐袋，再使用弧形盖密封；加热：利用加热器对清水加热；放料：将茶树菇缓慢的放入料槽中；菇杆的清洗：利用加热器对含有柠檬酸的清水加热；菇盖的清洗：在菇盖的上、下表面放食盐；烘烤：烘烤食盐与粘液混合得到混合物至固态；清理：利用清洗刷清除混合物。本方案解决了传统茶树菇的清洗方式菇盖清洗不净和菇杆容易断裂的问题。
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公开(公告)号：CN106723236A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611178518.X
申请日：2016-12-19
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
摘要： 本发明涉及用于蔬菜灌料的方法，准备一个以间歇方式传送的传送装置，准备数个呈剪刀结构的夹持装置，将传送带穿过两个夹持件的通孔，使夹持件可绕传送带的轴线实现360°旋转；在传送装置的输出端设置两块挡板，两块挡板位于传送带的两侧；在挡板靠近传送带输入端的一端上安装一螺旋导向板，该螺旋导向板以传送带为中心缠绕设置；在传送带输入端的下方设置切割机构，切割机构包括转盘，转盘上安装一弧形的切刀，且转盘中心安装一根定位件；切割机构上安装一个用于检测蔬菜的传感器。通过实施本方案，解决了现有蔬菜灌装技术中效率低的问题。
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公开(公告)号：CN106720432A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611178852.5
申请日：2016-12-19
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
IPC分类号： A23C20/02
CPC分类号： A23C20/005 , A23C20/025
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种松软豆干的制作装置，包括锅体、机架、若干抖动杆、蒸汽发生器和压制豆腐的压制装置，锅体内设容纳热水的第一容置空腔，且第一容置空腔内壁上安装有电热丝，锅体的外壁上安装有若干凸轮，且凸轮上设有与凸轮接触的从动件；抖动杆横向设置在锅体内，抖动杆的两端穿过锅体与凸轮可拆卸连接，且抖动杆穿过锅体处与锅体转动连接；压制装置安装在机架上端，且压制装置上与从动件固定连接；抖动杆内设第二容置空腔，抖动杆上设有若干与第二容置空腔连通的通孔，蒸汽发生器与抖动杆通过通气管连接。本方案能够增加豆腐上的孔隙，增加豆腐的疏松度。
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公开(公告)号：CN106689413A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611170018.1
申请日：2016-12-16
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
IPC分类号： A23C20/02
CPC分类号： A23C20/025
摘要： 本专利申请涉及卤煮设备领域，公开了一种豆干卤制装置，包括箱体与支脚，所述箱体由外箱与内箱构成，所述内箱设置于所述外箱的内侧所述外箱底部固定设置有转轴套，所述转轴套为空腔结构，所述内箱底部固定设置有转轴，所述转轴穿插在所述转轴套内，所述转轴上固定设置有与转轴垂直的风车，在内箱内设置有搅拌棒，所述搅拌棒与内箱固定连接，在外箱底部设置有蒸汽入口，所述蒸汽入口位于风车的下方，所述蒸汽入口均设置有密封套，各密封套之间设置有蒸汽管道，各密封套通过蒸汽管道连通，所述蒸汽管道上设置有蒸汽输入口与蒸汽输出口，所述蒸汽输出口密封连接有蒸汽发生器。本专利使卤煮更加均匀，豆制品与卤汁的接触更充分。
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公开(公告)号：CN106665880A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611179651.7
申请日：2016-12-19
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
IPC分类号： A23C20/02
CPC分类号： A23C20/025
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种松软豆干的制作方法，在豆干的加工过程中运用了加工装置，该装置在使用过程中能直接将盐卤均匀的扩散到豆浆中，使豆浆快速均匀的凝结沉淀，在沉淀过程中不断对豆腐进行压制和充入蒸汽，让豆腐既能成型，又保持一定的疏松度，让成品豆干保持入味、绵软的口感。本方案能将豆干加工成绵软、入味的豆干。
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公开(公告)号：CN106615199A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611135657.4
申请日：2016-12-09
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
IPC分类号： A23C20/02
CPC分类号： A23C20/025
摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种花生豆筋及其制作方法，花生豆筋，其特征在于，制作原料按照重量组份包括：黄豆2800～3200、花生800～1000、油菜籽20～40、蓖麻子10～30、木瓜10～30、菠萝10～30、胡萝卜10～30、维生素A0.4～0.5、水10000～14000；该花生豆筋营养丰富、比例均衡，同时易于消化吸收。
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公开(公告)号：CN106583250A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611171017.9
申请日：2016-12-16
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
摘要： 本发明涉及豆制品加工设备，具体为一种用于大豆的加工设备，包括加工桶体，加工桶体设有出料口，加工桶体的下部安装有收集箱，加工桶体的上部滑动连接有筛选箱；其中，收集箱包括底板和铰接在底板两侧的压板；底板上设有第一筛孔，底板中心铰接有封盖；底板的下端面与加工桶体的底面之间滑动连接有两块滑板，滑板沿底板对称设置，滑板设有过滤孔，滑板的一侧通过压簧与加工桶体的侧壁连接，滑板的另一侧为斜面；筛选箱上设有第二筛孔，筛选箱下端面的两侧连接有楔块，楔块下移时压迫压板转动；筛选箱下端面的中心处连接有驱动杆，驱动杆的下部的纵截面为与滑板相配合的锥形。本发明意在提供一种无需振动就可以进行筛选的加工设备。
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公开(公告)号：CN106580093A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611083265.8
申请日：2016-11-30
申请人： 重庆渝金源食品有限公司
发明人： 刘利会
CPC分类号： A47J31/00 , A47J31/4403
摘要： 本发明公开了一种防溢出豆浆制作装置，涉及食品加工领域；包括煮浆杯、驱动装置和设于煮浆杯内的防溢装置；煮浆杯包括内杯和外杯，内杯设置在外杯的中部，煮浆杯的底部设有粉碎刀叶，且粉碎刀叶设置于内杯与外杯之间；内杯和外杯之间为引流通道，引流通道的下端为上行通道，引流通道的上端为分流通道，上行通道的间隙由下至上逐渐变窄，分流通道为横向布置的环形结构，分流通道内侧的底部设有若干喷射孔；内杯上端固定有防溢拱形顶，防溢拱形顶与外杯滑动连接；外杯的上端设置有辅助消泡桨，辅助消泡桨的下方设有可与防溢拱形顶配合的密封头。通过增设辅助消泡桨可以进一步防止豆浆外溢。
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