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公开(公告)号：CN107212424A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201610284722.3
申请日：2016-05-03
Applicant: 上海交通大学 , 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
IPC: A23L33/21
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5116 , A23V2300/14 , A23V2300/28
Abstract: 本发明提供一种水溶性青稞膳食纤维的提取方法，所述提取方法包括如下步骤：首次酶解、再次酶解、首次灭活、三次酶解、再次灭活、乙醇沉淀、复溶蒸发，即得水溶性青稞膳食纤维溶液。本发明的青稞膳食纤维提取率高，可提升原料的利用率，减少废料的产生，为青稞膳食纤维饮料以及其它相关产品的研发和生产提供技术支持并降低原料成本。本发明相较传统提取方法提取率显著提升。
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公开(公告)号：CN104719408A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510106351.5
申请日：2015-03-12
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Inventor： 史定国
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明涉及一种全青稞压缩饼干及其生产工艺，属于食品技术领域。该生产工艺包括原料收储、精选、清洗、微波熟化、粉碎、配料、成型、分拣、真空包装和外包装十个步骤。本发明首先将微波技术应用于青稞食品规模化生产，青稞经微波熟化后直接加工成糌粑，再经过配料进行压制成型，改变了传统压缩饼干必须首先把主要原料制作成饼干，再将饼干粉碎，加入其他配料混合后压制成型的生产技术；同时，本发明工艺具有物料加热时间短和温度控制精确的特点，且生产得到的产品品质高，有效成分损失少，保质期长，易于推广应用。
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公开(公告)号：CN103583632A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310619904.8
申请日：2013-11-29
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Inventor： 史定国
Abstract: 一种青稞面包，由以下重量份原料制成：青稞粉100g，高筋粉200g，白糖40g，黄油15g，酵母3g，盐2g；将原料加适量水搅拌并揉成均匀的面团，经两次发酵，置于烤箱中烘焙20分钟即得到青稞面包，其营养更全面，并且松软可口，适于现代人群健康需要，为公众提供了又一种健康食品。
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公开(公告)号：CN102960408B
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201210515413.4
申请日：2012-12-05
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Inventor： 史定国
Abstract: 一种青稞蛋糕，由青稞粉、麦面粉、鸡蛋、白糖、黄油、食盐、柠檬汁制成；制作步骤是：黄油加热溶化后倒入由青稞粉和麦面粉混合的混合面粉，搅拌成为黄油烫面团，在黄油烫面团里加入鸡蛋、盐和柠檬汁，拌匀，再加入白糖，把拌好的蛋糕面糊放入烤箱，烘烤后出炉，冷却即可。本发明适于现代人群健康需要，为公众提供了又一种健康食品，可制为有糖和无糖二种，适合更多人群，尤其是糖尿病惠者食用，无糖的在配方里改用麦芽糖醇、木糖醇和双歧因子替代白糖。
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公开(公告)号：CN102960408A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210515413.4
申请日：2012-12-05
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Inventor： 史定国
Abstract: 一种青稞蛋糕，由青稞粉、麦面粉、鸡蛋、白糖、黄油、食盐、柠檬汁制成；制作步骤是：黄油加热溶化后倒入由青稞粉和麦面粉混合的混合面粉，搅拌成为黄油烫面团，在黄油烫面团里加入鸡蛋、盐和柠檬汁，拌匀，再加入白糖，把拌好的蛋糕面糊放入烤箱，烘烤后出炉，冷却即可。本发明适于现代人群健康需要，为公众提供了又一种健康食品，可制为有糖和无糖二种，适合更多人群，尤其是糖尿病惠者食用，无糖的在配方里改用麦芽糖醇、木糖醇和双歧因子替代白糖。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102978098B
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201210515319.9
申请日：2012-12-05
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Inventor： 史定国
Abstract: 一种青稞醋的生产方法，选用青稞为原料，经清洗、浸泡、蒸煮、挤压破开、酒发酵、醋发酵和灭菌后冷却灌装，本发明采用传统酿醋工艺与现代酿醋工艺相结合，青稞熟化后，挤压破开，只要破开就可，不压成粉状，只将青稞蒸煮后压破皮就进行液态发酵酿造，不使用青稞粉来做液态发酵酿造，即不制成粉状发酵；醋母中加入了茯苓和炒黄青稞。
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公开(公告)号：CN102978098A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210515319.9
申请日：2012-12-05
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Inventor： 史定国
Abstract: 一种青稞醋的生产方法，选用青稞为原料，经清洗、浸泡、蒸煮、挤压破开、酒发酵、醋发酵和灭菌后冷却灌装，本发明采用传统酿醋工艺与现代酿醋工艺相结合，青稞熟化后，挤压破开，只要破开就可，不压成粉状，只将青稞蒸煮后压破皮就进行液态发酵酿造，不使用青稞粉来做液态发酵酿造，即不制成粉状发酵；醋母中加入了茯苓和炒黄青稞。
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公开(公告)号：CN302444863S
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN201230554832.X
申请日：2012-11-15
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Designer： 史定国
Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装袋（开心青稞）；2．本外观设计产品的用途：用于包装即食青稞食品；3．本外观设计的设计要点：在于主视图的图案和文字的组合；4．最能表明设计要点的图片或者照片：套件1主视图；5．本外观设计套件1包装袋中间部份为透明，透过透明位置，能看到袋内的套件2包装袋；6．请求保护的外观设计包含有色彩。
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公开(公告)号：CN302370660S
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201230554764.7
申请日：2012-11-15
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Designer： 史定国
Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（青稞月饼）；2．本外观设计产品的用途：用于包装青稞月饼；3．本外观设计的设计要点：在于产品的外形及产品中图案的设计组合；4．最能表明设计要点的图片或者照片：套件1立体图；5．套件1后视图与套件1主视图相同，套件1右视图与套件1左视图相同，套件1俯视图、仰视图无设计要点，省略套件1后视图、右视图、俯视图、仰视图；套件2仰视图与套件2俯视图相同，套件2右视图与套件2左视图相同，省略套件2仰视图、右视图；6．请求保护的外观设计包含有色彩。
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公开(公告)号：CN302370653S
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201230554703.0
申请日：2012-11-15
Applicant: 迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
Designer： 史定国
Abstract: 1．本外观设计产品的名称：包装盒（青稞面条）；2．本外观设计产品的用途：用于包装青稞面条；3．本外观设计的设计要点：在于产品的外形及产品中图案的设计组合；4．最能表明设计要点的图片或者照片：立体图；5．请求保护的外观设计包含有色彩。
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