公开(公告)号：CN103232526B

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：CN201210536606.8

申请日：2012-12-12

Applicant: 上海交通大学 ,  浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 张少辉 ,  卢姗姗 ,  孙冠华 ,  马鎏镠 ,  周婕慧 ,  李锡安 ,  占东升

IPC: C07K5/103 ,  C12N15/12 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  A23L1/305 ,  A61K38/07 ,  A61P39/06 ,  A61P37/04 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A61K38/018 ,  A61K38/07 ,  C07K5/101 ,  C12P21/02

Abstract: 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种具有体外抗氧化活性和提高机体免疫力的乳源性生物活性多肽LPLP，其氨基酸序列为Leu-Pro-Leu-Pro。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验，验证了多肽LPLP具有较好的抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性：一方面能够清除机体内的自由基，减少自由基对人体的伤害；另一方面，本发明的生物活性多肽LPLP还能够增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率，而且不会引起机体的免疫排斥反应。对开发具有抗氧化功能及增强免疫功能的乳制品、保健品以及药物具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN103232528B

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201210536557.8

申请日：2012-12-12

Applicant: 上海交通大学 ,  浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 张少辉 ,  卢姗姗 ,  孙冠华 ,  马鎏镠 ,  周婕慧 ,  李锡安 ,  占东升 ,  高扬

IPC: C07K5/113 ,  C12N15/12 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  A23L1/305 ,  A61K38/07 ,  A61P39/06 ,  A61P37/04 ,  C12R1/225

CPC classification number: C07K5/1021 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/5424 ,  A61K38/00 ,  C12P21/02 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种具有体外抗氧化活性和促进机体免疫活性的乳源性生物活性多肽DELQ，其氨基酸序列为Asp-Glu-Leu-Gln。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验，验证了多肽DELQ具有较好的抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性，一方面能够清除机体内的自由基，减少自由基对人体的伤害；另一方面，本发明的生物活性多肽DELQ还能够增强机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率，而且不会引起机体的免疫排斥反应。对开发具有抗氧化功能及增强免疫功能的乳制品、保健品及药物具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN103232526A

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：CN201210536606.8

申请日：2012-12-12

Applicant: 上海交通大学 ,  浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 张少辉 ,  卢姗姗 ,  孙冠华 ,  马鎏镠 ,  周婕慧 ,  李锡安 ,  占东升

IPC: C07K5/103 ,  C12N15/12 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  A23L1/305 ,  A61K38/07 ,  A61P39/06 ,  A61P37/04 ,  C12R1/225

CPC classification number: C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A61K38/018 ,  A61K38/07 ,  C07K5/101 ,  C12P21/02

Abstract: 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种具有体外抗氧化活性和提高机体免疫力的乳源性生物活性多肽LPLP，其氨基酸序列为Leu-Pro-Leu-Pro。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验，验证了多肽LPLP具有较好的抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性：一方面能够清除机体内的自由基，减少自由基对人体的伤害；另一方面，本发明的生物活性多肽LPLP还能够增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率，而且不会引起机体的免疫排斥反应。对开发具有抗氧化功能及增强免疫功能的乳制品、保健品以及药物具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN102870883A

公开(公告)日：2013-01-16

申请号：CN201210146202.8

申请日：2012-05-10

Applicant: 浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 李锡安 ,  占东升 ,  梁世排 ,  张少辉

IPC: A23C9/152 ,  A21D13/00 ,  A21D13/08 ,  A23L1/105 ,  A23F5/00 ,  A23F3/14 ,  A23L1/03

Abstract: 本发明公开了一种焦糖炼乳及其制备方法和应用。该焦糖炼乳所含的成分包括脂肪≥1.5%，蛋白≥4.6%，水分含量

公开(公告)号：CN103232528A

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：CN201210536557.8

申请日：2012-12-12

Applicant: 上海交通大学 ,  浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 张少辉 ,  卢姗姗 ,  孙冠华 ,  马鎏镠 ,  周婕慧 ,  李锡安 ,  占东升

IPC: C07K5/113 ,  C12N15/12 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/20 ,  A23L1/305 ,  A61K38/07 ,  A61P39/06 ,  A61P37/04 ,  C12R1/225

CPC classification number: C07K5/1021 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/5424 ,  A61K38/00 ,  C12P21/02 ,  C12P21/06

Abstract: 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种具有体外抗氧化活性和促进机体免疫活性的乳源性生物活性多肽DELQ，其氨基酸序列为Asp-Glu-Leu-Gln。经过体外抗氧化实验、体外免疫功能促进实验，验证了多肽DELQ具有较好的抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性，一方面能够清除机体内的自由基，减少自由基对人体的伤害；另一方面，本发明的生物活性多肽DELQ还能够增强机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率，而且不会引起机体的免疫排斥反应。对开发具有抗氧化功能及增强免疫功能的乳制品、保健品及药物具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN204104674U

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201420490638.3

申请日：2014-08-28

Applicant: 浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 林文珍 ,  占东升 ,  李锡安 ,  蒋贤宗 ,  梁斌

IPC: A23C19/00 ,  B01F7/32

Abstract: 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪发酵釜的搅拌切割装置。本实用新型提供了如下技术方案：一种奶酪发酵釜的搅拌切割装置，包括有驱动电机及与驱动电机的电机轴联动连接的搅拌组件，搅拌组件包括有与电机轴垂直固定连接的摆杆，摆杆相对于与电机轴连接一端的另一端处设有搅拌框体，搅拌框体内设有钢丝切割条，摆杆上架设有与其铰接连接的延伸杆，延伸杆上架设有搅拌切割安装框架，搅拌切割安装框架上安装有若干切割钢丝。采用上述技术方案，提供了一种搅拌效果好、可实现搅拌切割的奶酪发酵釜的搅拌切割装置。

公开(公告)号：CN204104675U

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201420491236.5

申请日：2014-08-28

Applicant: 浙江熊猫乳品有限公司

Inventor： 林文珍 ,  占东升 ,  李锡安 ,  蒋贤宗 ,  梁斌

IPC: A23C19/00

Abstract: 本实用新型涉及一种奶酪加工设备，特别涉及一种奶酪发酵釜。本实用新型提供了如下技术方案：一种奶酪发酵釜，包括具有发酵空间的罐体，罐体的轴向一端开设有与发酵空间导通的开口，开口处设有与罐体铰接连接可封闭开口的封盖，发酵空间内设有搅拌切割机构，封盖上设有驱动搅拌切割机构的驱动机构，驱动机构包括有架设于封盖上的驱动电机及驱动电机上延伸至发酵空间内的电机轴，所述的搅拌切割机构包括有与电机轴垂直固定连接的连接杆及架设于连接杆的搅拌切割框，搅拌切割框内纵横交错有若干切割钢丝。采用上述技术方案，提供了一种可同时完成发酵、切割、加热，提高卫生安全的奶酪发酵釜。