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公开(公告)号：CN111280205A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010104390.2
申请日：2020-02-20
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
摘要： 本发明公开了一种提拉米苏蛋糕及其生产方法，包括以下步骤：(1)将鸡蛋、白砂糖和食用盐搅拌，加入蜂蜜搅拌，然后再加入酵母搅拌，搅拌均匀制得蛋液，放置备用；(2)将黄油加热软化；将软化后的黄油和步骤(1)制得的蛋液混合搅拌，加入食醋、复配膨松剂、防腐剂进行搅拌；然后加入面粉和饮用水搅拌均匀并揉成团，切成多个小面团，进行醒发；(3)将每个小面团做成一个饼皮，饼皮进行烘烤；(4)将奶油中加入防腐剂搅拌至出现花纹，将饼皮上下层层放置，在相邻的饼皮之间涂抹奶油，制成蛋糕坯体；(5)将融化好的巧克力淋至蛋糕坯体表面，制得成品。本发明既能够延长提拉米苏的储存时间，又能够保证其口感，且提拉米苏不容易发生塌陷。
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公开(公告)号：CN109730254B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN201910114478.X
申请日：2019-02-14
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
IPC分类号： A23L11/00 , A23L5/30 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种含多酚的功能性豆沙的制备方法，包括清洗、浸泡、蒸煮、制沙、洗沙、多酚提取、配料和熬制等步骤。本发明制备的含多酚的功能性豆沙能够将豆皮中富含的多酚等营养物质充分利用，同时去除其涩味、苦味，满足了现代人追求健康的饮食消费理念，促进了食品产业的转型升级。
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公开(公告)号：CN106818959A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611214271.2
申请日：2016-12-26
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
摘要： 本发明涉及一种月饼的制作工艺，其特征在于：包括输送线，沿输送方向在输送线上设有抹油装置、烘焙装置；其中所述的烘焙装置包括设于外部的保温层，沿输送线的输送方向，保温层的前后设有入口以及出口，在保温层内部的上端设有可升降下压的挤压装置、下端设有可升降的连通有冷空气的插管；在挤压装置的外环设有一个环形轨道，环形轨道上设有一个斜向插管的火焰头。与现有技术相比，能够更好的形成外酥内软的口感。
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公开(公告)号：CN106818959B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN201611214271.2
申请日：2016-12-26
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
摘要： 本发明涉及一种月饼的制作工艺，其特征在于：包括输送线，沿输送方向在输送线上设有抹油装置、烘焙装置；其中所述的烘焙装置包括设于外部的保温层，沿输送线的输送方向，保温层的前后设有入口以及出口，在保温层内部的上端设有可升降下压的挤压装置、下端设有可升降的连通有冷空气的插管；在挤压装置的外环设有一个环形轨道，环形轨道上设有一个斜向插管的火焰头。与现有技术相比，能够更好的形成外酥内软的口感。
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公开(公告)号：CN109730254A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201910114478.X
申请日：2019-02-14
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
IPC分类号： A23L11/00 , A23L5/30 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种含多酚的功能性豆沙的制备方法，包括清洗、浸泡、蒸煮、制沙、洗沙、多酚提取、配料和熬制等步骤。本发明制备的含多酚的功能性豆沙能够将豆皮中富含的多酚等营养物质充分利用，同时去除其涩味、苦味，满足了现代人追求健康的饮食消费理念，促进了食品产业的转型升级。
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公开(公告)号：CN209662767U
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201920140835.5
申请日：2019-01-28
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
IPC分类号： B01D33/06
摘要： 本实用新型涉及用于加工含多酚的功能性豆沙的滤水装置，包括底座、位于底座上方并通过转轴与底座转动连接的转盘，转盘在动力机构的驱动下转动，在转盘的上盘面设有以转盘轴线为中心成圆形阵列分布的一个固定杆和两个活动杆，固定杆与转盘固接，两个活动杆均与转盘活动连接，在固定杆和两个活动杆之间放置滤水箱，在固定杆的顶端安装用于压紧滤水箱上盖的顶紧机构，滤水箱的底板与转盘通过限位机构连接。本申请结合滤水箱的结构，将滤水箱由静止状态变为运动状态，大大提升了滤干效率。
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公开(公告)号：CN206599000U
公开(公告)日：2017-10-31
申请号：CN201720283707.7
申请日：2017-03-22
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
摘要： 本实用新型涉及一种月饼用包装设备，包括产品输送线，所述的产品输送线内设置有电机I驱动的输送带，所述的产品输送线的下料端固定有底部设有出料口的集料斗，所述的出料口处铰接有通过电机II驱动的出料挡板，所述的集料斗底部固定有计数传感器；还包括设有包装盒的包装输送线，所述的包装输送线位于出料口的正下方，包装输送线与出料口正对位置设有定盒装置，所述的定盒装置包括支撑板和升降气缸，所述的升降气缸的活塞杆与支撑板的底面固定连接。本实用新型适合月饼包装，操作流程机械化、自动化，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN212014245U
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202020191208.7
申请日：2020-02-21
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
IPC分类号： A21B3/00
摘要： 本实用新型涉及一种俄式提拉米苏饼皮冷却装置，包括安装平台，在安装平台上设有冷却前放置架、冷却处理放置架和冷却后放置架，冷却前放置架和冷却后放置架分别位于冷却处理放置架的两侧，在冷却前放置架和冷却后放置架上均设有上下分层设置用于放置烤盘的多个隔板；在冷却处理放置架上设有上下分层设置用于放置烤盘的多个托板，每上下相邻的两个托板之间设有一个第一冷风扇，在冷却处理放置架的一侧设有一个第二冷风扇，第二冷风扇的送风方向为水平且与冷却处理放置架相对。第二冷风扇及每个第一冷风扇均通电，通过向下送风和水平方向送风可以对烤盘中的饼皮散热降温，从而达到快速降温的目的，大大提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN206333265U
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201621433044.4
申请日：2016-12-26
申请人： 山东益锦食品有限公司
发明人： 石涛
摘要： 本实用新型涉及一种月饼焙烤装置，其特征在于：包括输送线，沿输送方向在输送线上设有抹油装置、烘焙装置；其中所述的烘焙装置包括设于外部的保温层，沿输送线的输送方向，保温层的前后设有入口以及出口，在保温层内部的上端设有可升降下压的挤压装置、下端设有可升降的连通有冷空气的插管；在挤压装置的外环设有一个环形轨道，环形轨道上设有一个斜向插管的火焰头。与现有技术相比，能够更好的形成外酥内软的口感。
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公开(公告)号：CN219877444U
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202321502083.5
申请日：2023-06-13
申请人： 山东益锦食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及豆沙洗沙技术领域，具体地说是一种豆沙生产用洗沙装置，包括支架和袋状的滤布，滤布沿其开口边缘固定设置有环形杆，支架上横向固定设置有支撑板，支撑板顶面开设有穿出孔，滤布穿过穿出孔且环形杆搭在支撑板上；穿出孔的正下方设有开口向上的接料桶。本申请的使用，能利用环形杆将滤布悬挂，从而省去人工提滤布，节省工人消耗的时间和体力，同时利用第一半环形板和第二半环形板对扣实现对滤布束口，并向下移动第一半环形板和第二半环形板，使得束口位置向下移动，进而能实现对滤布内豆沙挤压，相比于工人手工挤压更加节省体力。
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