煎荷包蛋模样外观的鸡蛋加工品

    公开(公告)号:CN203985947U

    公开(公告)日:2014-12-10

    申请号:CN201420275427.8

    申请日:2014-05-27

    Abstract: 本实用新型提供一种煎荷包蛋模样外观的鸡蛋加工品。具体而言,鸡蛋加工品(10)具有:外皮(11),只是蛋清或以蛋清为主要成分;及内相(12),多种原料混合而成且被外皮(11)包着,该鸡蛋加工品形成直径(d)在5cm以上15cm以下且厚度(t)在0.5cm以上3cm以下的圆盘状,外皮(11)的硬度与内相(12)的硬度不同。

    食品分份装置及程序
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119365309A

    公开(公告)日:2025-01-24

    申请号:CN202380040090.4

    申请日:2023-03-17

    Abstract: 一种食品分份装置1包括:抓取器11,其抓取并持有装载在容器20中的具有不确定形状的食品21的一部分;机器人臂12,其移动抓取器11;旋转机构13,其使抓取器11旋转;以及控制单元30,其在食品21的一部分被保持在抓取器11内部并且抓取器11的外部与食品21的另一部分接触的状态下,在改变旋转轴位置的同时经由旋转机构13使抓取器11旋转。

    脂质纳米颗粒及其制造方法
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119343150A

    公开(公告)日:2025-01-21

    申请号:CN202380046171.5

    申请日:2023-03-31

    Inventor: 天野阳平

    Abstract: 本发明涉及一种脂质纳米颗粒的制造方法,所述方法具备:将透明质酸衍生物溶解于水系溶剂中从而形成水相的工序;将磷脂溶解于有机溶剂中从而形成油相的工序;和将油相滴加至水相中并分散的工序,透明质酸衍生物由下述通式(1)表示。[通式(1)中,R1、R2、R3、R4和R5分别独立地表示羟基或由‑O‑CH2‑CH(OH)‑CH2‑OR6所示的基团。R6表示直链状或支链状的烷基或烯基。n表示1以上且2500以下的整数。其中,不包括R1、R2、R3、R4和R5全部为羟基的情况。]。#imgabs0#

    酸性液状调味料
    5.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117529239A

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202280043411.1

    申请日:2022-01-11

    Abstract: [课题]提供一种水相的酸味与油相的美味的平衡良好、并且能使它们感到张弛有度的酸性液状调味料。[解决手段]本发明涉及一种容器装酸性液状调味料,其至少含有食用油脂、食用醋、植物粉碎物、增稠多糖类和水,且至少一部分具有乳化相,其中,蛋黄的含量为0质量%以上0.001质量%以下,上述食用油脂含有调味油和/或油溶性香料,上述食用油脂的含量相对于上述酸性液状调味料的总量为15质量%以上50质量%以下,醋酸的含量相对于上述酸性液状调味料的总量为0.3质量%以上0.8质量%以下,上述酸性液状调味料在25℃下的粘度为1500mPa·s以上,上述酸性液状调味料的乳化相中的油滴在使用激光衍射式粒度分布测定装置、在分析条件为非球形和折射率1.6、粒径测定范围为0.021μm以上2000μm以下、粒级划分为132ch的条件下测定的体积基准粒度分布中,众数直径的半值宽度为30.0μm以上60.0μm以下。

    米饭改良剂及米饭的制造方法
    6.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116507212A

    公开(公告)日:2023-07-28

    申请号:CN202180079918.8

    申请日:2021-11-26

    Abstract: [课题]提供添加后立即能够容易乳化油脂、能够得到米饭的脱模效果优异、米粒的碎裂少、饭粒完整性好、抑制老化、进而香浓味提高、风味好的煮饭米的米饭改良剂。[解决手段]本发明为一种米饭改良剂,其特征在于,其为含有油脂、离子性表面活性剂及多元醇的米饭改良剂,所述油脂的含量相对于所述米饭改良剂的总量为8质量%以上且65质量%以下,所述米饭改良剂的、20℃下的通过下述方法算出的L2值‑L1值为正值。L1值:米饭改良剂的亮度的值,L2值:向米饭改良剂中添加100质量倍的清水而得到的乳化物的亮度的值。

    酸性水包油型乳化食品、容器装食品及其制造方法

    公开(公告)号:CN116347995A

    公开(公告)日:2023-06-27

    申请号:CN202380008515.3

    申请日:2023-02-07

    Abstract: [课题]提供一种能够感觉到清爽的甜味的酸性水包油型乳化食品。[解决手段]本发明的特征在于,其为含有不挥发性酸、挥发性酸、三糖以下的糖和/或高甜味度甜味料、乳化剂以及食用油脂、并且水分含量超过60质量%的酸性水包油型乳化食品,所述不挥发性酸的含量相对于所述酸性水包油型乳化调味料的总量为0.01质量%以上且1.8质量%以下,所述挥发性酸的含量相对于所述不挥发性酸的含量的质量比为0.01以上且0.60以下。

    带标签的容器
    8.
    发明授权

    公开(公告)号:CN110668000B

    公开(公告)日:2023-01-06

    申请号:CN201910590593.4

    申请日:2019-07-02

    Abstract: 提供能够防止误将盖体从容器主体卸下的带标签的容器。本发明的带标签的容器(A)具有:容器,其具有包括口部的容器主体和封闭所述容器主体的口部的盖体;以及热收缩性筒状标签(C),其包含所述盖体在内地安装于所述容器的至少上方部,所述盖体(2)具有与所述容器主体的口部的外周壁嵌合的外壁部(3)和设于所述外壁部(3)的上方的盖部(5),在所述外壁部(3)具备解除机构,该解除机构解除外壁部相对于所述口部的外周壁的嵌合,且具有能够从所述外周壁(3)的外侧访问的解除起点部(35),在所述热收缩性筒状标签(C)与从所述外壁部(3)的下端到所述盖部(5)的下端之间的区域相对应地形成有沿周向延伸的开封用横辅助线(8)。

    酸性液态食品及其制造方法
    10.
    发明公开

    公开(公告)号:CN114158261A

    公开(公告)日:2022-03-08

    申请号:CN202180003146.X

    申请日:2021-02-10

    Abstract: [课题]提供一种制造适性优异、防止长期保存后的脱水及粘度降低、且不易渗入面包、米饭的酸性液态食品。[解决手段]本发明的特征在于,其为至少含有水、加热糊化型淀粉及胶类的酸性液态食品,所述加热糊化型淀粉的含量为所述酸性液态食品整体的0.5质量%以上且4.5质量%以下,所述胶类的含量相对于所述加热糊化型淀粉1质量份为0.03质量份以上,所述胶类为黄原胶和/或瓜尔胶,所述酸性液态食品的20℃下的粘度为2,500mPa·s以上且20℃下的白利度为30以上。

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