-
公开(公告)号：CN107114817A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710343138.5
申请日：2017-05-16
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: A23P10/20
CPC classification number: A23P10/20
Abstract: 本发明涉及一种食品加工工艺及其设备，具体涉及一种基于食品制球装置的控制方法及食品制球装置。其中：一种基于食品制球装置的控制方法包括，根据用户的操作命令计算球型空腔的体积；根据所述体积、结合下料管口内直径计算形成下压装置的垂直位移量。本发明中，采用可调节的球型空腔，根据用户选择的制球尺寸计算形成与当前使用的球型空腔相匹配的下料量，以使一套生产设备可生产多个不同尺寸球型食品，降低生产成本。
-
公开(公告)号：CN116637812A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202310642453.3
申请日：2023-06-01
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: B07B9/02
Abstract: 本发明属于分离收集技术领域，公开了一种分离收集装置及方法。该分离收集装置包括工作台、分离器和抽风机构，工作台包括有筛网台面，分离器包括过滤筒和旋风筒，过滤筒设置在旋风筒的内部，旋风筒的弧形侧壁上沿切线方向开设有第一进口，旋风筒上开设有吸气口，过滤筒上开设有排出口，排出口与吸气口相连通。在抽风机构的作用下，产品混合物会先经过工作台，利用筛网台面完成初筛，然后进入分离器做螺旋运动并在旋风筒的作用下完成二次过滤，实现产品的分离和后续回收利用，不仅避免了浪费、降低了生产成本，还能避免产品混合物中粉末对环境的污染和对人体健康的威胁。本发明还提供了一种分离收集方法，能够分离并收集不同粒度下的产品。
-
公开(公告)号：CN104000298B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410247200.7
申请日：2014-06-06
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: A23P30/00
Abstract: 本发明涉及一种食品制球工艺及设备。一种食品制球工艺，将混合均匀的食品配料分割成不大于设计球体的尺寸，放置于固定在输送带上的上、下对合成球形腔体的模具内压制成型后进入通道烘焙或真空速冻，进行食品熟化，熟化后的食品球在加热条件下脱模落入出料传送带直接进入包装。本发明还提供适合于上述工艺的食品制球设备。本发明提供了一种适合于自动化生产的食品制球新工艺，针对该工艺的设备结构简单，占地面积小，方便实现机械自动化控制。
-
公开(公告)号：CN103989241B
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201410247834.2
申请日：2014-06-06
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: A23N15/06
Abstract: 本发明一种真空冷冻干燥脱囊衣柑桔工艺，包括柑桔分级、热烫去皮、分瓣、酶解去囊衣、杀菌，最后真空冷冻干燥，其中：所述的真空冷冻干燥步骤依序为：单冻、再二次铺盘、速冻、干燥，其中：先单冻，将清洗后的桔瓣置于≤-18℃速冻1～1.5hrs.,确保料温于-5℃～-10℃；再二次铺盘，将单冻后的桔瓣于≤-5℃低温操作间进行铺盘，确保铺盘厚度均匀一致；然后速冻，速冻条件为:温度≤-35℃速冻4hrs.；再后,将速冻后的柑桔于真空干燥炉,分步骤加热、保温，料温≤60℃，真空度≤60Pa；结束加热并降温，柑桔瓣分选、检测、包装。
-
公开(公告)号：CN104000298A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410247200.7
申请日：2014-06-06
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: A23P1/10
Abstract: 本发明涉及一种食品制球工艺及设备。一种食品制球工艺，将混合均匀的食品配料分割成不大于设计球体的尺寸，放置于固定在输送带上的上、下对合成球形腔体的模具内压制成型后进入通道烘焙或真空速冻，进行食品熟化，熟化后的食品球在加热条件下脱模落入出料传送带直接进入包装。本发明还提供适合于上述工艺的食品制球设备。本发明提供了一种适合于自动化生产的食品制球新工艺，针对该工艺的设备结构简单，占地面积小，方便实现机械自动化控制。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103054140A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201310050252.0
申请日：2013-02-08
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: A23N7/01
Abstract: 本发明涉及一种食品酶解设备及其操作方法，适合水果罐头加工企业，用于水果去皮和/或脱囊衣，包括箱体，水果和酶液混合作为酶解物料放在箱体中，通过电控箱控制酶解过程，在箱体内自下而上依序设有蒸汽盘管加热装置、汽泡翻动装置、隔板、毛刷清洗装置、浮物翻动装置、浮物去除装置，其中，所述的浮物翻动装置设在汽泡翻动装置上方，酶液的循环水箱通过主循环泵和箱体连通，在酶解物料的出料输送段设有浮物翻动装置，使酶解副产品与酶解后的产品分离，副产品通过浮物去除装置去除，酶解后的产品从出料输送带出料。本发明功能全，覆盖了食品在酶解工序的全过程；设备体积小，不需另外附加其它配套设备，同时减少了废水排放等。
-
公开(公告)号：CN108477294B
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN201810209838.X
申请日：2018-03-14
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
Abstract: 本发明提供了一种保鲜剂及其制备方法和应用，所述保鲜剂主要由如下原料制备得到：高锰酸钾、酒石酸、葡萄柚提取物和多孔介质。本发明的保鲜剂中高锰酸钾、酒石酸、葡萄柚提取物和多孔介质相互配合，不仅有效吸收了虾夷葱产生的乙烯，而且显著抑制了贮藏过程中细菌和真菌的活性，有效延缓了虾夷葱的变质现象，保鲜显著效果。
-
公开(公告)号：CN108142546A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201810210541.5
申请日：2018-03-14
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
Abstract: 本发明提供了一种西兰花的保鲜方法及应用，所述方法包括将西兰花置于密封体系中，所述密封体系中二氧化碳的体积比为2～20％，所述密封体系的温度为-2～4℃。本发明将西兰花贮藏于低温、低二氧化碳浓度的密封环境中，2～20％二氧化碳与-2～4℃温度相互配合，有效减缓了西兰花中叶绿素的降解速率，提高了西兰花的护绿能力，降低了西兰花的黄化现象和黄球率，将西兰花的保鲜期延长至14～28天。
-
公开(公告)号：CN103054140B
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201310050252.0
申请日：2013-02-08
Applicant: 上海绿晟实业有限公司
IPC: A23N7/01
Abstract: 本发明涉及一种食品酶解设备及其操作方法，适合水果罐头加工企业，用于水果去皮和/或脱囊衣，包括箱体，水果和酶液混合作为酶解物料放在箱体中，通过电控箱控制酶解过程，在箱体内自下而上依序设有蒸汽盘管加热装置、汽泡翻动装置、隔板、毛刷清洗装置、浮物翻动装置、浮物去除装置，其中，所述的浮物翻动装置设在汽泡翻动装置上方，酶液的循环水箱通过主循环泵和箱体连通，在酶解物料的出料输送段设有浮物翻动装置，使酶解副产品与酶解后的产品分离，副产品通过浮物去除装置去除，酶解后的产品从出料输送带出料。本发明功能全，覆盖了食品在酶解工序的全过程；设备体积小，不需另外附加其它配套设备，同时减少了废水排放等。
-
公开(公告)号：CN103907844A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201410113301.5
申请日：2014-03-26
Applicant: 上海应用技术学院 , 上海绿晟实业有限公司
CPC classification number: A23B7/02 , A23L19/01 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开一种冻干胡萝卜脆片的制备方法。即首先将胡萝卜削皮并切成薄片；将切片后所得的胡萝卜薄片进行平铺摆盘后送入热风干燥箱中，控制温度为60~90℃，进行热风干燥40~60min，热风干燥结束后，将胡萝卜薄片进行预冻，预冻过程控制温度为-40~-70℃，时间为16~20h，预冻结束后将胡萝卜薄片放入真空冷冻干燥机中控制温度为-50℃进行真空冷冻干燥24h，即得冻干胡萝卜脆片。本发明的一种冻干胡萝卜脆片的制备方法，由于将热风干燥和真空冷冻干燥技术相结合，降低了干燥能耗，提高了干燥效率，生产的胡萝卜脆片营养损失小，健康环保，极大保留了胡萝卜脆片的原色原味。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
31
records
(took 0.026 seconds)
