-
公开(公告)号：CN103717758A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201280036573.9
申请日：2012-05-21
CPC classification number: C12P19/18 , C12P19/12 , C13B30/02 , C13B30/028
Abstract: 本发明的目的在于：提供制备糖液的固态物的方法和糖液的固态物。本发明提供：使由蔗糖生成异麦芽酮糖的酶与蔗糖溶液作用，得到含异麦芽酮糖的糖液，由该糖液制备含异麦芽酮糖的固态物的方法。该方法包括：使中值直径为5～60μm的异麦芽酮糖晶体在上述糖液中结晶，其中，上述中值直径是通过激光衍射式粒度分布测定测得的值；然后将上述具有异麦芽酮糖晶体的糖液在50～95℃的热风温度下进行喷雾干燥。另外，本发明还提供：含有70～90质量%的异麦芽酮糖和未结晶的糖液的固态物。该固态物的特征在于呈球形。
-
公开(公告)号：CN111712577A
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN201980012738.0
申请日：2019-02-20
Applicant: 三荣糖化株式会社
Inventor： 深见健
Abstract: 本发明提供使用可将氧化反应中副产的过氧化氢迅速分解的过氧化氢酶制剂，通过聚合度为2以上的淀粉分解氧化物或者迁移反应氧化物以高收率在工业上生产糖羧酸的方法。一种糖羧酸的制造方法，所述糖羧酸是还原末端具有葡萄糖残基的聚合度为2以上的淀粉分解物或迁移反应物的还原末端侧的醛基经氧化而成的，所述方法包括作用工序，所述作用工序是在过氧化氢酶制剂的存在下，使糖质氧化时产生过氧化氢副产物的糖质氧化酶剂与包含所述淀粉分解物或迁移反应物的原料底物发生作用的工序，作用工序的反应液总量为1L以上，在作用工序中添加规定量的碱性化合物，而且，在作用工序开始时，以与所述规定量的5％以上相当的质量添加碳酸盐或碳酸氢盐，作为所述碱性化合物。
-
公开(公告)号：CN103717758B
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201280036573.9
申请日：2012-05-21
CPC classification number: C12P19/18 , C12P19/12 , C13B30/02 , C13B30/028
Abstract: 本发明的目的在于：提供制备糖液的固态物的方法和糖液的固态物。本发明提供：使由蔗糖生成异麦芽酮糖的酶与蔗糖溶液作用，得到含异麦芽酮糖的糖液，由该糖液制备含异麦芽酮糖的固态物的方法。该方法包括：使中值直径为5～60μm的异麦芽酮糖晶体在上述糖液中结晶，其中，上述中值直径是通过激光衍射式粒度分布测定测得的值；然后将上述具有异麦芽酮糖晶体的糖液在50～95℃的热风温度下进行喷雾干燥。另外，本发明还提供：含有70～90质量%的异麦芽酮糖和未结晶的糖液的固态物。该固态物的特征在于呈球形。
-
-
Search Results
3
records
(took 0.019 seconds)
