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公开(公告)号：CN116762928A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310930523.5
申请日：2023-07-27
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本发明提供一种高海拔牦牛肉干的加制备方法，本设计的牦牛肉干，采用相对传统简易的加工方式，保留牦牛肉本身的营养价值，同时实现可常温保存、质量稳定、口感好的特点；运输简单，降低成本，易于普及使用，其包括以下步骤：S1：准备牦牛肉和其他辅料；S2：选料修割，精选高海拔无污染鲜牦牛肉或液氮冷冻的牦牛肉，剔除筋膜；S3：煮制，将修割后的牦牛肉进行煮制，煮制过程中对其他辅料进行配料；S4：切片，煮制好的牦牛肉适当冷却后，采用切片机切成薄片；S5：调味收汤：将肉片、过滤的煮制汤水以及其他辅料一并加入锅中进行调味；S6：烘干；S7：烘烤，将烘干水分的牦牛肉进行烘烤；S8：冷却包装。
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公开(公告)号：CN111678283B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202010756982.2
申请日：2020-07-31
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种牦牛肉快速冷冻装置，包括冷却室，所述冷却室内焊接有隔板，所述冷却室的两侧设置有输送辊轮，所述输送辊轮配合有输送带，所述隔板左侧设置有低温干燥装置，所述冷却室顶壁固定连接有液氮输送装置，所述液氮输送装置固定连接有输送管，所述输送管一端与液氮输送装置固定连接，另一端延伸至所述冷却室内部，位于所述输送带上壁的输送管设置有若干喷淋头，所述隔板远离液氮输送装置的一侧通过支架焊接有驱动电机。优点在于：可以在冷冻前对耗牛肉进行干燥，去除表面残留水分，防止表面残留水分导致冷冻后冻结在输送带上无法取下，同时可以对待冷冻的耗牛肉进行预冷冻缩短冷冻时间，得到更好的冷冻效果。
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公开(公告)号：CN116831270A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310930528.8
申请日：2023-07-27
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本发明提供一种高海拔牦牛肉脆片的加工制备方法，本设计高海拔牦牛肉经过加工为牛肉脆片，不仅保留了高海拔牦牛肉的营养，便于运输和携带，更使得牦牛肉脆片营养丰富、口感香脆的效果确切，方便普及，其包括以下步骤：S1：准备牦牛肉和其他辅料；S2：选料修割和绞肉，并对其他辅料进行配料；S3：混合调味，将牦牛肉与配料均匀混合调味；S4：冷冻，将混合调味好的肉泥装入模具中，采用低温或超低温液氮冷冻使其硬化形成肉砖；S5：切片成型，在冷冻情况下对牦牛肉进行切片；S6：烘干，将切片后的牦牛肉烘干水分；S7：烘烤，将烘干水分的牦牛肉脆片进行烘烤；S8：冷却包装。
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公开(公告)号：CN115708566A
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202211474467.0
申请日：2022-11-23
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本发明提供一种高海拔牦牛肉松的加工及其制备方法，本设计牦牛肉松制备方式简单，经过检验，制备提供的牦牛肉松营养丰富、口感香脆的效果确切，其包括以下制备方法：S1：准备耗牛肉并选料修割，准备辅料；准备牦牛肉1kg，辅料的成分重量为：白砂糖30g，酿造酱油50g，食用植物油5g；S2：煮制耗牛肉；S3：晾干轮丝，获得粗胚肉丝；S4：调味炒松：将粗胚肉丝与辅料翻炒；S5：烘制；S6：冷却包装。
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公开(公告)号：CN111678283A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010756982.2
申请日：2020-07-31
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种牦牛肉快速冷冻装置及工艺，包括冷却室，所述冷却室内焊接有隔板，所述冷却室的两侧设置有输送辊轮，所述输送辊轮配合有输送带，所述隔板左侧设置有低温干燥装置，所述冷却室顶壁固定连接有液氮输送装置，所述液氮输送装置固定连接有输送管，所述输送管一端与液氮输送装置固定连接，另一端延伸至所述冷却室内部，位于所述输送带上壁的输送管设置有若干喷淋头，所述隔板远离液氮输送装置的一侧通过支架焊接有驱动电机。优点在于：可以在冷冻前对耗牛肉进行干燥，去除表面残留水分，防止表面残留水分导致冷冻后冻结在输送带上无法取下，同时可以对待冷冻的耗牛肉进行预冷冻缩短冷冻时间，得到更好的冷冻效果。
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公开(公告)号：CN117752068A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202410106631.5
申请日：2024-01-25
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本发明提供一种高海拔牦牛肉酱及其加工制备方法，本设计选用高海拔牦牛肉制酱，既保留甚至丰富了肉酱的独特风味，又结合了牦牛肉的营养成分，给广大对肉酱爱好的消费者一种全新的体验，其包括以下重量成分：植物油3.5kg，辣椒粉1.2kg，蚕豆酱1.2kg，黄豆酱1kg，牦牛肉1kg，姜0.2kg，蒜0.15kg，洋葱0.15kg，芝麻酱0.1kg，白砂糖0.1kg，食用盐0.1kg，鸡精调味料0.1kg，料酒0.03kg，加工制备方法：S1：准备牦牛肉；S2：选料修割；S3：切肉；S4：混合熬煮，混合熬煮之前进行预煮和调味油制备；S5：灌装；S6：杀菌；S7：包装。
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公开(公告)号：CN212728642U
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202021556421.X
申请日：2020-07-31
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种牦牛肉快速冷冻处理装置，包括桶体，所述桶体顶部可拆卸连接有桶盖，所述桶盖上表面安装有伺服电机，所述桶盖下表面设有传动轴，所述传动轴一端固定连接有连接板，所述连接板下表面焊接有金属杆，所述金属杆表面安装有挂钩，所述挂钩下方对称安装有直线滑台，所述直线滑台一侧安装有一号连接块，所述一号连接块一侧安装有环形金属管，所述环形金属管内壁安装有扇形高压喷嘴，所述桶体外部安装有增压泵，本实用新型降低了对牦牛肉清洗时的劳动强度，而且清洗的效率高，同时使牦牛肉每一处都可得到很好的清洗，清洗的更加彻底。
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公开(公告)号：CN212924455U
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202021758569.1
申请日：2020-08-21
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
IPC分类号： C02F1/00 , C02F103/22
摘要： 本实用新型公开了一种牦牛肉屠宰场废水处理装置，包括第一桶体，所述第一桶体顶端通过铰链连接有第一桶盖，所述第一桶体下表面边缘处导通连接有排液管，所述第一桶体内侧安装有第二桶体，所述第二桶体顶端通过卡扣连接有第二桶盖，所述第二桶体表面开设有通孔，所述第二桶体内壁复合有纱布，所述排液管一侧安装有电机，所述电机的动力输出端安装有传动轴，所述第一桶体两侧均固定连接有侧板，所述侧板内壁顶部焊接有连接轴，所述连接轴一侧安装有轴承，所述侧板底端固定连接有载板，所述载板表面开设有凹槽，所述载板下方设有废料收集箱。本实用新型通过利用离心力，可有效的加快废液从固体物中快速的分离速率从而提高污水处理的效率。
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公开(公告)号：CN212806198U
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202021800890.1
申请日：2020-08-26
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种用于牦牛肉冷冻库的通风装置，包括冷冻库的墙顶、通风装置的导风管道、通风装置的抽风结构、通风装置的进风结构以及通风装置的过滤结构，所述导风管道设置有两个，两个所述导风管道的外部固定套装有连接板，所述导风管道通过连接板固定安装于墙顶的下方，且两个导风管道分别外接有除臭设备和净化杀菌设备，所述抽风结构安装于两个导风管道之间，所述进风结构安装于抽风结构的底部，所述过滤结构安装于进风结构处，所述抽风结构包括多个抽风管道和多个抽风机。本实用新型便于对冷冻库中多个位置处的异味空气进行多方位抽送处理，提高了通风效果，且抽风设备中不易进入并积存较多的灰尘，实用性较高。
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公开(公告)号：CN212754045U
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN202021758608.8
申请日：2020-08-21
申请人： 当雄县高原蓝农业发展有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种冷鲜牦牛肉冷冻加工包装生产线，包括：加工台、支撑架、驱动组件以及调节组件，所述加工台底端安装有固定架，所述驱动组件滑动安装在加工台上，所述支撑架安装在加工台上，所述调节组件安装在支撑架上，且所述调节组件与驱动组件匹配安装。本实用新型可稳定的对冷冻肉进行等距分切，提升了整体包装效率，且利用两组螺纹区的螺纹纹路相反，在传动杆与滑块匹配转动时，进而可稳定的联动两组滑块在调节框内进行相对远离、相对靠近滑动，进而可同步的对两组切割刀的位置进行对应调节，实现了对冷冻肉类的精准分切处理，便于工作人员根据自身使用需求进行分切尺寸进行调节，提升了装置整体使用效果。
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