-
公开(公告)号：CN118978499A
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202411047364.5
申请日：2024-08-01
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C07D307/88 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/30 , G01N30/32 , G01N30/34 , G01N30/72 , G01N30/86 , C07D209/46
Abstract: 本发明提供了从猴头菌中提取到的三种化合物erinacerin X、erinacerin Y和erinacerin Z，还提供了一种同时检测猴头菌中7种化合物的方法，该方法包括如下步骤：(1)猴头菌样品的预处理步骤；(2)超高效液相色谱检测步骤；(3)化合物质谱信息获得步骤；(4)超高效液相色谱‑三重四级杆质谱联用分析方法建立步骤；(5)数据分析步骤。本发明提供的同时检测猴头菌中7种化合物的方法，可以对猴头菌菌丝体和子实体中代谢产生的7种化合物同时进行准确的定性定量分析，灵敏度高，特异性强，从而为猴头菌的基础研究和相关产品开发提供快速精确的检测分析方法。
-
公开(公告)号：CN118667999A
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202410921488.5
申请日：2024-07-10
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12Q1/6869 , C12N15/11 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一种猴头菌沪猴8号菌株MNP标记的多重PCR扩增及其基因型鉴定方法，属于猴头菌菌种的检测领域，该引物组由10对基于猴头菌全基因组测序后开发的MNP标记引物组成，本发明的猴头菌‘沪猴8号’菌种MN P标记的多重PCR扩增及其基因型鉴定可用于猴头菌‘沪猴8号’菌种的特异性鉴定，具有准确性高、特异性强、可重复性好的优点，在收集的17个猴头菌菌种中猴头菌‘沪猴8号’菌种具有的专一性。
-
公开(公告)号：CN117624395A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311602756.9
申请日：2023-11-28
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/17 , A61K8/73 , A61Q17/04 , A61Q19/08 , A61K31/715 , A61K36/07 , A61P17/16 , A61P39/06
Abstract: 本发明提供了一种竹荪多糖及其制备方法和应用、紫外光损伤修复剂及其应用，涉及多糖技术领域。本发明提供的竹荪多糖包括竹荪菌托粗多糖(多糖37～42wt％，糖醛酸36～40wt％，蛋白质146～151mg/g)、竹荪子实体粗多糖(多糖52～56wt％，糖醛酸16～18wt％，蛋白质41～47mg/g)和竹荪帽粗多糖(多糖57～61wt％，糖醛酸33～35wt％，蛋白质84～94mg/g)中的一种或几种。本发明提供的竹荪多糖能提高UVB光损伤后HSF细胞存活率和抗氧化酶活性，降低MDA含量和抑制ROS水平上升，具有抗光老化性能，可以用作抗氧化物应对氧化应激，在食品、化妆品、医药等方面应用前景广阔。
-
公开(公告)号：CN116217659B
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202211232548.X
申请日：2022-10-10
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明属于菌菇活性肽制备技术领域，具体涉及一种大球盖菇菌丝体风味肽及其制备方法和应用。所述大球盖菇菌丝体风味肽包括ESPERPFL和/或SLPIKPRVPF。包括ESPERPFL的风味肽具有咸味和浓厚感，可与咸味受体TRPV1有效结合；包括SLPIKPRVPF的风味肽具有鲜味和浓厚感，可与鲜味受体T1R1/T1R3有效结合。两种风味肽的分子量低，易被人体感官味蕾受体细胞感知，且具有安全无毒和水溶性好的特点，可用于调味品和植物肉等风味食品的制备。
-
公开(公告)号：CN116803425A
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202310864702.3
申请日：2023-07-14
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种白藜芦醇‑硫酸化猴头菌β‑葡聚糖‑壳聚糖纳米复合物及其制备方法和应用，属于纳米材料技术领域。本发明以硫酸化猴头菌β‑葡聚糖和壳聚糖为纳米载体，通过静电相互作用自组装制备白藜芦醇‑硫酸化猴头菌β‑葡聚糖‑壳聚糖纳米复合物，能够显著提高白藜芦醇的溶解性、化学稳定性以及生物利用度，从而提高白藜芦醇的抗炎作用，且相比于游离白藜芦醇具有体外缓释作用。实施例结果表明，本发明的白藜芦醇‑硫酸化猴头菌β‑葡聚糖‑壳聚糖纳米复合物可以通过内吞作用进入M1型巨噬细胞，有效抑制M1型巨噬细胞的促炎能力，实现促炎M1型巨噬细胞向抗炎M2型巨噬细胞的极化，起到抗炎作用。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116768975A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310706601.3
申请日：2023-06-15
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C07K7/06 , C07K1/34 , C07K1/36 , C07K1/16 , C07K1/20 , C07K1/14 , A61K38/08 , A61P3/10 , A61P9/12 , A23L33/18 , A23L27/22
Abstract: 本发明提供了大球盖菇五肽及其制备方法及其应用、药物组合物和大球盖菇五肽食品，涉及食用菌深加工技术领域。本发明提供的具有式I所示结构的大球盖菇五肽EPQCD以及具有式II所示结构的大球盖菇五肽SNGNE的相对分子质量均较小，在人体内的容易吸收，不仅能提供人体生长发育所需要的营养，还能调节人体生理机能，对血管紧张素转化酶和二肽基肽酶‑4的抑制活性高，在制备抑制或治疗ACE、DPP‑IV介导的疾病的药物以及食品，尤其是保健品中具有很好的应用前景。大球盖菇五肽具有鲜味特征，作为调味料能，够补充和增强食物的整体味道，使其风味更加和谐。#imgabs0#
-
公开(公告)号：CN115819503A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211306840.1
申请日：2022-10-25
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C07K7/06 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/34 , A23L27/10 , A23L33/18 , A23L27/40 , A61K38/08 , A61P9/12
Abstract: 本发明属于菌菇活性肽制备技术领域，具体涉及具有降血压功能的大球盖菇咸味活性肽及其应用。本发明提供了所述大球盖菇咸味活性肽包括寡肽Ⅰ和/或多肽Ⅱ；所述寡肽Ⅰ的氨基酸序列具体为KSWDDFFTR；所述多肽Ⅱ的氨基酸序列具体为GQEDYDRLRPL。本发明所述大球盖菇咸味活性肽能与味蕾咸味受体TRPV1及血管紧张素转化酶(Angiotensinconverting‑Ienzyme，ACE)受体有效结合；所述大球盖菇咸味活性肽咸味强度高且具有持续稳定的降血压效果，具有安全无毒副作用和水溶性良好等特点，可用于减盐增咸调味品、降血压药品以及保健品的制备，具有广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN115368483A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202211147384.0
申请日：2022-09-19
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明涉及菌渣废弃物利用领域，特别是涉及一种香菇菌渣蛋白聚糖及其制备方法和应用。本发明提供的香菇菌渣蛋白聚糖是一种从香菇菌渣中获得的高纯度且质量稳定，可长期保存，不会变质的蛋白聚糖，具有显著的抗炎作用，可以应用于动物饲料或者药品中。
-
公开(公告)号：CN110172492B
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN201910512095.8
申请日：2019-06-13
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种液态深层发酵生产灵芝三萜的方法，包括：(1)取在斜面培养基中活化后的灵芝菌丝体，挑取菌丝块接入种子培养基中，接种后于25‑30℃、100‑180r/min下培养8‑12天，获得种子培养液；(2)将培养好的种子培养液，按照8vol％‑12vol％的接种量接入发酵培养基中，接种后于25‑30℃、100‑180r/min下培养7‑10天，在发酵培养过程中添加0.8g/L‑1.5g/L的胆酸钠，发酵结束获得灵芝菌丝体，并提取菌丝体中的灵芝三萜。本发明的方法工艺简单、有效，在工业化生产中具有应用价值，可成功实现明显提高表达产物含量的目的，缩短了发酵周期，提高了生产效率，且对其它的真菌菌丝体发酵过程优化具有一定的指导和启迪意义。
-
公开(公告)号：CN114468311A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210297426.2
申请日：2022-03-24
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种大球盖菇风味活性肽基料及其制备方法和应用。采用碱性蛋白酶对大球盖菇进行酶解，有效提高了大球盖菇风味活性肽基料的ACE抑制活性、呈鲜呈咸愉悦感官特征；咸味感官电子舌风味评价值为12.93～23.33(对照组无咸味特征)，鲜味感官电子舌风味评价值较对比例提高1.21～1.28倍，ACE抑制活性较对比例提升3.07倍。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
137
records
(took 0.035 seconds)
