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公开(公告)号：CN109805067B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN201910148558.7
申请日：2019-02-28
Applicant: 浙江大洋兴和食品有限公司 , 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种用于鱿鱼片智能生产装置及方法。本发明主要包括皮带输送机构、3D扫描系统、圆刀切割与角度调整机构。所述的皮带输送机构，用于输送鱿鱼；所述的3D扫描系统，用于在皮带输送机构输送过程中鱿鱼的扫描成像，并通过数据处理系统控制皮带输送机构的输送距离和圆刀切割与角度调整机构的切割角度；所述的圆刀切割与角度调整机构，用于接收数据处理系统发出的控制指令，对切割工位上的鱿鱼进行定重定形切割。本发明能够实现鱿鱼定重定形的自动化切割功能，解决现有人工切割效率不高、成本率低等问题，实现了由于鱿鱼自动化、智能化的加工生产。
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公开(公告)号：CN115735993A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211704604.5
申请日：2022-12-29
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A22C25/17
Abstract: 本发明公开了一种金枪鱼定厚自动去皮装置。本发明包括固定夹持模块、鱼体匀速旋转模块、鱼体扫描感知模块、鱼体自动定厚去皮模块；所述的固定夹持模块用于对金枪鱼进行头尾固定；所述的鱼体匀速旋转模块用于驱动固定后的金枪鱼产生旋转，以便在旋转过程中完成去皮；所述的鱼体扫描感知模块金枪鱼的形貌特征数据，该数据经处理后用于控制鱼体自动定厚去皮模块的去皮动作。本发明可实现金枪鱼去皮加工的自动化，减轻工人劳动强度，降低安全隐患，减少企业用工成本，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN113293129B
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202110335321.7
申请日：2021-03-29
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: C12N5/077
Abstract: 本发明涉及鱼骨提取肽技术领域，针对现有技术的提取肽促进成骨前体细胞增殖能力差的问题，公开了一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用，所述功能肽混合粉的配方包括：30~40%功能肽微胶囊；10~20%低聚半乳糖；5~10%酪蛋白磷酸肽；5~10%牛磺酸；5~10%维生素C；1~2%微晶纤维素和1~2%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。通过在金枪鱼骨中提取的功能肽表面包覆保护层，通过控制功能肽的释放位置及释放速度，来提升功能肽的稳定性及其营养价值，促进人体肠道的吸收，制备出易于消化并能够充分吸收的功能肽制品，避免了功能肽的浪费，降低功能肽制备成本。
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公开(公告)号：CN114372227A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111658818.9
申请日：2021-12-31
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明涉及一种鱿鱼白片智能切割计算方法、装置、设备及存储介质。本发明包括以下步骤：读取鱿鱼白片的三维形貌激光点云数据；对激光点云数据进行优化处理；提取鱿鱼白片有效区域；确定切割零点；确定切割加工区域；确定切割点位以及切割角度优化。本发明可以满足工厂大规模连续生产的需求，降低企业用工成本，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN109953109B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN201910265798.5
申请日：2019-04-03
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种海产鱼类贴附冷冻保真结构及方法，旨在解决海产品长期冻结容易导致蛋白质变性，降低营养价值的不足。该发明包括上料输送带、滑轨、下料输送带、冷藏箱，上料输送带上方安装若干冷风出风管，滑轨内安装传送链，传送链上等间距安装若干连接座，连接座上安装覆膜机构，覆膜机构包括安装架、上盖、下盖、抽气泵，安装架上铰接卸料活塞缸，下盖铰接在连接座和卸料活塞缸伸缩杆之间，安装架上端连接覆膜活塞缸，上盖连接在覆膜活塞缸伸缩杆上，上盖内连接带弹性的上隔膜，下盖内连接带弹性的下隔膜，滑轨上安装快速降温箱，下料输送带安装在滑轨与冷藏箱之间，冷藏箱内设有置物架，冷藏箱内置物架两侧均安装电极板。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113875807A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111027511.9
申请日：2021-09-02
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23B4/06
Abstract: 本发明公开了一种浸渍式速冻机，包括设备本体、物料筐，设备本体上设置有用于放置冷冻液的冷冻液槽，冷冻液槽中设置有冷凝管，冷冻液槽的两侧分别设置有升降驱动装置，两个升降驱动装置的上端设置有升降盖板，升降盖板包括板体和设置在板体上方的保温层，物料筐连接在板体的下方，物料筐与板体之间设置有可拆卸连接机构。本发明在使用时，可以事先将食材装入各个物料筐中，然后将装有食材的物料筐直接连接到升降盖板的下方从而完成上料，接着对食材进行速冻，速冻完成后，直接将整个物料筐从升降盖板上拆下即可，从而完成下料，并以相同的方式对下一筐物料进行速冻处理。本发明在使用时，节省了食材上下料所用的时间，提高了速冻处理的效率。
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公开(公告)号：CN109248497B
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN201811165613.5
申请日：2018-09-30
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种海水自清洗过滤装置及方法，包括上端和下端开口的外套筒，上端开口的第一滤筒，与第一滤筒外周面连接的环形的第二滤筒，与第一滤筒和第二过滤筒连接的密封盖板，与第二滤筒连接的循环清洁结构；密封盖板上设有取水管道，第一滤筒和第二滤筒之间设有支撑架，第一滤筒包括外网筒和内网筒，外网筒和内网筒之间充满第一砂砾，第二滤筒和外网筒之间填充有第二砂砾；循环清洁结构包括与第二滤筒连接的回流管道，设于回流管道中的搅拌结构和设于回流管道一侧上的若干个冲刷喷嘴。本发明具有可自动清洗，适应于各种地质结构的海滩使用的特点。
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公开(公告)号：CN109780768A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910197850.8
申请日：2019-03-15
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置及方法。本发明包括出料端保温壳体、进料端保温壳体、喷淋系统端保温壳体、风机端保温壳体、液氮喷淋系统、液氮流量控制系统、输送带系统、排风系统。其可以形成逆流式液氮深冷速冻保鲜装置或顺流式液氮深冷速冻保鲜装置。本发明采用最快速的冻结以锁住海产品水分，减少了对水产品细胞的破坏，从而保持海产品的结构和色泽，且该装置通用性强、清洗方便、保温性能好。
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公开(公告)号：CN105325830B
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201510745205.7
申请日：2015-11-05
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L3/3508
Abstract: 本发明公开了一种绿原酸‑明胶涂膜食品保鲜剂的制备方法，绿原酸经EDC和NHS作用，在适宜pH条件下与明胶进行接枝，接枝物在超纯水中透析3.5d，然后进行冷冻干燥处理获得绿原酸‑明胶涂膜食品保鲜剂成品。绿原酸‑明胶涂膜食品保鲜剂不仅具有绿原酸的抗菌性和抗氧化性，并且具有明胶的可成膜性，同时其水溶性优于绿原酸，具有更加广阔的食品保鲜应用前景。
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