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公开(公告)号：CN106616288A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710002400.X
申请日：2017-01-03
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 本发明公开了一种五彩糙米及其制备方法。该五彩糙米包括以下重量份的组分：糙米60~80份、黑米10~20份、胡萝卜5~15份、南瓜5~15份、紫薯5~15份以及菠菜叶5~15份；其制备方法为：（1）按配方将糙米和黑米清洗后，磁选，粉碎；（2）将胡萝卜、南瓜、紫薯和菠菜叶置于水中浸泡后，清洗晾干，再将除菠菜叶以外的上述材料切成厚度5~10mm的薄片；（3）向菠菜叶和薄片中加入薄片重量0.5~1倍的水，收集滤液；（4）将步骤（1）所得粉末加入滤液中，搅拌混匀，于双螺杆挤压制粒机中挤压造粒，待米粒冷却后包装，得五彩糙米。本发明制备的五彩糙米色彩丰富，营养价值高，有助于改善小朋友挑食的问题。
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公开(公告)号：CN106480111A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201510520665.X
申请日：2015-08-24
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 本发明公开了一种利用固定化氢过氧化物裂解酶连续化制备天然香料的方法及其装置，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：(1)脂肪酸氢过氧化物的制备；(2)苋菜氢过氧化物裂解酶的提取；(3)固定化氢过氧化物裂解酶的制备；(4)己醛的连续化制备。该连续化生产装置由柱式原料容器(1)、导管(2)、蠕动泵(3)、循环水浴夹套装置(4)、反应器(5)和产品收集容器(6)组成。本发明所采用的固定化氢过氧化物裂解酶具有较高操作稳定性，并由此提高了连续化生产过程中的单位体积产量及底物转化率。本发明所设计的柱式反应器可实现己醛的连续化制备，制备过程操作简单，易于控制且成本较低。
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公开(公告)号：CN106306975A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510391312.4
申请日：2015-07-03
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: A23L3/015
CPC classification number: A23L3/0155
Abstract: 本发明提供一种采用脉冲式超高压技术对酱腌菜的杀菌方法,其特征在于：将酱腌菜置于密封袋中，将密封袋放入超高压设备内，脉冲式增压泄压2-3次，其压力峰值为400MPa-600MPa。优选的，脉冲式增压泄压2次，其压力峰值为500MPa-600MPa。该处理方法可在较低温度下杀菌，保持食品原有的风味及营养，延长食品的保质期。且处理时间短，降低能耗，有效实现节能减排。与恒压式超高压处理方法相比，在同等压力且达到同样的杀菌效果的情况下，加压处理时间更短。
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公开(公告)号：CN106305984A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510388829.8
申请日：2015-07-03
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 本发明提供一种鲜切胡萝卜的处理方法,其特征在于：包括以下步骤；(1)新鲜胡萝卜清洗、去皮、切分成块；(2)将胡萝卜块置于保鲜袋内，并添加保鲜液，保鲜液由蒸馏水、氯化钙或氯化钙溶液、L-乳酸钙、葡萄糖酸钙构成，将保鲜袋密封；(3)密封的保鲜袋置于50-70℃水浴中处理2-10min；(4)加热处理后的保鲜袋置于超高压设备中，加压100-600MPa，保压5-20min，泄压，取出保鲜袋。该加工方法能保持鲜切胡萝卜原有质地、营养成分、且有效抑制细菌。
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公开(公告)号：CN105851193A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201510024770.4
申请日：2015-01-19
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: A22C29/02
Abstract: 本发明提供一种超高压技术对南美虾仁的处理方法，其特征在于：将新鲜虾仁真空包装后置于超高压设备中，常温加压，压力200～600MPa，保压时间为3min～10min。优选压力200～400MPa，保压时间为5min～10min。该处理方法可减少对食品色、香、味的破坏，处理后的食品仍保持原有的生鲜风味和营养成分。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104642536A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510080962.7
申请日：2015-02-14
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种抑制榛子仁哈味的方法，在进行包装前先依次进行以下步骤：1)、先将榛子仁浸泡于纯净水中，然后一起放入容器内真空密封；2)、使上述密封容器内的浸泡于纯净水中的榛子仁于200～400MPa的高压下被处理2～5分钟；3)、将步骤2)所得的高压处理后的榛子仁于45～55℃干燥4.5～5.5小时。采用本发明的方法在确保榛子仁的完整率符合要求的前提下，能有效推迟榛子仁哈味产生的时间。
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公开(公告)号：CN104400862A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410570337.6
申请日：2014-10-23
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种提高人工林杨木剥皮效率的方法：选取直径为10-30cm的人工林杨木木材为原料，在使用木材剥皮机对原料进行剥皮前，先依次以下步骤：①、将原料进行密封处理，以防止压力加工过程中作为传压介质的水渗入原料；②、将密封处理后的原料于200-400Mpa的压力下保压处理2-5分钟。由于采用本发明的方法所得的人工林杨木剥皮所需的剥皮刀剪切应力可降低到10kgf/cm2以下，因此可以提高人工林杨木剥皮效率。
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公开(公告)号：CN102793114A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN201210272388.1
申请日：2012-08-02
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种降血压糙米的加工方法，将糙米依次进行以下步骤的处理：①、将糙米浸泡在纯净水中，然后一起放入密封容器中，真空密封；②、使上述密封容器内的糙米于200~400MPa的高压下被处理5~15min；③、 将步骤②所得的高压处理后的糙米在无菌环境下室温晾干至糙米的含水率为12.5.%~13%，得降血压糙米。食用经本发明加工方法所得的降血压糙米，能获得显著的降血压效果。
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公开(公告)号：CN102577696A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210023640.5
申请日：2012-02-03
Applicant: 浙江大学
IPC: A01C1/00
Abstract: 本发明公开了一种延长稻谷种子贮藏时间的方法，在进行贮藏前先依次进行以下步骤：1)、先将稻谷种子浸泡于纯净水中，然后一起放入密封容器内；2)、使上述密封容器内的稻谷种子于200～600MPa的高压下被处理9～11min；3)、将步骤2)所得的高压处理后的稻谷种子进行热风烘干，烘干温度为30～60℃，直至稻谷种子的含水率为11.％～12.5％。采用该方法处理后的稻谷种子在长时间存储后仍能有较高的发芽率。
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