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公开(公告)号：CN101874583B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201010213063.7
申请日：2010-06-30
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/182
Abstract: 本发明提供了一种打孔塑料袋包装的方便煮制米加工及其煮制方法。该加工方法以免淘洗大米为原料，通过塑料袋打孔、大米充填、封口，并进行外包装，得到打孔塑料袋包装的方便煮制米。所述的煮制方法首先打开外包装袋，根据需要取打孔塑料袋包装的方便煮制米，加水量大于1.4kg水/kg大米，待水烧开后保温15min～20min。本发明以免淘洗粳米、灿米为原料，采用打孔塑料袋定量包装大米，只需加足量的水、而不必控制加水量的上限，煮制适当时间即可获得食用品质好的米饭，可长期存放，利于贮运和销售，提高了煮制方便性，食用品质好。
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公开(公告)号：CN101874583A
公开(公告)日：2010-11-03
申请号：CN201010213063.7
申请日：2010-06-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种打孔塑料袋包装的方便煮制米加工及其煮制方法。该加工方法以免淘洗大米为原料，通过塑料袋打孔、大米充填、封口，并进行外包装，得到打孔塑料袋包装的方便煮制米。所述的煮制方法首先打开外包装袋，根据需要取打孔塑料袋包装的方便煮制米，加水量大于1.4kg水/kg大米，待水烧开后保温15min～20min。本发明以免淘洗粳米、灿米为原料，采用打孔塑料袋定量包装大米，只需加足量的水、而不必控制加水量的上限，煮制适当时间即可获得食用品质好的米饭，可长期存放，利于贮运和销售，提高了煮制方便性，食用品质好。
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公开(公告)号：CN109091409B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN201811246225.X
申请日：2018-10-25
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种西番莲花青素及卵白蛋白肽面膜干粉的制备方法，属于化妆品组合物技术领域。本发明以西番莲的新鲜果皮为原料，采用玻璃化超低温粉碎、二氧化碳气体保护的低温闪式提取法提取花青素，经冷冻干燥，实现西番莲花青素的稳态化加工；结合制备的卵白蛋白肽，加工花青素与卵白蛋白肽复合的活性纳米微粒；并采用卵白蛋白和卡拉胶的大分子包埋活性纳米微粒，经冷冻干燥及粉碎，制得西番莲花青素及卵白蛋白肽面膜干粉。本发明工艺先进，产品中活性成分西番莲花青素稳定性好，具有抗氧化、清除自由基、美白和保湿的功能。产品经调水即可使用，适合于旅行、家居等使用。
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公开(公告)号：CN109222179B
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN201810867543.1
申请日：2018-08-02
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23P10/30 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23L3/3499 , A23L29/30 , A23L33/105
Abstract: 本发明涉及一种姜黄素纳米微胶囊的制备方法，属于功能性食品技术领域。本发明以蜡质玉米为基材，通过酯化和球磨改性制备复合改性蜡质玉米淀粉，以姜黄素为功能性成分、二聚甘油二油酸酯为乳化剂、精练大豆油为基油经均质制备油液，采用Pickering法结合适度加热获得O/W型糊化纳米乳液，运用高速离心喷雾干燥制得姜黄素纳米微胶囊。本发明具有工艺先进，安全性好，姜黄素包封率高，产品粒度小、利于吸收等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109293802B
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN201811067294.4
申请日：2018-09-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种琼胶寡糖铁及其制备方法，是以江蓠琼胶为原料，通过精制、酸降解、高压脉冲电场辅助螯合、膜分离、冷冻干燥及粉碎，制得琼胶寡糖铁。精制使中性糖含量显著提升，经酸降解后，在高压脉冲电场催化作用下促进琼胶寡糖与铁离子的螯合。本发明技术先进、合理，生产效率高；制备的琼胶寡糖铁产品铁含量高，因具有良好的抗氧化性可提升细胞活力，因此可促进机体对铁的吸收，生物利用度高。
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公开(公告)号：CN108782943A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810710123.2
申请日：2018-07-02
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23J3/04
CPC classification number: A23J3/04
Abstract: 本发明涉及一种提高卵白蛋白的起泡性以及乳化性的方法，以卵白蛋白为对象，在氧化剂溶液中对其进行轻度有限氧化，改善卵白蛋白乳化性与起泡性。氧化剂溶液为FeCl3浓度0.1mmol/L和抗坏血酸浓度0.1mmol/L、H2O2浓度范围8.0‑12.0mmol/L；卵白蛋白在低温下氧化，用pH6.0磷酸盐缓冲液洗涤氧化产物，离心分离后，将沉淀冻干。采用本发明方法有限氧化后的卵白蛋白的起泡能力达159.85‑175.67％，起泡稳定性达73.62‑82.53％，乳化活性达11.08‑13.45m2/g，乳化稳定性达97.14‑109.51％。
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公开(公告)号：CN106699913A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611067455.0
申请日：2016-11-29
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/0003
Abstract: 本发明涉及一种高效制备江蓠硫酸酯多糖的方法，是以新鲜江蓠为原料，经过清洗、切分、预干燥、过热蒸汽破壁、超低温超微粉碎、水提、减压滤缩、醇沉、水洗、冷冻干燥、粉碎制得江蓠硫酸酯多糖。本发明具有细胞破壁充分、提取条件温和、浓缩及干燥温度较低，因此制备的江蓠硫酸酯多糖得率高、硫酸基含量较高、色泽好。本发明技术先进、合理，易于推广，预期经济与社会效益好。
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公开(公告)号：CN106040189A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610444626.0
申请日：2016-06-21
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: B01J20/24 , B01J20/28016 , B01J2220/4825 , C02F1/286 , C02F2101/308 , C02F2101/345
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体公开了一种过热蒸汽膨化制备高吸附性玉米淀粉的方法。其是以普通玉米淀粉为原料，经调湿、装载物料、过热蒸汽膨化、脱除水分、离心脱除乙醇、真空干燥、气流粉碎而制得成品。本发明工艺设计科学合理、技术先进，所需设备较少，生产效率高，产品孔隙率高、结构均匀稳定、吸附性能强；产品质量易于控制，便于工业化应用，预期具有良好的经济与社会效益。
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公开(公告)号：CN106036482A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610444667.X
申请日：2016-06-21
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23L3/44
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体提供了一种方便小米粥及其制备方法。本发明以优质小米为主要原料，经选料、浸泡，超声波预处理、微波预煮、离心脱水、过热蒸汽膨化、冷冻干燥、定量包装制得方便小米粥。本发明解决了方便小米粥加工过程中营养流失大、米粒完整度差、复水综合品质不理想等共性问题，制得的产品色泽淡黄、颗粒膨大且完整、形态美观、复水性能好、风味佳。本发明加工工艺合理，易于推广，预期经济与社会效益好。
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