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公开(公告)号：CN110050965A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910202022.9
申请日：2019-03-18
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
IPC: A23L17/00 , A23L17/50 , A23L27/10 , A23L27/20 , A23L27/23 , A23L27/24 , A23L27/30 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L13/60 , A23L15/00
Abstract: 本发明涉及水产加工技术领域，具体公开了一种鱿鱼丸制作方法，其包括以下步骤：(一)制作混合鱼糜；(二)空擂；(三)盐擂；(四)调味擂；(五)成型；(六)煮制；(七)骤冷；(八)速冻包装。本发明以粗鱼糜、姜汁、白糖、料酒、植物油、I+G、猪肥膘、玉米淀粉为基础配方，以海藻糖、蔗糖酯、谷氨酰胺转氨酶、鸡蛋清为品质改良剂，并对鱿鱼丸的加工工艺进行了优化，工艺步骤简单，易实施，提高了产品的品质，为鱿鱼加工提供了一条有效的新途径，对丰富鱿鱼制品市场产品种类、推动鱿鱼精深加工产业发展具有重大意义。
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公开(公告)号：CN109430744A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811384006.8
申请日：2018-11-20
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种涉及水产加工技术领域，尤其是涉及一种油炸风味鳀鱼制作工艺，包括以下步骤：(1)预处理；(2)去腥；(3)盐渍脱水；(4)脱盐；(5)调味；(6)紧质；(7)挂干糊；(8)初炸；(9)均温；(10)复炸；(11)包装杀菌。本发明通过确定合理可行的工艺路线得到一种油炸风味鳀鱼制作工艺，步骤简单，可操性强，制得的油炸风味鳀鱼含油量低，外观品质、风味及口感俱佳，为鳀鱼加工提供了一条合理可行的新途径，有利于提高鳀鱼附加价值。
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公开(公告)号：CN106568636B
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201610981619.4
申请日：2016-11-08
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种水产品样品制备装置，旨在提供一种可提高水产品样品处理效率，并可有效解决因人工失误造成水产品样品污染的问题的水产品样品制备装置。它包括主箱体与解冻装置。主箱体内设有接样室、清洗室与烘干室。接样室的顶面上设有样品过口。清洗室内设有上传送带及下传送带，上传送带的输入端伸入接样室内，且样品过口位于上传送带的正上方，下传送带的输出端伸入烘干室内。烘干室内设有烘干传送带，且烘干传送带的输入端位于下传送带的输出端的正下方。解冻装置包括位于主箱体上方的解冻箱及设置在解冻箱的底面上并与样品过口相连通的落料口。
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公开(公告)号：CN109258776A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201810891512.X
申请日：2018-08-07
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明涉及贻贝保水剂技术领域，具体涉及一种基于壳聚糖衍生物的贻贝无磷保水剂及其制备方法，贻贝无磷保水剂由A组份、B组份和C组份组成，A组分、B组分、C组分依次浸泡贻贝而组合使用，其中A组份由壳聚糖衍生物、岩藻聚糖硫酸酯、乳酸钠、D-异抗血酸钠、金属硫蛋白和去离子水组成、B组份由非离子表面活性剂和去离子水组成；C组份由植物油、维生素E和去离子水份组成，可在贻贝上由内而外依次形成基于壳聚糖衍生物的亲水性的保水/保鲜膜、基于非离子表面活性剂的强化保水的网状结构和基于植物油的保水油膜，起到良好的保水和保鲜效果，并通过保鲜强化保水，而且所用组份多为天然物或由天然物改性而得，贻贝的口感好，食用安全。
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公开(公告)号：CN108318571A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201711369924.9
申请日：2017-12-19
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
IPC: G01N27/62
Abstract: 本发明涉及水产品检测领域，公开了一种水产品中重金属含量的检测方法，该方法包含以下步骤：1）前处理：将水产品不可食内脏、鱼皮、鱼鳞、鱼骨和其余硬组织后，剩余组织打碎成肉糜，加入Triton X-100水溶液和磁性重金属吸附剂，混合搅拌；2）重金属提取；3）校正标准曲线；4）重金属含量检测。本发明的重金属检测方法无需采用强酸和微波消解仪进行消解，操作简单，安全环保，对水产品中的重金属富集效果好，磁性重金属吸附剂可重复使用，检测时水产品其余杂质对检测样品没有影响，检测结果准确，因此本发明的重金属检测方法是一种非常准确、高效、环保的检测方法，对提高食品安全具有实际意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105352785B
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201510706090.0
申请日：2015-10-26
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
IPC: G01N1/44
Abstract: 本发明公开了一种赶酸装置及控制方法，包括控制器，显示器，存储器，用于容纳蒸汽的箱体，设于箱体上的进气管、出气管、用于支撑m个试样杯的支架和用于带动支架旋转的第一电机，m≥6；箱体上设有导热板，导热板上设有m个用于放置试样杯的凹槽。本发明具有安全性好、赶酸精度高、赶酸质量一致性好的特点。
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公开(公告)号：CN105562407B
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201510922099.5
申请日：2015-12-11
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种高效实验室器皿清洗装置，旨在提供一种劳动强度低、清洗效率高，无安全隐患，并且可沿有效保证验室器皿清洗质量的高效实验室器皿清洗装置。它包括机架，通过竖直轴杆可转动设置在机架上的清洗桶，设置在清洗桶下部的网状隔层及用于驱动清洗桶转动的旋转执行机构，所述清洗桶内设有若干与竖直轴杆相平行的搅拌杆。
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公开(公告)号：CN106841543A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710214176.0
申请日：2017-04-01
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
CPC classification number: G01N33/12 , G01N1/286 , G01N2001/2873
Abstract: 本发明公开了一种冷冻海鲜制品含冰量检测用破碎装置，包括底座，所述底座上设置有壳体，且壳体的下端设置有破碎室，且破碎室内设置有放置盘，所述壳体的顶部设置有固定导轨，且固定导轨的下端设置有限位凸起，所述限位凸起与固定导轨之间设置有移动导轨，该装置能够利用定位锤头破碎并出去冷冻海鲜上端的冰块，随后利用定位锤头压紧冷冻海鲜制品，防止其在切割过程中发生位移，利用切割刀将冷冻海鲜制品切割成容易解冻的小块，从而有效的替代人工切割海鲜和破碎除冰，大大的缩减了含冰量检测过程的准备时间，提高了检测的效率，同时也降低了人工破碎除冰以及切割的风险，具有很高的实用价值。
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公开(公告)号：CN106800075A
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201611179816.0
申请日：2016-12-19
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
CPC classification number: Y02E10/226 , Y02E10/38 , B63B35/24 , B63B39/14 , B63B2209/14 , B63J2/12 , F03B11/00 , F03B13/14
Abstract: 本发明涉及渔船。一种振动能制冷冷冻的渔船，包括设有船舱的船体、冷冻室和制冷系统，冷冻室位于述船舱内，船舱设置在船体的船尾，船体的船头船尾的左右两侧各设有一个给制冷系统供电的水浪振动发电机构，水浪振动发电机构包括竖置浮管和第一发电机，竖置浮管内设有气腔和位于气腔内的水浪振动发电机构活塞，气腔的下端设有水浪进口，气腔的上端设有进出气口，进出气口设有驱动所述第一发电机的空气叶轮机，水浪进口两侧设有水浪收集板，水浪收集板之间形成汇浪沟，竖置浮管设有竖滑杆，竖滑杆套设有滑套，滑套同船体连接在一起。本发明具有能够利用水浪发电供制冷系统使用的优点，以解决渔船不能够进行冷冻冷冻和对水浪能量进行利用的问题。
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公开(公告)号：CN105158052A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510508001.1
申请日：2015-08-18
Applicant: 浙江省海洋水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种液体样品的高效处理设备，旨在提供一种操作方便、浓缩效率高，并且能够同时对多个提取液样品进行浓缩处理的液体样品的高效处理设备。它包括氮气浓缩机构，所述氮气浓缩机构包括竖直导杆，可滑动设置在竖直导杆上的导套，设置在导套上的支撑平板及上端开口的加热水箱，所述加热水箱的上端面上设有限位平板，且限位平板上设有若干竖直限位通孔，所述支撑平板上设有若干与各竖直限位通孔一一对应的竖直氮气喷管。
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