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公开(公告)号：CN111011469A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911397293.0
申请日：2019-12-30
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种东北酸菜制备方法，具体包括如下步骤：(1)白菜预处理：精选白菜，清洗干净，水浴漂烫处理；在白菜表面和帮内均匀涂抹食盐，静置；(2)接种液制备：将植物乳杆菌活化后进行一级培养，再经过二级扩大培养制成接种液；(3)发酵：向上述经过预处理的白菜中加入营养液，并加入上述接种液，密封发酵，制得酸菜；(4)包装灭菌：将酸菜真空包装后进行辐照处理，常温保藏。其中，通过严格控制白菜品质、改善发酵条件、结合低透氧率真空包装和γ辐照技术，无需使用化学添加剂，却能够达到抑制酸菜褐变、提高酸菜品质、延长酸菜货架期的效果。
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公开(公告)号：CN109527071A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811400396.3
申请日：2018-11-22
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓果实的货架保鲜联合处理方法，通过采收前β-氨基丁酸喷涂和采收后S-亚硝基谷胱甘肽熏蒸处理，并结合具有一定透气率的封闭包装技术和γ辐照技术得以实现，使得蓝莓果实在常温或4～5℃的货架保鲜期明显延长，并且保持较好的硬度、风味和营养品质。
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公开(公告)号：CN103194363B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310165053.4
申请日：2013-05-08
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种水果酒及其制备方法，特别是涉及南果梨酒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明南果梨酒的制备方法是利用块状发酵代替榨汁发酵，制备步骤包括原料准备、清洗、切块、成分调整、发酵、过滤、压榨、后发酵、倒灌、冷处理、过滤、陈酿、下胶、贮存、调配、灌装、成品。本发明制备方法优点是简化了南果梨发酵制酒的工艺，降低了破碎工艺中的氧化褐变反应，节省了果胶酶解的成本，结合压榨及下胶工艺，保证了果酒的出酒率，不添加任何酒精及色素、香精、防腐剂，成品酒澄清透明、果香浓郁、口感良好。
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公开(公告)号：CN222322672U
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202421671073.9
申请日：2024-07-16
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本实用新型涉及一种超高压高温设备，包括底座，所述底座顶部抵接有反应仓，所述反应仓顶部固定连接有进料口，所述反应仓顶部设置有泄气阀，所述反应仓内部设置有加热套，所述反应仓顶部固定连接有安装架，所述安装架顶部固定连接有电机，所述电机驱动端固定连接有转动杆，所述转动杆远离所述电机的一端固定连接有转筒，所述转筒内部转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆外周固定连接有齿轮一。本实用新型中，通过启动电机带动搅拌杆与两个搅拌叶旋转并转动，对反应仓内部的食品原料进行搅拌，防止部分食品原料没有充分的灭菌，反应仓内部的蒸汽流进水箱内部时，过滤板对蒸汽进行净化可循环使用。
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公开(公告)号：CN219844943U
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202320887951.X
申请日：2023-04-20
Applicant: 辽宁省农业科学院
IPC: A23N15/06
Abstract: 本实用新型涉及撵揉机技术领域，公开了一种山野菜撵揉机，包括工作箱，所述工作箱的内壁底部固定连接有往复电机，所述往复电机的驱动端固定连接有转动柱，所述转动柱的另一端转动连接在工作箱的内壁另一侧，所述转动柱的外壁一侧固定连接有齿轮，所述转动柱的外壁另一侧固定连接有滚轮，所述滚轮的内部设置有转动筒。本实用新型中，首先通过转动筒、转动柱、电机、齿轮、滚轮和叶片实现对山野菜的快速撵揉，通过电机转动带动转动柱转动，转动柱转动同时带动齿轮转动从而带动转动筒转动，转动筒转动使得山野菜在其内部翻滚并通过与叶片接触实现对山野菜的撵揉，提高了揉搓的工作效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN221449768U
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202322643996.5
申请日：2023-09-28
Applicant: 辽宁省农业科学院
IPC: A23N4/14
Abstract: 本实用新型涉及一种南果梨快速去核装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有框架，所述框架的中部固定连接有伸缩气缸，所述伸缩气缸的输出端固定连接有去核杆，所述底座的内部固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有转动板，所述转动板的中部滑动连接有滑杆，所述滑杆的一端固定连接有夹块，所述转动板的内部安装有弹性组件，所述弹性组件包括阻块和压簧一，所述阻块固定连接在所述滑杆的外周，所述压簧一套设在所述滑杆的外周。本实用新型中，通过夹块、滑杆、阻块、凹槽等结构的配合下，使得南果梨可以固定在凹槽中部，从而实现提升南果梨在转动板中部的稳定性，减少因晃动导致去核杆削去过多果肉。
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公开(公告)号：CN221011848U
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202322704132.X
申请日：2023-10-10
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本实用新型涉及一种炒制粉碎联合处理装置，一种炒制粉碎联合处理装置，包括炒箱，所述炒箱的顶部固定连接有电机一，所述电机一的输出端固定连接有转动杆一，所述转动杆一的外部固定连接有多个刀片，所述转动杆一的底部固定连接有两个搅拌板，所述转动杆一的顶部固定连接有两个支撑板，所述搅拌板与所述支撑板之间固定连接有安装盒，所述安装盒的内部滑动连接有刮板，本实用新型中，实现了炒制粉碎联合处理装置在对坚果以及果仁粗粉碎炒制时能够对炒箱内壁沾黏的部分已经打碎但是未炒干的碎果仁进行清理，不会影响下次对其它品种的坚果以及果仁加工，省时省力，降低了工作人员的负荷。
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公开(公告)号：CN218120319U
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202222369676.0
申请日：2022-09-07
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本实用新型涉及榨汁机技术领域，具体涉及一种冻融榨汁一体的装置，包括机体，机体的底端内部固定安装有散热风扇，所述散热风扇的顶端固定连接有散热铝片，所述散热铝片的顶端固定连接有制冷片，隔热垫设置于制冷片的顶端，所述隔热垫的顶端固定连接有导冷块，机体的中部开设有储液腔，机体位于储液腔的中部底端固定安装有马达，所述马达的输出端套接有杆套，所述杆套的顶端固定安装有滤网。本实用新型即可对储液腔内部的空气进行冷却，储液腔内部的冷气会将滤网内部的果蔬颗粒降温，冻融效果好，榨汁时启动马达，马达启动后带动滤网转动，滤网高速转动后，通过导向套进行破碎，果蔬破碎后汁液会流入储液腔中存储。
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公开(公告)号：CN222707564U
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202421996410.1
申请日：2024-08-19
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本实用新型公开了一种灭菌设备，特别是涉及一种鹿腿肉悬挂式蒸汽灭菌设备，灭菌器箱体内下部设有隔板，隔板将灭菌器箱体分割成灭菌上室和冷却下室，上室内隔板与灭菌器箱体内上壁之间设置有冷凝板，冷凝板内下部安装有散流板，散流板为孔板结构，冷凝板的外壁上均匀缠绕有冷却水管，冷却水管上设置有制冷器和循环水泵，灭菌器箱体的上方安装有电机，电机输出轴与旋转杆的上端固定连接，旋转杆下端穿过灭菌器箱体上壁和散流板，上室内旋转杆上安装有旋转置物架，置物架上安装有挂钩。本实用新型蒸汽分布均匀、灭菌效果好、安全性高。
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公开(公告)号：CN222151195U
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202421370477.4
申请日：2024-06-17
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本实用新型涉及一种新型发酵食品精密过滤器，包括支撑台，所述支撑台的中部固定连接有主罐体，所述主罐体的底端设置有下罐体，所述下罐体的内部设置有半球形滤板，所述下罐体的内部底端于半球形滤板的外侧底端固定连接有导板，所述半球形滤板与导板转动连接，所述下罐体的内侧于导板的顶端等距离固定连接有四个出液管，四个所述出液管的末端均位于下罐体的外侧并固定连接有阀门。本实用新型中，通过电机使半球形滤板在下罐体内旋转，从而带动滤芯体同步旋转，增加滤芯体与发酵食品的接触面积，从而提高精密过滤效率，抽气组件配合清洁组件和解决了需要将滤芯体拿出过滤器才能清洁的问题。
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