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发明公开
一种蓝莓果实的货架保鲜联合处理方法审中-实审

公开(公告)号：CN109527071A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201811400396.3

申请日：2018-11-22

Applicant: 辽宁省农业科学院

Inventor： 王琛 , 李晓平 , 陶烨 , 高雅 , 佟俊生 , 张晓黎 , 姚远 , 李莉峰 , 崔智博 , 杜翠荣

IPC: A23B7/015 , A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种蓝莓果实的货架保鲜联合处理方法，通过采收前β-氨基丁酸喷涂和采收后S-亚硝基谷胱甘肽熏蒸处理，并结合具有一定透气率的封闭包装技术和γ辐照技术得以实现，使得蓝莓果实在常温或4～5℃的货架保鲜期明显延长，并且保持较好的硬度、风味和营养品质。

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