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公开(公告)号：CN115029274A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210718987.5
申请日：2022-06-23
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司
Abstract: 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及产类胡萝卜素的奇异球菌属新菌种及其用途。目前，现有报道其他类异球菌产类胡萝卜素很少，还有待进一步开发产类胡萝卜素的新菌种。本发明提供了一种产类胡萝卜素的奇异球菌属新菌种，保藏编号为CGMCC NO.22044。本发明的奇异球菌属新菌种的温度耐受为20‑40℃，乙醇耐受浓度为≤6％，盐度耐受为≤4％，pH耐受范围为5‑10；能够高产类胡萝卜素，产量达到262.5ppm。本发明新菌种为产胡萝卜素提供新的功能微生物菌种，丰富了微生物的资源，在医药、食品、化妆等领域具有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN114723927A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210342544.0
申请日：2022-03-31
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 成都德图福思科技有限公司
Abstract: 本发明涉及机器学习的多视角成像领域，具体涉及一种基于机器学习的移动式多视角成像系统及方法，方案包括：点光源阵列、光学成像模块，光学成像模块用于移动到不同的设定位置时，以不同的视角按照设定的离散采样次数Ni，每次点亮单一的不同灯珠，并同步触发光学成像模块采集图像，同时记录下图像采集的位置坐标以及对应点亮的灯珠坐标，直到完成Ni次图像采样，在得到所有的图像中，以中心视角图像为基准图像，将其余视角图像与基准图像进行匹配，得到其余图像中对应的像素点，以所述像素点为基础得到该照明角度下的双向反射率分布函数的采样点；采用梯度提升决策树模型对采样点数据进行回归训练，直至训练结果收敛，本发明适用于多视角成像。
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公开(公告)号：CN114717151A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210425684.4
申请日：2022-04-21
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川省宜宾五粮液集团有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒微生物技术领域，具体涉及金黄杆菌属新菌种及其用途。针对现有报道中关于能够在白酒发酵过程中提升香气的功能微生物种类较少的问题，本发明提供了一种金黄杆菌属新菌种。该金黄杆菌属新菌种保藏编号为CGMCC NO.22046。本发明的新菌种能够同时产2,5‑二甲基吡嗪、2，3‑丁二酮、4‑辛酮、苯乙酸乙酯、吲哚、苯乙醛、己二酸二丁酯等，为白酒酿造中的产香提供了新的菌株，丰富了酿酒微生物的资源，具有很好的应用价值。
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公开(公告)号：CN112595786B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202011340454.5
申请日：2020-11-25
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司
Abstract: 本发明涉及酒醅中挥发性风味物质的定量检测方法，属于酒醅风味分析技术领域。本发明提供了酒醅中挥发性风味物质的定量检测方法，采用顶空进样‑气相色谱‑质谱联用进行检测，并且在顶空进样前对酒醅进行如下预处理：向酒醅中加入稳定同位素内标，然后用乙醇水溶液萃取待检测的目标物质，收集萃取液。本发明方法克服了以往的酒醅定量分析方法存在的诸多不足，如蒸馏效率不可控、操作步骤繁杂、有机溶剂污染、检测不准确等问题，适用于酒醅中易挥发风味化合物的定量分析，为酒醅的质量控制提供了新方法，对提升白酒的品质有重要的意义。
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公开(公告)号：CN111961601B
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202010878649.9
申请日：2020-08-27
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司
Abstract: 本发明属于非酿酒酵母的开发利用技术领域，具体涉及一种固态发酵高产乙酸异戊酯的酵母及其应用。针对目前还没有采用Pichia属酵母纯培养菌株用于固态发酵的问题，本发明提供了一种固态发酵高产乙酸异戊酯的Pichia kudriavzevii酵母，保藏编号为CGMCC 19815。该酵母能够专用于固态发酵，固态发酵粮食产26种主要挥发性风味物质，其中乙酸异戊酯产量为1.556g/kg，发酵后的粮食具有明显的热带水果香气。本发明为固态发酵生产风味更丰富的白酒提供了一种新的发酵酵母，拓宽了白酒的风味，具有重要的现实意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114414686A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210029310.0
申请日：2022-01-11
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体为一种监测浓香型大曲制曲过程微生物生长代谢的方法。该方法包括步骤一：收集样品并且检测基础数据：步骤二：基于16S和ITS扩增子的微生物多样性PCoA主坐标分析；步骤三：基于LEfSe的微生物差异分析；步骤四：对前缓、中挺、后缓落各阶段特征风味物质聚类；步骤五：对特征微生物与特征风味物质进行相关性分析。在实际生产中，可以通过检测每个发酵阶段特征风味物质的变化情况，以反映出浓香型大曲发酵各阶段特征微生物的实际生长状况，为及时做出工艺调整提供依据。
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公开(公告)号：CN111778179B
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202010499519.4
申请日：2020-06-04
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒微生物技术领域，具体涉及一种降解乳酸的原玻璃蝇节杆菌及其用途。针对浓香型白酒发酵后期乳酸含量高，需要分离高效降解乳酸的菌株的问题，本发明提供了一种高效降解乳酸的原玻璃蝇节杆菌。本发明的菌株保藏号为CGMCC NO.19460，其16S rDNA序列如SEQ ID NO：1所示。本发明的原玻璃蝇节杆菌具有高效降解乳酸的能力，降解乳酸能力达到9g/L，为降解乳酸提供了新的宝贵的菌种资源，具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN112251379B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202011141912.2
申请日：2020-10-22
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
Abstract: 本发明公开了一种耐酸产乙偶姻的贝莱斯芽孢杆菌DQA21及应用，该保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2020360，保藏日期为2020年7月27日。通过对该菌株的发酵条件进行优化，最佳发酵条件为：葡萄糖浓度80g/L，pH 5.46，温度37.31℃，装液量49.17mL，接种量5％，转速210r/min。在此条件下菌株摇瓶发酵乙偶姻平均产率为25.60g/L，比优化前菌株产率18.37g/L提高了39.36％。该菌株具有乙偶姻产量高，发酵速度快等优点，可用于白酒生产中，提高白酒中乙偶姻的含量，改善口感和风味，增强白酒品质。
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公开(公告)号：CN113637626A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202111136706.7
申请日：2021-09-27
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率的方法。本发明所解决的技术问题是提供了提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率的方法，该方法步骤包括：(1)将鲁氏酵母菌种子液盐预适应或热预适应处理；(2)将预适应处理后的鲁氏酵母菌种子液在高盐胁迫条件下培养。本发明将鲁氏酵母菌种子液经过盐预适应处理或热预适应处理后，可以提高鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下的存活率。相较于未进行盐预适应处理或热预适应处理的鲁氏酵母菌，经过本发明盐预适应处理或热预适应处理的鲁氏酵母菌在高盐胁迫条件下其存活率可以分别提高2.52和2.23倍。
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公开(公告)号：CN113237977A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110720173.0
申请日：2021-06-28
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司
Abstract: 本发明属于分析化学领域，具体涉及一种白酒挥发性风味物质的检测方法。本发明为了解决如何有效缩小在白酒挥发性风味物质的定量检测过程中，由于内标与目标物质性质不同造成的定量检测结果的偏差的问题，提供了一种针对白酒挥发性风味物质的同位素内标定性和定量检测方法。所述方法的主要步骤是：将白酒样品稀释后加入同位素混合内标，制成样品；然后进行固相微萃取操作；最后使用GC‑MS联用法定性和定量检测萃取得到的风味化合物。本发明引入适用于白酒体系定量的稳定同位素内标，结合HS‑SPME‑GC‑MS联用技术，大大规避掉由于萃取过程中的损失造成的定量偏差，定量方法各化合物的线性关系良好，R2＞0.994，相对标准偏差均＜9％。
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