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公开(公告)号：CN109769925A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910092419.7
申请日：2019-01-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，具体涉及一种桑芽菜的保鲜方法，包括：采摘桑芽菜；将采摘的桑芽菜预冷至4～8℃；将S2预冷后的桑芽菜放入气调保鲜袋中密封；所述气调包装袋的O2渗透率为5625～11643cm3/m2·24h·0.1Mpa，CO2渗透率为2800～5821cm3/m2·24h·0.1Mpa，水蒸气透过率为17.81～62.58g/m2·24h；将经S3密封好的气调保鲜袋置于2±8℃冷库中贮藏。本发明的保鲜方法为物理冷藏保鲜，全程没有使用任何化学试剂，方法简单、安全。
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公开(公告)号：CN109177408A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810904474.7
申请日：2018-08-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝德利新材料科技股份有限公司
CPC classification number: B32B27/306 , A23B7/04 , B32B27/08 , B32B27/32 , B32B2307/724 , B65D31/04 , B65D33/00 , B65D85/34
Abstract: 本发明公开了一种果蔬双层膜包装袋及保鲜方法，果蔬双层膜包装袋采用内层EVOH透湿袋和外层PE保护袋组成；保鲜方法：果蔬先放入内袋中，袋口扎紧；然后把装有果蔬的内袋放入外袋，外袋口不扎紧；放置冷链温度0-4℃下贮藏。有益效果：由于内袋是透湿袋,可以防止因果蔬呼吸产生水汽的凝结；外袋可以保护水汽的过度蒸发而失水过快，同时还有保护果蔬叶绿素的作用。
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公开(公告)号：CN105961581A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610348004.8
申请日：2016-05-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23B7/157
CPC classification number: A23B7/157
Abstract: 本发明提供了一种菜心的保鲜处理方法，包括以下步骤：采用杀菌剂混合液对菜心进行杀菌处理，所述杀菌剂混合液中包括次氯酸钠和二甲基二碳酸盐，所述次氯酸钠中的活性氯在杀菌混合液中质量含量为0.2～0.8PPM，所述杀菌剂混合液中二甲基二碳酸盐的体积含量为200～300μL/L；将所述杀菌处理后的菜心置于保鲜袋中包装；将所述包装好的菜心在冷链下储运。本发明提供的方法采用次氯酸钠配合二甲基二碳酸盐的杀菌方式，杀菌更彻底，可以延长菜心货架期1～2天；冷链储运的方式也可延长菜心货架期1～2天；按照普通鲜切产品的货架期为6天计算，本发明能够显著提高货架期30％以上。
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公开(公告)号：CN105767971A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610233565.3
申请日：2016-04-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种加速陈皮陈化的方法，将清洗干净的柑皮干燥至其含有少量水分，将干燥后的柑皮置于高温高湿的环境下处理一段时间，再将柑皮置于低温低湿环境下处理一段时间，高温高湿处理与低温低湿处理交替多次进行。本发明克服现有陈皮陈化工艺周期长、产品质量不稳定的不足，提供一种陈皮人工快速陈化方法，主要利用物理方法促进柑皮中有效物质的化学反应，在短时间内达到自然陈化3～5年的陈化品质，无任何添加剂，产品质量安全。
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公开(公告)号：CN103815497B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410052632.2
申请日：2014-02-17
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种无苦味型茶枝柑果汁及其制备方法，其制备方法为：茶枝柑果瓣经酸碱法去茎络、瓤衣等，再将桔瓤和桔籽进行分离，获得的桔瓤经榨汁、均质、灭菌处理后即可获得无苦味的茶枝柑果汁。本发明方法简单易行，使用的仪器设备易得，成本低，可实现大规模生产，具有较强的推广性。本发明制备的茶枝柑果汁无苦味，风味接近优质橙汁产品，并且获得的桔瓤也可以用于开发粒粒橙产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104686072B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510085180.2
申请日：2015-02-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A01D46/24
Abstract: 本发明提供一种采摘高空荔枝的装置，包括一手推车，其上面设有果实储存箱和设备箱，设备箱的内部装有蓄电池；一垂直于地面的可伸缩套杆，其底端固定在设备箱的顶部；一电锯其固定在一电锯支架杆前端的电锯固定杆上，电锯支架杆的中间铰接在可伸缩套杆的顶端；一具有开口和底部出口的果实承载网，其通过果实承载网支架固定在可伸缩套杆的上部，且开口位于电锯的正下方，底部出口通向手推车的果实储藏箱；一转动操作杆其一端通过铰接轴铰接在可伸缩套杆的中部，且其上设有一操作电钮；一钢丝其一端连接转动操作杆的中间、另一端连接调节电锯支架杆的尾端。本发明可高效地锯断粗枝，提高果实采摘的效率；可调整电锯的方位；可采摘不同高度的果实。
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公开(公告)号：CN103693300B
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201310640958.2
申请日：2013-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: Y02W30/807
Abstract: 一种果蔬保鲜箱：为顶面开有圆形开口且该开口盖有隔热盖的圆柱状箱体，隔热盖和箱体为隔热板：内外为铁皮、中间为泡沫隔热层；隔热盖和箱底的中间各开有通气孔，箱底还开有出水口，箱底设有漏斗状孔网，箱中间设有圆锥状双层格网，圆锥状双层格网的上面开口等于隔热盖大小、中间放置冰块。本发明还包括所述果蔬保鲜箱用于果蔬保鲜的工艺。本发明：（1）既可以保温，也可以通气，能够较好地保持鲜活农产品的品质特性。（2）可以维持果蔬的低温贮藏，维持果蔬的低温保鲜；同时防止果蔬呼吸放出水汽凝结水的聚集对果蔬品质的伤害。（3）可以重复使用，属于环境友好型产品。
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公开(公告)号：CN103815483A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410052789.5
申请日：2014-02-17
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/04 , A23L2/44 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/3204
Abstract: 本发明公开了一种活菌型乳酸菌发酵荔枝汁饮料及其制备方法，本发明制备的荔枝汁饮料中富含活性乳酸菌；其制备方法为：先制得荔枝汁，再往其中加入DMDC室温静置2～3h，再调节pH值为6～7，加入乳酸菌发酵，即可获得发酵荔枝汁饮料。本发明用DMDC在室温下对荔枝汁进行杀菌处理，避免了传统热巴氏杀菌对荔枝汁风味和营养的破坏，也不影响乳酸菌的发酵作用；本发明的发酵荔枝汁饮料富含活性乳酸菌，无需添加增稠剂和稳定剂，乳酸菌自身可产生大量胞外多糖，实现增稠和避免果肉沉淀的效果，同时饮料具有舒适的酸甜感和粘滑感，荔枝风味浓郁，符合食品安全卫生标准，也符合现天然、健康的食品理念，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN103693300A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310640958.2
申请日：2013-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: Y02W30/807
Abstract: 一种果蔬保鲜箱：为顶面开有圆形开口且该开口盖有隔热盖的圆柱状箱体，隔热盖和箱体为隔热板：内外为铁皮、中间为泡沫隔热层；隔热盖和箱底的中间各开有通气孔，箱底还开有出水口，箱底设有漏斗状孔网，箱中间设有圆锥状双层格网，圆锥状双层格网的上面开口等于隔热盖大小、中间放置冰块。本发明还包括所述果蔬保鲜箱用于果蔬保鲜的工艺。本发明：（1）既可以保温，也可以通气，能够较好地保持鲜活农产品的品质特性。（2）可以维持果蔬的低温贮藏，维持果蔬的低温保鲜；同时防止果蔬呼吸放出水汽凝结水的聚集对果蔬品质的伤害。（3）可以重复使用，属于环境友好型产品。
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公开(公告)号：CN102919916B
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201210383695.7
申请日：2012-10-11
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开了一种冷链销售荔枝汁的微生物控制和防褐变方法，包含以下步骤：(1)用柠檬酸调配新鲜荔枝汁的pH值；(2)对调配好的荔枝汁进行均质处理；(3)向经均质处理后的荔枝汁中添加Nisin和葡萄糖氧化酶；(4)将含Nisin和葡萄糖氧化酶的荔枝汁加热至45℃~50℃；(5)向加热后的荔枝汁中加入二甲基二碳酸盐，混合均匀后立即灌装，罐装后的荔枝汁放置于45℃~50℃水浴中保持1.5~2.5h，然后取出冷却后进行冷藏。该方法制备的荔枝汁产品可避免巴氏热杀菌过程中高温导致的风味和营养品质裂变，而且还能防止荔枝汁褐变。
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