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公开(公告)号：CN114480045A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202011153874.2
申请日：2020-10-26
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 , 天津农学院
摘要： 本发明创造提供了一种高密封性葡萄酒发酵罐，包括发酵罐和发酵罐上端的罐盖；在发酵罐上部固定有封板，该封板中部设有下沉式的滤网组件，在滤网组件外围设有密封环槽；所述罐盖下端安装有压杆，在压杆下端安装有压板；所述压板上设有与密封环槽配合的下伸檐，在罐盖上设有进料口，该进料口上可拆卸的安装有封盖。本发明创造结构设计合理，原料进入发酵罐后经过滤处理才进入发酵反应腔，纯度高、杂质少，而在滤网框内过滤出来的料渣会进一步受压头挤压，充分榨干汁液，原料利用率高，并且，压头下压的同时，下伸檐伸入密封环槽，形成良好的密封环境。
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公开(公告)号：CN109576125A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811496500.3
申请日：2018-12-07
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 , 天津农学院
摘要： 本发明一种蜂蜜柠檬酒的制备方法，包括如下步骤：(1)将鲜柠檬50份在未入桶XO原酒中浸泡；(2)得到柠檬浸出A液；(3)另取50份鲜柠檬洗净、切片，在白玉霓葡萄酒中浸泡，得到柠檬蒸馏B液，(4)将柠檬浸出A液与柠檬蒸馏B液混合，再调入槐花蜂蜜，调量至总糖65g/L，纯净水、柠檬酸，得到蜂蜜柠檬酒，酒精度22％Vol；(5)澄清处理；(6)冷冻；(7)过滤灌装；(8)成品包装、入库。本发明的优点是：(1)工艺讲究，步骤(3)蒸馏为了更好的提取并保留柠檬的芳香物质，采取一次蒸馏。(2)各物质之间配比合理，达到最佳的口感，得到的酒营养物质保留也最全。
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公开(公告)号：CN109294788A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811500197.X
申请日：2018-12-07
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 , 天津农学院
摘要： 本发明公开了一种加香葡萄酒及其勾兑工艺，其通过发酵得到具有不同理化性质的A葡萄酒和B葡萄酒，通过不同重量比例的A葡萄酒和B葡萄酒进行勾兑得到甜型和半甜型葡萄酒，同时在勾兑时添加一定比例的鲜桂花液，生产加工得到符合多样化消费群体的加香葡萄酒，此外，该葡萄酒原料为葡萄、金桂花和生产葡萄酒必须添加的微量的焦亚硫酸钾外，无任何添加。
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公开(公告)号：CN109251817A
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201811495070.3
申请日：2018-12-07
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 , 天津农学院
摘要： 本发明一种杜松子蒸馏酒，主要由杜松子、肉桂、陈皮、甘草和葡萄制备，本发明还公布了这种杜松子蒸馏酒的制备方法。最后制得的杜松子蒸馏酒，理化指标为：酒精度40.8％(vol)，甲醇0.98g/L，非酒精挥发3.51g/L，挥发酸0.03g/L，酯类1.69g/L，醛类0.07g/L，高级醇1.72g/L。本发明的优点是：配方合理，制备工艺讲究，香料分两次放入酒中，更好地保留了香味。最后用紫甘蓝提取物调色，不仅颜色漂亮自然，还对人体没有伤害。最后得到的酒将醇和的酒香和浓郁天然香料香巧妙的融为一体，香气复杂、有层次感；颜色为淡淡的蓝色，澄清透明、晶亮；口感甘冽、沁润、细腻等特点，香气持久。
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公开(公告)号：CN103320249B
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201310305412.1
申请日：2013-07-19
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
摘要： 本发明提供一种起泡葡萄酒，具有以下理化指标：酒精度11-13%、还原糖0-15g/L、总酸6-8g/L、游离二氧化硫0-50mg/L、总二氧化硫0-250mg/L、20℃条件下压强0.35-0.8MPa、挥发酸0-0.8g/L；上述起泡葡萄酒的原料品种为霞多丽葡萄和玫瑰香葡萄，葡萄的糖度不低于160g/L；此外还提供了上述起泡葡萄酒的酿造方法，其过程包括原料预处理、压榨、一次澄清、二次澄清、一次发酵、三次澄清、一次冷藏、制备酵母液、二次发酵、陈酿、二次冷藏、灌装包装；本发明生产周期短、成本低，而且泡型更佳，酿制的成品酒富含葡萄果香、浓郁酒香，同时色泽亮丽，酸甜适度，酒体丰腴，泡沫细腻，杀口力恰到好处。
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公开(公告)号：CN103320249A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310305412.1
申请日：2013-07-19
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
摘要： 本发明提供一种起泡葡萄酒，具有以下理化指标：酒精度11-13%、还原糖0-15g/L、总酸6-8g/L、游离二氧化硫0-50mg/L、总二氧化硫0-250mg/L、20℃条件下压强0.35-0.8MPa、挥发酸0-0.8g/L；上述起泡葡萄酒的原料品种为霞多丽葡萄和玫瑰香葡萄，葡萄的糖度不低于160g/L；此外还提供了上述起泡葡萄酒的酿造方法，其过程包括原料预处理、压榨、一次澄清、二次澄清、一次发酵、三次澄清、一次冷藏、制备酵母液、二次发酵、陈酿、二次冷藏、灌装包装；本发明生产周期短、成本低，而且泡型更佳，酿制的成品酒富含葡萄果香、浓郁酒香，同时色泽亮丽，酸甜适度，酒体丰腴，泡沫细腻，杀口力恰到好处。
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公开(公告)号：CN221649958U
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202323239091.8
申请日：2023-11-29
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
IPC分类号： G01N1/14
摘要： 本实用新型提供了一种橡木桶取酒装置，包括：基座、补气组件和取样组件。基座包括承载段和密封段，在承载段的顶面上设有第一安装孔，在承载段的侧壁上设有第二安装孔，且在密封段的底面上设有导气孔。补气组件包括补气活塞和保护气瓶，补气活塞滑动设置在第二安装孔内部，保护气瓶可拆卸的安装在补气活塞上。在补气活塞内部设有储气空腔，且在补气活塞的侧壁上设有流通孔。取样组件包括由上至下顺次拼接的取样接头、控制阀和取样管。取样管包括定位段和取样段，取样段设置在定位段底部，在取样段的侧壁上设有取样孔。本实用新型所述的一种橡木桶取酒装置，能避免外界空间在取样过程中进入橡木桶，并提升取样便利性。
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公开(公告)号：CN218811621U
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202223088433.6
申请日：2022-11-16
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种给葡萄酒快速升降温并过滤的装置，包括变温箱和保温箱，所述变温箱内设置有隔板，且所述变温箱的内部通过隔板设置有升温区和降温区，所述升温区和降温区分别设置有蛇形换热管一和蛇形换热管二，所述蛇形换热管一上设置有输液管一，所述输液管一连接有泵体一，所述泵体一与所述保温箱连接，所述保温箱的一侧设置有泵体二。本实用新型设置有变温箱、保温箱、蛇形换热管一、蛇形换热管二、输液管一、泵体一、泵体二、输液管二、输液管三、供液管、进水管、出水管和过滤组件，能够根据需要将葡萄酒进行快速升温并进行保存，并在保存后进行降温时，可以达到快速降温和过滤的目的，提高了葡萄酒加工的效率。
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公开(公告)号：CN218810307U
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202221626586.9
申请日：2022-06-27
申请人： 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
摘要： 本实用新型提供了一种葡萄酒生产线用酒瓶缓冲装置，包括第一缓冲机构，所述的第一缓冲机构的两端均设置有第二缓冲机构。本实用新型所述的一种葡萄酒生产线用酒瓶缓冲装置同时设置有第一缓冲机构、第二缓冲机构，第一缓冲机构与第二缓冲机构相互配合，大幅提高了原始缓冲装置的缓冲效果，防止酒瓶产生刚性碰撞，降低破损率。
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