用于定制发酵水平的发酵装置及其方法

    公开(公告)号:CN1872990A

    公开(公告)日:2006-12-06

    申请号:CN200610073234.4

    申请日:2006-04-05

    CPC classification number: F25D23/12 A23L19/20 F25D31/005

    Abstract: 本发明涉及一种发酵装置,包括:存储室,所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间;和至少加热部和冷却部其中之一,用于在存储室内发酵食物;还包括传感器,用于传感食物的发酵水平;输入部,所述输入部包括存储按钮,允许在食物被发酵到用户需要存储的程度的状态中存储发酵水平;和控制器,以控制所述加热部和所述冷却部的至少一个的操作,并且,如果选择了存储按钮,存储来自传感器的发酵值作为定制发酵值。这样,本发明提供了一种定制发酵水平的发酵装置及其方法,所述装置存储所需的发酵水平并通过选择存储的发酵水平在所需的发酵水平上重复地提供食物。

    烤架单元及具有烤架单元的烹饪装置

    公开(公告)号:CN1250091C

    公开(公告)日:2006-04-12

    申请号:CN200310118132.6

    申请日:2003-11-25

    CPC classification number: A47J37/0694

    Abstract: 提供一种能够低成本制造的烤架单元、制造所述烤架单元的方法以及带有所述烤架单元的烹饪装置。所述烤架单元包括:多个由金属材料构成的烤管,所述烤管彼此相互分离;由树脂材料制成的水箱,所述水箱连接到所述烤管的两端并向烤管中供水;其中每个烤管的每个末端包括具有预定长度的横向延展部分、往上延展部分,所述往上延展部分往上弯曲并从横向延展部件开始延展,并在顶部开口以和对应的一个水箱内侧相接合。由于水箱由树脂材料通过注射成形而构成,而传统中使用金属材料构成,从而使得烤架单元的制造更容易,并相对传统烤架单元极大地降低了制造成本。

    烹饪装置
    45.
    发明公开

    公开(公告)号:CN1518941A

    公开(公告)日:2004-08-11

    申请号:CN200310102580.7

    申请日:2003-10-24

    CPC classification number: A47J37/0709

    Abstract: 一种能够有效地利用加热单元的热能来加热食物的烹饪装置,所述烹饪装置包括:柜体,该柜体的顶表面打开以形成开口,待烹饪的食物放置在该开口上方。格栅单元位于所述开口中以便支持放置在开口上方的食物。加热单元安装在柜体中,加热单元的前表面朝向格栅单元以便向给格栅单元辐射热能。多个反射件设置在加热单元后表面附近的预定位置处,并被安装为互相间隔预定的间隙,从而在反射件之间形成空气层。由于在反射件之间设置有空气层,所述烹饪装置的构造除了防止热从加热单元传递到加热单元的后部外,还使由加热单元后表面产生的远红外线被反射到加热单元的前面。因此,由加热单元产生的绝大部分热能可被用于烹饪食物。

    烹饪装置
    46.
    发明公开

    公开(公告)号:CN1518939A

    公开(公告)日:2004-08-11

    申请号:CN200310101452.0

    申请日:2003-10-20

    Abstract: 一种烹饪装置,能够利用从加热单元辐射的热能均匀地加热和烹饪放置在格栅单元上的食物,包括:柜体,所述柜体的顶表面打开以形成开口,待烹饪的食物放置在开口上方;格栅单元,所述格栅单元位于所述柜体的开口中以便支持开口上方的食物;加热单元,所述加热单元安装在柜体中与格栅单元的有效格栅部分形成偏移的位置处,从而加热单元的前表面朝向格栅单元以便将热能传递给支持放置在其上的食物的格栅单元;和挡热件,所述挡热件用于阻挡传递给格栅单元边缘的一部分热能,从而使热能均匀地传递给放置在格栅单元上的食物。因此,本发明的烹饪装置使放置在格栅单元边缘附近的食物和放置在格栅单元中心部分的食物被均匀地加热和烹饪。

    烹饪装置
    48.
    发明公开

    公开(公告)号:CN1498577A

    公开(公告)日:2004-05-26

    申请号:CN200310101032.2

    申请日:2003-10-10

    CPC classification number: A47J37/0709 A47J37/0676

    Abstract: 一种烹饪装置,具有:主体、一个或多个加热单元、格栅单元以及热反射单元。所述加热单元设置在所述格栅单元与所述热反射单元之间。所述热反射单元具有前和后板、侧板以及一对内反射板和一对外反射板。所述内反射板向上突起高于所述外反射板。所述前板包括上表面以及内和外表面,并且所述前板的上表面中设有入水口,所述前板的内表面设有溢流孔。所述前板具有水位窗,用于确定水位。所述前板位于所述主体外部,以便防止油和调料通过所述入水口进入所述热反射单元的内部空间中。

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