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公开(公告)号：CN101215592B
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN200810052070.6
申请日：2008-01-15
申请人： 天津市工业微生物研究所
摘要： 本发明涉及一种生产普鲁兰多糖的发酵方法，其特征在于实施步骤如下：(1)制备种子培养基；(2)制备发酵初始培养基；(3)将液体种子接入所述发酵培养基中，接种量为3-8％，发酵搅拌速度为200-500rpm，发酵温度为29℃±1℃，通气量为0.5-10V/V，罐压为0.01-0.02MPa；(4)在发酵24小时后进行补加另一种碳源，流加量为40-80g/L，流加液为蔗糖溶液、葡萄糖溶液或者是DE值为40-60的淀粉水解物；流加碳源后，再继续发酵60-72小时；(5)将上述发酵液按常规絮凝，超滤，膜分离，浓缩，干燥得到分子量20-60万道尔顿之间的普鲁兰多糖。本发明工艺简单，效果显著，与以往单纯用糖发酵工艺相比，发酵时间明显缩短，发酵时间80-100小时，有效提高生产效率并节省能源，产物得率有很大提高，产率可达50％以上。
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公开(公告)号：CN101822309A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200910068056.X
申请日：2009-03-06
申请人： 天津市工业微生物研究所
摘要： 本发明公开了一种乳清蛋白及其制品的生产方法，属于乳清及乳清配制品。本发明以乳清液为原料，通过超滤膜对其进行浓缩，再对浓缩液进行冷冻干燥，获得乳清蛋白。另外也可以乳清粉为原料，加水调成乳清液，通过超滤膜进行浓缩成为乳清蛋白，再加入浓缩液量1/5-1/4的蛋白酶进行水解，并经冷冻干燥，得到乳清多肽。这样生产的乳清蛋白及其制品，以生产乳酪的副产品乳清为原料，原料成本低廉，实现原料的二次利用，由于提取工艺均在常温下进行，避免了乳清在浓缩过程中受热失活，最大限度的保持了乳清蛋白的生物活性。本发明产品加入到功能食品中，制成适宜不同人群食用的保健品。
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公开(公告)号：CN101215592A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200810052070.6
申请日：2008-01-15
申请人： 天津市工业微生物研究所
摘要： 本发明涉及一种生产普鲁兰多糖的发酵方法，其特征在于实施步骤如下：(1)制备种子培养基；(2)制备发酵初始培养基；(3)将液体种子接入所述发酵培养基中，接种量为3－8％，发酵搅拌速度为200－500rpm，发酵温度为29℃±1℃，通气量为0.5－10V/V，罐压为0.01－0.02MPa；(4)在发酵24小时后进行补加另一种碳源，流加量为40－80g/L，流加液为蔗糖溶液、葡萄糖溶液或者是DE值为40－60的淀粉水解物；流加碳源后，再继续发酵60－72小时；(5)将上述发酵液按常规絮凝，超滤，膜分离，浓缩，干燥得到分子量20－60万道尔顿之间的普鲁兰多糖。本发明工艺简单，效果显著，与以往单纯用糖发酵工艺相比，发酵时间明显缩短，发酵时间80－100小时，有效提高生产效率并节省能源，产物得率有很大提高，产率可达50％以上。
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公开(公告)号：CN1948347A
公开(公告)日：2007-04-18
申请号：CN200610129206.X
申请日：2006-11-03
申请人： 天津市工业微生物研究所
摘要： 本发明涉及普鲁兰多糖的干燥方法，首先将普鲁兰多糖液浓缩，浓度为15％－35％，通过胶体磨循环或是在搅拌的条件下通入CO2或N2惰性气体，使浓缩液变成稳定性泡沫料液，气泡密集均匀，气泡直径在10－100μm；富含气泡的料液经膜厚控制器，在按转速为3－16r/min条件下回转的滚筒壁面上形成料膜，均匀涂布在滚筒表面上，料层厚度控制在0.2－2mm；料膜被连续通入加热介质的热筒体壁加热，滚筒表面温度控制在120－150℃；料膜经过干燥段完成干燥后，用刮刀将干物质刮下，经螺旋输送器将干物质送至贮槽，再进行粉碎、干燥、筛分后，得到堆积密度为0.20－0.40g/ml的普鲁兰多糖产品。本发明具有良好的溶解性，且使用滚筒干燥保证产品的优质低耗，降低成本。
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公开(公告)号：CN1696299A
公开(公告)日：2005-11-16
申请号：CN200510013499.0
申请日：2005-05-13
申请人： 天津市工业微生物研究所
IPC分类号： C12P7/40
摘要： 本发明涉及一种固态发酵生产γ－亚麻酸的方法，生产γ－亚麻酸的菌种在通过液态或固态培养后作为种子，在适宜的条件下以谷物为主要原料进行固态发酵。固态发酵培养基组成(g/L)：谷物200.0－350.0，花生油3.0－8.0，玉米浆1.0－5.0，MgSO47H2O 0.1－0.5，K2HPO41.0－5.0，尿素1.0－5.0，余量为水；pH值6.0－6.2，121℃灭菌，30分钟。在无菌条件下，按5－10mL/100g固态培养基加入液态种子或按5－10g/100g固态培养基加入固态种子，发酵4－7天。产物油脂含量在5－20％，脂肪酸中γ－亚麻酸的含量达5－20％。可用于提取γ－亚麻酸，也可以干燥后粉碎作为食品添加剂使用或干燥粉碎后制成胶囊、片剂。本发明工艺简化、设备简单，投资少、成本低；有效解决污水排放问题，益于环保。
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公开(公告)号：CN1484978A
公开(公告)日：2004-03-31
申请号：CN02129240.X
申请日：2002-09-27
申请人： 天津市工业微生物研究所
摘要： 本发明公开了枣栗子系列食品及其生产方法，属于主要含由坚果组成的食品、非酒精饮料及其制备方法。本发明以枣、栗子、低聚糖、白砂糖为主要原料，再加入其它附料，分别制成枣栗子酱，枣栗子饮料，枣栗子羹，枣栗子糊，枣栗子片状食品。本发明产品在营养保健基础上，结合了我国传统的民俗与食文化，尤其突出了产品的喜庆色彩，赋予了更多的“喜”、“补”、“礼”概念，丰富了食品种类，本发明产品原料易得，不需特殊设备，具有工艺简单、能耗低、无环境污染、生产效率高等特点。
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公开(公告)号：CN110934244A
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201911336303.X
申请日：2019-12-23
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/135 , C12N1/16 , C12N1/20
摘要： 本发明涉及一种益生菌发酵法生产功能性系列饮料的制备方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：(1)益生菌菌种活化；(2)种子液的制备；(3)发酵培养液的制备；(4)功能性饮料的调配。本发明设计科学合理，直接将益生菌发酵果蔬产物进行复配，提高其功效成分的利用率，研发出一种既益消化又利健康，具有低糖低卡、多种膳食纤维、纯天然成分、色泽莹润、口感醇厚、气味清香、味道和爽的功能性系列饮料，且制备工艺简单易操作，符合现在食品健康化的需求，适合于任何人群和场合皆可饮用的软饮料。
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公开(公告)号：CN110663804A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201911051946.X
申请日：2019-10-31
摘要： 本发明涉及一种利用啤酒糟蛋白制备抗氧化多肽的方法，该方法包括以下步骤：1)啤酒糟纤维素酶酶解；2)啤酒糟蛋白酶酶解；3)啤酒糟蛋白的水解度测定；4)啤酒糟多肽产量的测定；5)啤酒糟多肽的分离纯化；6)啤酒糟中水不溶性膳食纤维的提取。本发明设计科学合理，能够将啤酒工业的副产品加以利用提取，减少废弃产物，提高资源利用率及经济效益；节约生产成本，且获得的多肽抗氧化能力强。
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公开(公告)号：CN110651936A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201911036283.4
申请日：2019-10-29
摘要： 本发明涉及一种利用蛹虫草发酵液配制保健饮料的方法，该方法包括以下步骤：(1)蛹虫草母种活化；(2)摇瓶液体菌种制备；(3)种子罐液体菌种制备；(4)发酵罐发酵培养；(5)蛹虫草口服液的调配。本发明设计科学合理，配制方法配方简明、工艺简单；得到的产品口感细腻、丰富、纯正，具有扶正益气、补肺益肾、止咳平喘、健胃整肠、调节体内血脂、血糖、提高免疫力等辅助功能；本发明保留了蛹虫草发酵产物中所有功能性物质，提高了功效性成份的利用率，对于充分利用蛹虫草资源、增加蛹虫草产品的种类、提高蛹虫草的经济价值都具有较高的理论意义和市场价值。
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公开(公告)号：CN103121773A
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN201210594593.X
申请日：2012-12-31
申请人： 天津市工业微生物研究所
摘要： 本发明涉及一种利用微生物对低COD高氨氮城市污水进行生物脱氮方法，其特征在于：该方法的步骤为：⑴、制备高效硝化菌剂；⑵、制备高效反硝化菌剂；⑶、将低COD高氨氮污水生活废水输送至投加了所述高效反硝化菌剂的缺氧池，停留6-24小时；⑷、经缺氧反应后的污水输送至投加了所述高效硝化菌剂的好氧池，停留2-24小时，好氧池曝气量与进水量体积比为15-25∶1；⑹、好氧反应后的污水回流至缺氧池，与反硝化菌剂反应；⑺、污水再次进入好氧池，进行生物脱氮处理。⑻、二次好氧处理后的污水经中空纤维微滤膜组件后连续排放。本发明具有成本低、无毒性、无污染、效率高、易实现等优点。
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