公开(公告)号：CN101848647B

公开(公告)日：2013-06-19

申请号：CN200880114545.8

申请日：2008-10-30

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  D·G·夏普

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23F3/14 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30

Abstract: 本发明公开了一种生产茶产品的方法，包括以下步骤：从新鲜茶叶榨汁从而产生叶渣和茶汁，其中，榨出的汁液的量是10-300ml/千克新鲜茶叶；和加工叶渣以产生叶茶和/或茶提取物。

公开(公告)号：CN101355880B

公开(公告)日：2012-01-04

申请号：CN200680050904.9

申请日：2006-12-12

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  M·A·库珀 ,  A·格里菲思 ,  A·D·派洛 ,  D·G·夏普

IPC: A23F3/40 ,  A23F3/16

CPC classification number: A23F3/42 ,  A23F3/40

Abstract: 本发明提供一种制造具有增强的芳香味的绿茶产品的方法。该方法包括以下步骤：提供包括重量比至少为0.7∶1的E-2-己烯醛和里哪醇的芳香组合物；和将该芳香组合物与茶产品混合。本发明还提供具有增强的芳香味的绿茶产品。

公开(公告)号：CN101848644A

公开(公告)日：2010-09-29

申请号：CN200880114528.4

申请日：2008-10-30

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： S·P·科利弗 ,  A·L·道涅 ,  D·G·夏普 ,  游小清

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/08 ,  A23F3/16 ,  A23F3/18 ,  A23F3/30

Abstract: 本发明公开了一种包括以下步骤的方法：提供包含儿茶素类的新鲜茶叶；解析新鲜茶叶从而产生素坯；发酵所述素坯，发酵时间(tF)足以使素坯中的儿茶素类含量降至低于解析前新鲜茶叶中的儿茶素类含量的50％(基于干重)；然后从发酵的素坯榨汁，从而产生叶渣和茶汁，其中，榨出的汁液的量为至少50ml/千克新鲜茶叶。