公开(公告)号：CN109293802A

公开(公告)日：2019-02-01

申请号：CN201811067294.4

申请日：2018-09-13

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  何洪 ,  安凤平 ,  黄群 ,  贾时荣 ,  孔钰婷

IPC: C08B37/12 ,  A61P39/06 ,  A61P3/02

CPC classification number: C08B37/0039 ,  A61P3/02 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种琼胶寡糖铁及其制备方法，是以江蓠琼胶为原料，通过精制、酸降解、高压脉冲电场辅助螯合、膜分离、冷冻干燥及粉碎，制得琼胶寡糖铁。精制使中性糖含量显著提升，经酸降解后，在高压脉冲电场催化作用下促进琼胶寡糖与铁离子的螯合。本发明技术先进、合理，生产效率高；制备的琼胶寡糖铁产品铁含量高，因具有良好的抗氧化性可提升细胞活力，因此可促进机体对铁的吸收，生物利用度高。

公开(公告)号：CN106040189B

公开(公告)日：2018-09-18

申请号：CN201610444626.0

申请日：2016-06-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  马岁祥 ,  安凤平 ,  陈丽叶 ,  谢嘉媛

IPC: B01J20/24 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  C02F1/28

Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体公开了一种过热蒸汽膨化制备高吸附性玉米淀粉的方法。其是以普通玉米淀粉为原料，经调湿、装载物料、过热蒸汽膨化、脱除水分、离心脱除乙醇、真空干燥、气流粉碎而制得成品。本发明工艺设计科学合理、技术先进，所需设备较少，生产效率高，产品孔隙率高、结构均匀稳定、吸附性能强；产品质量易于控制，便于工业化应用，预期具有良好的经济与社会效益。

公开(公告)号：CN107118284A

公开(公告)日：2017-09-01

申请号：CN201710408410.3

申请日：2017-06-02

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  常满倩 ,  安凤平 ,  黄群 ,  王艺伟 ,  滕慧

IPC: C08B37/00

CPC classification number: C08B37/0003

Abstract: 本发明涉及一种硫酸寡糖锌及其制备方法，是以干燥的麒麟菜为原料，经碱处理、提取硫酸多糖、制备硫酸多糖粉、制备硫酸寡糖粉，再经锌化、三级超滤分离、减压浓缩和喷雾干燥等工艺环节，制得硫酸寡糖锌。采用本发明制备的硫酸寡糖锌中的锌含量高、硫酸基含量较高，因此具有优良的生理活性。本发明技术先进、合理，加工过程可控性强，预期经济效益好。

公开(公告)号：CN104327997B

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201410632183.9

申请日：2014-11-12

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  李晓娟 ,  安凤平 ,  马岁祥 ,  张伙平

IPC: C12G3/02 ,  C12H1/16 ,  C12R1/865 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明公开了一种杨梅果酒及其加工方法，是将杨梅鲜果经原料处理、榨汁与分离、成分调整、双酵母发酵、超高压杀菌、自然陈酿、高压脉冲电场催陈、冷处理及过滤制得所述杨梅果酒。本发明所得杨梅果酒酒香浓，口感好，其透光率达88%以上，总酯含量为2.98~3.12mg/L，杂醇油总量为175.68~185.36mg/L，不含有甲醇；且加工全过程为非热加工，生产周期短，对提高杨梅加工产品的附加值具有积极意义，产品的市场前景好。

公开(公告)号：CN104327997A

公开(公告)日：2015-02-04

申请号：CN201410632183.9

申请日：2014-11-12

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  李晓娟 ,  安凤平 ,  马岁祥 ,  张伙平

IPC: C12G3/02 ,  C12H1/16 ,  C12R1/865 ,  C12R1/72

CPC classification number: C12G3/02 ,  C12H1/16

Abstract: 本发明公开了一种杨梅果酒及其加工方法，是将杨梅鲜果经原料处理、榨汁与分离、成分调整、双酵母发酵、超高压杀菌、自然陈酿、高压脉冲电场催陈、冷处理及过滤制得所述杨梅果酒。本发明所得杨梅果酒酒香浓，口感好，其透光率达88%以上，总酯含量为2.98~3.12mg/L，杂醇油总量为175.68~185.36mg/L，不含有甲醇；且加工全过程为非热加工，生产周期短，对提高杨梅加工产品的附加值具有积极意义，产品的市场前景好。

公开(公告)号：CN104273614A

公开(公告)日：2015-01-14

申请号：CN201410541672.3

申请日：2014-10-15

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  庄雅香 ,  吴枭锜 ,  安凤平 ,  张伙平

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/70 ,  A23L2/58 ,  A23L3/015

CPC classification number: A23L2/04 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2300/26 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5112

Abstract: 本发明公开了一种非热加工处理杨梅汁的方法，是以新鲜杨梅为原料，经除杂和清洗等预处理后进行预冷、榨汁与澄清、冷却与护色、二次递增均质、真空脱气、灌装后封口，再以超高压低温杀菌制得成品，成品低温冷藏。加工全过程在低温条件下进行，杨梅中的花色苷保留率高，产品的色泽、风味、口感均好。本发明对提高杨梅加工产品的附加值，有效发挥杨梅的生理功能性具有积极意义，产品的市场前景好。

公开(公告)号：CN102742683B

公开(公告)日：2013-12-04

申请号：CN201210261877.7

申请日：2012-07-27

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/10

Abstract: 本发明涉及一种冷泡红茶的加工方法，将鲜茶萎凋后，经冷冻超微粉碎、添加复合酶后通气发酵、二级流态化干燥、真空包装，制得冷泡红茶。本发明省去了传统红茶加工的揉捻工序，加工工艺的连续性好，效率高，适合于大批量生产；产品的冷浸泡性能好、汤色明亮、风味佳。

公开(公告)号：CN102742879B

公开(公告)日：2013-06-05

申请号：CN201210225052.X

申请日：2012-07-03

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波 ,  范娟娟

IPC: A23L1/36

Abstract: 本发明涉及一种锥栗软罐头及其加工方法，该方法包括：将新鲜锥栗经剥壳、去除内衣的锥栗仁作为原料，采用减压渗透护色，真空包装后经超高压改性处理，熟制并冷却后制得成品。本发明实现了护色液渗透至锥栗仁内部，有效避免了加工过程及产品货架期内褐变现象的发生；超高压改性处理避免了产品出现回生，具有加工工艺简单，产品色泽美观、风味好、口感佳等优点。

公开(公告)号：CN101874583B

公开(公告)日：2012-10-31

申请号：CN201010213063.7

申请日：2010-06-30

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波 ,  陈秀琴

IPC: A23L1/182

Abstract: 本发明提供了一种打孔塑料袋包装的方便煮制米加工及其煮制方法。该加工方法以免淘洗大米为原料，通过塑料袋打孔、大米充填、封口，并进行外包装，得到打孔塑料袋包装的方便煮制米。所述的煮制方法首先打开外包装袋，根据需要取打孔塑料袋包装的方便煮制米，加水量大于1.4kg水/kg大米，待水烧开后保温15min～20min。本发明以免淘洗粳米、灿米为原料，采用打孔塑料袋定量包装大米，只需加足量的水、而不必控制加水量的上限，煮制适当时间即可获得食用品质好的米饭，可长期存放，利于贮运和销售，提高了煮制方便性，食用品质好。

公开(公告)号：CN102273541A

公开(公告)日：2011-12-14

申请号：CN201110270456.6

申请日：2011-09-14

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波

IPC: A23G3/48

Abstract: 本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法，采用新鲜的柚子皮，对外皮层刺孔后，浸没于清水中以超声波脱苦，随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透，经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳等优点。