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公开(公告)号：CN106589442A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611177092.6
申请日：2016-12-19
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: C08J9/28 , B29D28/00 , C08J2205/028 , C08J2305/02
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖汽车排气消声网及其制备方法。魔芋葡甘聚糖汽车排气消声网的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖溶胶液的制备、魔芋葡甘聚糖膜的制备、魔芋葡甘聚糖分散液的制备和魔芋葡甘聚糖干凝胶的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用有机纤维网状干凝胶优异的压缩回弹性、低声速特性、低热导率、高孔隙率、高比表面积、低密度、等理化性质，制备的汽车排气消声网，具有取材方便，价格低廉，节能环保等优点。本发明的汽车排气消声网，还有效利用干凝胶高孔隙率、高比表面积的特性，赋予了这一新型排气消声网尾气处理的功能，具有良好的应用发展前景。
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公开(公告)号：CN104585584A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510071316.4
申请日：2015-02-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种高抗性淀粉紫薯粉丝及其制备方法，将紫薯淀粉进行压热处理，经过充分的淀粉糊化和老化的过程，促进一种新型膳食纤维（抗性淀粉）的形成。将处理后的高抗性淀粉含量的紫薯淀粉用于紫薯粉丝的制备，能明显提升产品中膳食纤维的含量。同时，抗性淀粉由于其与原淀粉相近的加工性质，因此对产品口感几乎无不良影响。本发明不添加明矾，且具有良好的保健功效，长期食用可有效补充人体所需的膳食纤维，对于防治膳食纤维摄入量不足引起的高血糖、高血脂、高血压和肥胖等具有良好的效果。由于紫薯抗性淀粉在体内的代谢十分缓慢，因此本发明产品的血糖生产指数低，适合高血糖人群食用。
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公开(公告)号：CN119605846A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411802858.X
申请日：2024-12-09
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术领域，具体涉及一种抑制鱼糜贮藏过程中蛋白冷冻变性的方法，其包括如下步骤：向鱼糜中加入1‑5%质量百分数的纤维素纳米晶体得鱼糜样品；在0‑10°C环境中将鱼糜样品混合均匀，并加蒸馏水将所述鱼糜样品水分控制在质量百分数为75‑85%。本发明的有益效果在于：本发明以天然膳食纤维CNC为外源添加剂添加至鱼糜中，发现其对冰晶行为具有良好的调控作用，在鱼糜中使用可起到良好地抑制鱼糜结构破坏与持水能力下降。本发明制备过程简单，原料来源广泛、性能稳定，为开发新型绿色健康的鱼糜冷冻保护剂提供数据支撑，在食品领域具有广阔的应用空间。
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公开(公告)号：CN105907527B
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201610448361.1
申请日：2016-06-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种干型葡萄红曲黄酒及其酿造方法，属于黄酒酿造技术领域。所述红曲黄酒中总花色苷含量为27.1~61.5mg/L，白藜芦醇含量为2.14~4.06mg/L，总糖含量≤12g/L，是通过在传统红曲黄酒的酿造过程中添加红葡萄酒发酵醪进行混酿制备而成，其过程包括红曲黄酒主发酵、红葡萄酒主发酵、低温循环混酿、板框压榨、超滤和陶坛陈酿等步骤。本发明将超高压处理后的葡萄带皮发酵醪与红曲黄酒主发酵醪进行混合，运用低温循环发酵工艺，并添加适量漆酶以去除过量多酚，增加产品的贮藏稳定性，生产出一种干型葡萄红曲黄酒。
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公开(公告)号：CN106589442B
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201611177092.6
申请日：2016-12-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖汽车排气消声网及其制备方法。魔芋葡甘聚糖汽车排气消声网的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖溶胶液的制备、魔芋葡甘聚糖膜的制备、魔芋葡甘聚糖分散液的制备和魔芋葡甘聚糖干凝胶的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用有机纤维网状干凝胶优异的压缩回弹性、低声速特性、低热导率、高孔隙率、高比表面积、低密度、等理化性质，制备的汽车排气消声网，具有取材方便，价格低廉，节能环保等优点。本发明的汽车排气消声网，还有效利用干凝胶高孔隙率、高比表面积的特性，赋予了这一排气消声网尾气处理的功能，具有良好的应用发展前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107927709A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201810027435.3
申请日：2018-01-11
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L27/50
CPC classification number: A23L27/50
Abstract: 本发明公开了一种用过热蒸汽膨化的豆粕制曲酿造高鲜酱油的方法，该方法包括：豆粕常压蒸汽预处理、豆粕过热蒸汽膨化处理、混料、接种制曲、大罐发酵。本发明对蒸汽预处理后的豆粕采用过热蒸汽膨化处理，之后配以麸皮、红曲米粉拌料进行控温控湿制曲工艺，最后利用露天玻璃纤维罐进行高盐稀态发酵。本发明可稳定控制原料蛋白质变性和淀粉颗粒解体，促进米曲霉沪酿3.042自身酶系对蛋白和淀粉的分解，提高原料蛋白质利用率和氨基酸生成率，经济效益显著；本方法所得酿造酱油风味优良、醇香浓厚，氨基酸态氮含量高。
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公开(公告)号：CN107495082A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710913985.0
申请日：2017-09-30
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种速食南瓜粉太阳能辅助热泵干燥方法，以新鲜南瓜为原料，经选取、前处理、超声波-热烫预处理后，再通过太阳能辅助热泵联合干燥方法至安全含水量，干基含水量为10wt%以下，最后进行干燥动力学分析及工艺优化研究。本发明应用超声波-热烫预处理方法和太阳能辅助热泵联合干燥技术具有灭酶效果好、缩短干燥时间、节能、成本低、操作方便且无污染等优点，可极大限度地减少营养物质的损失和对南瓜粉颜色的影响，保持速食南瓜粉的色、香、味等相关品质，实现大量节能加工生产，得到营养丰富、口感细腻的南瓜粉。
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公开(公告)号：CN104585585B
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201510071397.8
申请日：2015-02-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种富含抗性淀粉的番茄莲子咀嚼片及其制备方法，其主要原料为经过压热处理的莲子淀粉、番茄粉、卡拉胶、木糖醇和硬脂酸镁，咀嚼片中抗性淀粉的含量为25‑32wt.%。将各组分搅拌均匀，过筛，采用湿法造粒，干燥后压片成型。咀嚼片中的主要成分莲子淀粉进行压热处理后，显著提高其功效成分——抗性淀粉的含量。该咀嚼片低热量，低血糖生成指数，除了保持了番茄与莲子的营养成分外，还强化了抗性淀粉的含量，适合广大人群对补充营养和膳食纤维（抗性淀粉）的需求，特别是适合糖尿病患者，对于稳定血糖水平和缓解高血糖症状具有一定的作用。
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公开(公告)号：CN104585584B
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201510071316.4
申请日：2015-02-11
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种高抗性淀粉紫薯粉丝及其制备方法，将紫薯淀粉进行压热处理，经过充分的淀粉糊化和老化的过程，促进一种新型膳食纤维（抗性淀粉）的形成。将处理后的高抗性淀粉含量的紫薯淀粉用于紫薯粉丝的制备，能明显提升产品中膳食纤维的含量。同时，抗性淀粉由于其与原淀粉相近的加工性质，因此对产品口感几乎无不良影响。本发明不添加明矾，且具有良好的保健功效，长期食用可有效补充人体所需的膳食纤维，对于防治膳食纤维摄入量不足引起的高血糖、高血脂、高血压和肥胖等具有良好的效果。由于紫薯抗性淀粉在体内的代谢十分缓慢，因此本发明产品的血糖生产指数低，适合高血糖人群食用。
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公开(公告)号：CN106350365A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610810624.9
申请日：2016-09-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种红曲黄酒的大罐液态酿造工艺，直接以糯米、粳米和高粱为原料，经原料粉碎、喷射液化、双边发酵、板框压滤、催熟增香、超滤除菌等工艺酿制红曲黄酒。本发明采用过热蒸汽喷射并辅以耐高温α-淀粉酶液化工艺，控制原料中长链淀粉适度分解液化，然后配合糙米芽粉、红曲米粉和酵母协同进行液态双边发酵。为解决液态发酵法酿制产品口感欠佳和香气单调等技术瓶颈，本发明从原料入手，适当添加含有单宁成分的高粱，并在后发酵中添加短乳杆菌，消除产品的淡水味，使酒体丰满，同时通过对酒样采用臭氧、陈皮/甘草浸渍和变频超声协同催熟增香处理，消除曲味和酶味等异杂味，使酒味趋于芳香和丰满。
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