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公开(公告)号：CN105145773B
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201510638833.5
申请日：2015-09-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种无花果曲奇饼干，以及该饼干的制作方法，先将酥油融化，再加入糖、盐、色拉油、鸡蛋进行搅打，加入无花果粉、面粉后混合调糊，然后进行烘烤、冷却，得到成品。按照本配方和工艺参数生产出来的无花果曲奇饼干，色泽自然，味道香甜，组织构造细腻、酥脆性较好，口感酥松，并富含营养，在加入灵芝孢子粉后有利于延长饼干的保质期，同时具有一定的保健功能，有利于改善人体亚健康。
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公开(公告)号：CN108660018A
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201810424246.X
申请日：2018-05-07
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种红提番茄山楂复合果酒及其酿制方法，红提番茄山楂复合果酒酿制方法包括：将红提、番茄和山楂打浆后按重量比60：10～30：10～30混合，得到混合果浆，加入SO2和果胶酶后混匀，得到混合果浆I；向混合果浆I中加入糖和葡萄酒酵母，20～30℃发酵7～20天，得发酵液；向发酵液中加入皂土混合搅拌，然后静置3～5天，采用虹吸法进行分离，陈酿得到红提番茄山楂复合果酒。本发明复合果酒感官指标：色泽为红色，质地均匀；有浓郁红提番茄山楂的混合酒香气；口味酸甜，无异味。具有抗贫血、强身、健脾、抗癌；延缓衰老，减少皱纹；预防心血管疾病的功效。
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公开(公告)号：CN108485865A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810291079.6
申请日：2018-04-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法。制备方法包括：将柚子汁和茶汁混合均匀，制成发酵液；用蜂蜜调节发酵液的糖度、用酸调节发酵液的酸度pH为3.5～4后接入酿酒酵母于20～22℃进行前发酵6～8天，前发酵结束后调节pH3.5～4后于20～22℃进行后发酵，得原酒；对所述的原酒调配后澄清、灭菌，得所述的蜂蜜柚子茶酒。本发明不只是单一的茶酒酿造，原料丰富，所添加了柚子汁作为辅料，增加营养性，并提高了产品的口感，使其更易于被年轻受众所接受。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104099206B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410250654.X
申请日：2014-06-06
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G1/036
Abstract: 本发明公开了一种家用智能葡萄酒酿造机，包括具有盖体的发酵罐、用于测量发酵罐内相关参数的测量仪，控制一延伸至发酵罐内部的连接杆运动状态的电机，控制测量仪和电机的控制柜，依序设置于发酵罐中下部的皮渣接收装置和滤网兜，与发酵罐可拆卸联接的、用以接收并存储葡萄酒的存储罐，设置于发酵罐和储藏罐之间连通管道上的第一阀门和过滤芯，位于存储罐下部的第二阀门，以及包覆于存储罐外周并与控制柜连接的冷却装置。在发酵过程中，可以取出液体以测试发酵程度，整个过程不会将杂菌引入发酵罐，不会影响发酵的质量；在发酵完成后，本发明能将发酵好的葡萄酒过滤并转移到存储罐中进行后期发酵，同样不会引入杂菌，保证了葡萄酒的质量。
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公开(公告)号：CN105145773A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510638833.5
申请日：2015-09-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
CPC classification number: A21D2/36
Abstract: 本发明公开了一种无花果曲奇饼干，以及该饼干的制作方法，先将酥油融化，再加入糖、盐、色拉油、鸡蛋进行搅打，加入无花果粉、面粉后混合调糊，然后进行烘烤、冷却，得到成品。按照本配方和工艺参数生产出来的无花果曲奇饼干，色泽自然，味道香甜，组织构造细腻、酥脆性较好，口感酥松，并富含营养，在加入灵芝孢子粉后有利于延长饼干的保质期，同时具有一定的保健功能，有利于改善人体亚健康。
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公开(公告)号：CN104099206A
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201410250654.X
申请日：2014-06-06
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G1/036
Abstract: 本发明公开了一种家用智能葡萄酒酿造机，包括具有盖体的发酵罐、用于测量发酵罐内相关参数的测量仪，控制一延伸至发酵罐内部的连接杆运动状态的电机，控制测量仪和电机的控制柜，依序设置于发酵罐中下部的皮渣接收装置和滤网兜，与发酵罐可拆卸联接的、用以接收并存储葡萄酒的存储罐，设置于发酵罐和储藏罐之间连通管道上的第一阀门和过滤芯，位于存储罐下部的第二阀门，以及包覆于存储罐外周并与控制柜连接的冷却装置。在发酵过程中，可以取出液体以测试发酵程度，整个过程不会将杂菌引入发酵罐，不会影响发酵的质量；在发酵完成后，本发明能将发酵好的葡萄酒过滤并转移到存储罐中进行后期发酵，同样不会引入杂菌，保证了葡萄酒的质量。
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公开(公告)号：CN202898390U
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201220517825.7
申请日：2012-10-11
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G1/036
Abstract: 本实用新型涉及一种葡萄酒酿造机，具体涉及一种简单实用、操作方便的家用葡萄酒酿造机，包括依次连接的罐盖、罐体、裙座和控制柜，罐盖上设有进气口和出气口，其特征在于：还包括延伸到罐底的通气管、位于罐体内的平行于罐盖的压帽板、设置于控制柜内的数显温控仪和制冷器、设置于罐体内的温度传感器和冷却盘管，冷却盘管与制冷器连接，温度传感器和制冷器均与数显温控仪连接。本实用新型的有益效果：适用于酿造规模较小的家庭使用，发酵温度适宜，不易染菌，能酿造出口感好的葡萄酒。
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公开(公告)号：CN204022799U
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201420301407.3
申请日：2014-06-06
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G1/036
Abstract: 本实用新型公开了一种家用智能葡萄酒酿造机，包括具有盖体的发酵罐、用于测量发酵罐内相关参数的测量仪，控制一延伸至发酵罐内部的连接杆运动状态的电机，控制测量仪和电机的控制柜，依序设置于发酵罐中下部的皮渣接收装置和滤网兜，与发酵罐可拆卸联接的、用以接收并存储葡萄酒的存储罐，设置于发酵罐和储藏罐之间连通管道上的第一阀门和过滤芯，位于存储罐下部的第二阀门，以及包覆于存储罐外周并与控制柜连接的冷却装置。在发酵过程中，可以取出液体以测试发酵程度，整个过程不会将杂菌引入发酵罐，不会影响发酵的质量；在发酵完成后，本实用新型能将发酵好的葡萄酒过滤并转移到存储罐中进行后期发酵，同样不会引入杂菌，保证了葡萄酒的质量。
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