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公开(公告)号：CN111642730B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202010558586.9
申请日：2020-06-18
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种酱油渣循环洗脱利用方法、产物及设备，步骤包括：将酱油渣与水混合，浸泡、酶化、磨浆、发酵，并离心分离得到盐分液体A和固体残渣A；对盐分液体A进行过滤、静置沉淀，取上清液得到盐分液体B，将盐分液体B作为酱油淋油用盐水使用，滤渣与固体残渣A混合，静置沉淀后形成固体残渣B，将固体残渣B作为酱料生产的配料使用；对固体残渣A重复进行上述操作，得到固体残渣C，经二次发酵和挤压膨化处理作为饲料添加物使用。本发明与传统的酱油渣脱盐工艺相比，该方法具有能耗低、设备简易、工艺过程简单、充分利用资源、各种产物可以循环利用、对环境友好等优点，脱盐率较传统的单一水洗脱盐提高53％，综合利用率100％。
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公开(公告)号：CN111642629B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202010505832.4
申请日：2020-06-05
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种豆制品加工固体废弃物的厌氧发酵利用方法、设备和应用，步骤包括：黄浆水的发酵、酶解，豆皮的破碎；在豆渣出渣时，在豆渣表面喷上的豆皮和发酵黄浆水，形成混合物；压缩混合物，将压缩后的混合物装袋，加入糖蜜酒精废醪液、果糖和硫酸铵，静置；对装袋的混合物进行抽真空，自然厌氧发酵制得腐熟产物。本发明充分利用了所有豆制品加工过程的固体和液体废弃物，采用厌氧混合发酵，结合了豆皮、豆渣和黄浆水各自营养，更加均衡互补，提高蛋白质含量，降低纤维素含量；更重要的是更长时间保存原有营养价值、延长储存时间、改善适口性，减少运输成本，提高经济效益，设备投资低，操作方便，实用性强。
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公开(公告)号：CN115978925A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211685170.9
申请日：2022-12-27
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及豆渣加工技术领域，公开了一种豆渣快速脱水设备，包括装载架和固定在装载架上的脱水箱，脱水箱的两端开设有多个脱水孔，脱水箱的内部滑动连接有挤压板，挤压板的两端开设有卡槽一，卡槽一的内部滑动连接有固定在脱水箱内壁上的挡板一，装载架上设有用于驱动挤压板进行位移的驱动组件，脱水箱的底部设有固定在装载架上的接收箱体，接收箱体的下方设有安装在装载架上的传送带，脱水箱的顶部设有固定在装载架上的输料箱，输料箱的排料口位于两个挡板一之间。本发明可快速地对豆渣进行脱水处理，且可对脱水后的豆渣进行压缩成型，并且对压缩成型的豆渣进行切割，豆渣脱水效率快，降低成本。
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公开(公告)号：CN111202172B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202010053692.1
申请日：2020-01-17
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种利用大豆黄浆水发酵的牧草青储菌剂及在牧草青储中的应用，按重量份计，包括大豆黄浆水40‑60份、秸秆粉末10‑20份和发酵引发菌2‑6份，所述发酵引发菌为白地霉或乳酸菌，所述秸秆粉末为玉米秸秆粉末、稻杆粉末或麦秸粉末，按质量百分比计，所述大豆黄浆水的含水量为60‑80％。本发明通过向大豆黄浆水中添加秸秆粉末，为大豆黄浆水提够了一定的糖源，保证了大豆黄浆水的充分发酵，且避免了牧草的物质能量损失而造成牧草在青储过程中质量下降；本发明通过向大豆黄浆水中添加秸秆粉末，为大豆黄浆水提够了一定的糖源，保证了大豆黄浆水的充分发酵，且避免了牧草的物质能量损失而造成牧草在青储过程中质量下降。
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公开(公告)号：CN114651941A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210298046.0
申请日：2022-03-25
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种豆腐预制食品一体化加工设备，包括平台，平台上设有用于将豆腐原材切割成设定尺寸豆腐块的切片装置、用于对豆腐块进行双面煎制的双面煎装置，用于对煎制好的豆腐块进行包装的包装装置；切片装置包括切片箱，切片箱顶面设置有呈网格状的竖切刀，竖切刀顶面高度与平台表面平齐，切片箱侧面设置有通过第一驱动件驱动的呈平板状的横切刀，横切刀在第一驱动件的驱动下沿竖切刀底面高度伸入切片箱内，切片箱内还设有用于放置豆腐原材的承载件，切片箱底部设置有用于驱动承载件升降的伸缩件。该一体化加工设备具有切片、输送、煎制和包装等功能，实现了豆腐煎制食品的预制，省去了家庭煎制过程，弥补了市场上预制煎制豆腐食品的空白。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114271164A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111611924.1
申请日：2021-12-27
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及葛根种植技术领域，尤其是一种山区轻简化葛根种植栽培系统及其栽培方法，针对现有技术中的葛根种植栽培采挖难度大的问题，现提出如下方案，其包括多个固定板、多个挡板和多个竹编，所述固定板的底部开设有收纳孔，固定板的正面开设有安装孔，所述安装孔的底部转动连接有固定筒，固定筒外部套接有从动齿轮，固定筒内螺纹连接有螺纹柱，螺纹柱的底部为锥形结构、并延伸至收纳孔内，螺纹柱的顶部延伸至固定板的底部上方。本发明大大的方便了对葛根的种植和采挖，降低了劳动力的投入，从而给有效提高了经济收入，易于推广使用。
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公开(公告)号：CN112806534A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202110061519.0
申请日：2021-01-18
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种功能性全谷物混合豆乳及其生产方法，方法步骤包括：发芽大豆处理：挑选大豆，除杂后清洗浸泡，进行发芽处理，再将发芽后的大豆置于‑18℃的环境中冷冻10～16h；发芽糙米处理：将糙米清洗浸泡，进行发芽处理；煮制处理：将发芽大豆与发芽糙米按1:0.08～0.12的重量比混合后加入8～10倍重量的纯净水，再加热至95～100℃，保温煮制8～10min；制浆处理：对煮制料进行粗粉碎制浆，再对粗浆进行超细粉碎；最后均质、脱气、灭菌和灌装。本发明制得的豆乳不仅保留了大豆和糙米的全谷物营养和膳食纤维，还增加了大豆和糙米在萌芽过程中有较大增长的大豆异黄酮和γ‑氨基丁酸含量，产品粒度约为200目，可保持组织状态稳定，口感柔和，无粗粝感。
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公开(公告)号：CN112080419A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202011152562.X
申请日：2020-10-26
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种毛豆腐发酵机，包括发酵机体、设于发酵机体上的控制箱、连接在发酵机体上的封闭门以及设于封闭门上的观察窗口和控制面板，所述发酵机体的侧壁上连接有储液箱体；所述发酵机体包括外壳、设于外壳内的发酵腔室、设于发酵腔室上方的第一电机腔室、设于发酵腔室下方的第二电机腔室、对称分布在发酵腔室两侧的移动槽和限位槽、设于第一电机腔室内的第一电机、连接在第一电机输出轴上的丝杆、设于丝杆上的滑块。该毛豆腐发酵机，解决了毛豆腐上菌落分布不均匀的问题，同时可以实时的控制毛豆腐发酵所需的外部环境，可以大大缩短毛豆腐发酵的过程，在毛豆腐发酵结束后可以对装置进行便捷的清理消毒，降低了工作人员的工作强度。
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公开(公告)号：CN106107574A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610658247.1
申请日：2016-08-11
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种猪血源复合微量元素补充剂的制备方法，包括以下步骤：(1)将猪血加入柠檬酸钠抗凝，离心，生成血浆液和血球液，分别干燥制得血浆粉和血球粉；(2)对所得血浆粉和血球粉进行酶解，生成血浆酶解液和血球酶解液，水浴灭酶；(3)所得血球酶解液离心，得到上清液和沉淀；(4)将沉淀酸解成离子态；(5)将所得血浆酶解液、上清液和酸解溶液混合后进行螯合反应，干燥成粉，即得复合微量元素补充剂成品。本发明制备工艺基于大幅提高猪血原料的利用率，可制得高含铁量和理想钙锌含量的多肽螯合金属形式的生物型复合微量元素补充剂及其附加品，综合加工成本低，产品附加值高。
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公开(公告)号：CN103710416B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201310722125.0
申请日：2013-12-20
Applicant: 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于油菜籽饼副产物深加工技术领域，具体是涉及一种油菜籽饼源金属螯合肽、肽金属螯合物的制备方法及用途。油菜籽饼依次采用乙醇和水浸泡、清洗、固液分离保留滤饼，得到油菜籽蛋白粗品；向油菜籽蛋白粗品中加入水，调节pH值，再加入蛋白酶水解反应，再将反应液置于沸水中煮，进行灭酶，获得水解液；或者再加入蛋白酶水解反应，再将反应液置于高压锅内高压处理，获得水解度更高的水解液；将水解液离心，上清液经干燥得金属螯合肽的粗品粉末。本发明制备的金属螯合肽可直接用做天然的抗氧化剂来使用，减缓衰老。此外还可用于制备肽金属螯合物的优良母体，能够与不同的微量元素螯合，制备成用于补充机体对营养元素缺乏症状的微量金属螯合剂。
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