公开(公告)号：CN107183649A

公开(公告)日：2017-09-22

申请号：CN201710471856.0

申请日：2017-06-20

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  于雪梅 ,  王路 ,  张华 ,  周鑫涛 ,  邵素娟 ,  郑元元 ,  丁方莉

IPC: A23L27/00 ,  A23L27/14 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明涉及一种复合砂仁调味料的制备，属于食品调味料领域。本发明的复合砂仁调味料的主要成分及质量分数为：砂仁25~50%、山药粉10~20%、陈皮粉0.5~1.5%、桂皮粉0.1~2%、丁香粉1.5~3%、五味子皮0.3~0.8%、肉桂叶0.5~1%、肉豆蔻粉0.2~0.6%、八角粉0.5~1%、黑胡椒粉2~5%、花椒粉0.3~0.8%、辣椒粉2~5%、嫩肉粉5~10%、改性淀粉4~10%、瓜尔胶0.2~0.5%、酵母精5~8%、味精5~10%、姜粉1~3%、酱油粉1~3%。将上述原辅料粉碎过80目筛后混合均匀，得到目标产物。本发明所采用的原辅料具有滋阴补肾、利湿健脾、开胃驱寒的功效，适合于驱寒暖胃的人群，特别是人们对食用健康美味调味料的需求。

公开(公告)号：CN107080264A

公开(公告)日：2017-08-22

申请号：CN201710470085.3

申请日：2017-06-20

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  邵素娟 ,  程翠林 ,  李景彤 ,  丁方莉 ,  郑元元 ,  周鑫涛 ,  于雪梅

IPC: A23L33/185 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L5/00

Abstract: 本发明公开了一种三高人群专用的松仁蛋白复合咀嚼片，所述含片由下列原料按百分比组成：松仁蛋白20~40%，核桃蛋白10~20%，大豆蛋白5~15%，蒲公英提取物5~15%，红茶提取物5~15%，黑果枸杞提取物5~15%，海藻多糖5~15%，桦褐孔菌多糖10~20%，山楂提取物5~20%，桂皮提取物5~15%，葡萄白藜芦醇10~20%，木糖醇15~20%，糖粉5~10%，麦芽糊精10~15%。本发明所选原料均为具有降血糖、血压和血脂多种功能的天然活性物质，不仅安全无副作用，而且通过各组分互相协调、补充，能整体起到控制三高，预防并改善相关代谢疾病的作用。本发明所述咀嚼片效果显著，配比合理，适用于三高人群。