公开(公告)号：CN110150587A

公开(公告)日：2019-08-23

申请号：CN201910539889.3

申请日：2019-06-21

Applicant: 西南大学

Inventor： 张宇昊 ,  胡维杰 ,  马良 ,  余永

IPC: A23L17/00 ,  A23L29/206 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明涉及一种即食膳食纤维鱼肉条及其制备方法，鱼块采肉得到碎肉，清水漂洗，放入真空斩拌机斩拌，再加入车前子胶、食盐斩拌得到膏状体；膏状体加入双螺杆挤出机，在经过出口的模具成型，切刀分割为规定尺寸，得到即食膳食纤维鱼肉条；本发明通过在鱼糜原料中加入一定量的车前子胶，降低鱼糜的水分活度，抑制挤压过程中鱼糜中水分蒸发，解决挤压过程中喷料难题。此外，鱼肉条的营养品质有一定提升，赋予产品润肠通便、降血糖、调节血脂等保健作用。

公开(公告)号：CN106701688B

公开(公告)日：2019-05-24

申请号：CN201710029162.1

申请日：2017-01-16

Applicant: 西南大学

Inventor： 马良 ,  钟红 ,  张宇昊

IPC: C12N5/20 ,  C07K16/14 ,  G01N33/535 ,  G01N33/577

Abstract: 本发明涉及一种杂交瘤细胞株7G11及其抗体，杂交瘤细胞株7G11于2016年12月27日送中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO:C201703，该杂交瘤细胞株7G11能够产生抗细交链格孢菌酮酸的单克隆抗体，能够特异性检测细交链格孢菌酮酸，对细交链格孢菌酮酸检测具有重要意义。

公开(公告)号：CN108088838A

公开(公告)日：2018-05-29

申请号：CN201711331141.1

申请日：2017-12-13

Applicant: 西南大学

Inventor： 马良 ,  潘姝历 ,  张宇昊

IPC: G01N21/76 ,  G01N33/577 ,  G01N33/535

Abstract: 本发明涉及一种双[2,4,6-三氯苯基]草酸酯在测定链格孢霉毒素中的应用及方法，本发明采用酶联免疫分析法，利用辣根过氧化物酶催化过氧化脲氧化3-(4-羟苯基)丙酸，生成能发荧光的3-(4-羟苯基)丙酸二聚体，进而在乙腈介质中，在增强剂咪唑的参与下，同双[2,4,6-三氯苯基]草酸酯和过氧化脲反应产生强化学发光，建立了一种简单、快速、高灵敏度的测定细交链格孢菌毒素的化学发光间接竞争免疫分析方法；该方法的半抑制浓度IC50为95.2ng/L，在12.21～1562.50ng/L范围内成良好的线性关系，最低检出限LOD为2.53ng/L，能够用于链格孢霉毒素检测。

公开(公告)号：CN104894202A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510365884.5

申请日：2015-06-29

Applicant: 西南大学

Inventor： 张宇昊 ,  王雪蒙 ,  马良 ,  于玮 ,  李洪军 ,  贺稚非

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明涉及一种从兔皮中提取胶原蛋白的方法，包括兔皮预处理、酸浸泡、酶解、盐析、离心、冻干步骤，首先将兔皮进行预处理，去除皮下脂肪、脱毛、清洗、剪切，然后用pH为1.9的酸液进行浸泡8～10h，将处理的兔皮打碎呈浆状，再继续添加pH值为1.9的醋酸搅拌均匀，再添加为兔皮质量1％的胃蛋白酶，于4℃下酶解4h，过滤得滤液，向滤液中加入NaOH调节pH至7～8，再加入NaCl至浓度为4-5mol/L，进行盐析12h，盐析物离心，取沉淀物，再加水离心直至充分去除NaCl，取沉淀，即得到胶原蛋白粗提物，将胶原蛋白粗提物冻干，得到纯化的胶原蛋白。

公开(公告)号：CN118557702A

公开(公告)日：2024-08-30

申请号：CN202410663975.6

申请日：2024-05-27

Applicant: 西南大学

Inventor： 陈海 ,  张宇昊 ,  谭晓怡

IPC: A61K38/17 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61K47/44 ,  A61K47/12 ,  A61P3/02 ,  A61P7/06

Abstract: 本发明公开了一种靶向释放Fe2+的富铁制剂及其制备方法，涉及靶向释放补铁制剂技术领域，调节矿化铁蛋白溶液pH后加入阳离子蛋白或阳离子多糖进行反应得到载铁复合乳化因子；将鼠尾草酸与油相混合制成鼠尾草酸油溶液；将载铁复合乳化因子与鼠尾草酸油溶液混合制备成富铁制剂。该富铁制剂包含铁核纳米颗粒(Fe3+)和还原性小分子鼠尾草酸。当经过胃肠道消化后，乳液体系同时释放含铁铁蛋白中的铁核颗粒和还原剂鼠尾草酸，从而诱导二者发生氧化还原反应并在肠道定向释放Fe2+。该富铁制剂可以解决目前硫酸亚铁、柠檬酸铁等常规补铁制剂容易造成消化道损伤、易被氧化干扰，同时吸收率低、难以靶向释放的问题。

公开(公告)号：CN113841880A

公开(公告)日：2021-12-28

申请号：CN202111124260.6

申请日：2021-09-24

Applicant: 西南大学

Inventor： 戴宏杰 ,  陈媛 ,  张宇昊 ,  周鸿媛

IPC: A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/24

Abstract: 本发明属于Pickering乳液制备技术领域，具体设计了一种木质纤维素纳米晶和单宁酸协同稳定的Pickering乳液及其制备方法。将木质纤维素纳米晶（LCNC）与单宁酸（TA）溶液按一定比例混合形成LCNC‑TA复合物，以LCNC‑TA为乳化剂和植物油进行混合并剪切均质，获得LCNC‑TA协同稳定的Pickering乳液。本发明首次利用木质素和TA共同修饰的纤维素纳米晶（CNC）稳定乳液，通过调节LCNC中的木质素含量和LCNC‑TA复合物中的TA比例，利用木质素的疏水性和TA的氢键增强作用对乳液界面性质和稳定性进行调控，制备的乳液具有良好的界面结构可调性、优异的贮藏和环境稳定性，同时木质素和单宁酸的生物活性也能提高该乳液在食品、包装材料和医药等领域的应用潜力。

公开(公告)号：CN108741177B

公开(公告)日：2021-10-26

申请号：CN201810363497.1

申请日：2018-04-21

Applicant: 西南大学

Inventor： 余永 ,  张宇昊 ,  马良 ,  郭婷 ,  李明生

IPC: A23N17/00 ,  A23K40/00

Abstract: 本发明属于动物饲料加工机械领域，涉及一种苜蓿同向异形制备方法和专用成套设备，“草辫”是有些地区小型农牧户采用“晾草架”等堆贮通风干燥方式的形式，所述的苜蓿同向异性制备方法以“草辫”为目标产物，采用喂入—输送整理—成辫—牵伸的工艺流程进行“草辫”的机械化制备；苜蓿同向异形专用成套设备包括喂入部件、输送整理部件、成型部件、夹持部件、轨道部件、移动链部件以及机架等装置，能够一次性完成苜蓿青干草的喂入、输送、整理、成辫、牵伸工序，制备的“草辫”直径统一，紧实程度适中，设备能够大幅度减小农牧民的劳动强度，提高工作效率，促进部分地区尤其是藏区的经济发展。

公开(公告)号：CN113429590A

公开(公告)日：2021-09-24

申请号：CN202110809961.7

申请日：2021-07-17

Applicant: 西南大学

Inventor： 戴宏杰 ,  张书敏 ,  张宇昊

IPC: C08J3/09 ,  C08L1/04 ,  B82Y40/00

Abstract: 本发明属于纳米纤维素制备技术领域，具体涉及了一种离子液体‑硫酸体系制备纳米纤维素及其形貌调控的方法。所述方法具体为：将微晶纤维素溶解（或溶胀）于离子液体中，然后加入一定浓度的硫酸溶液在超声辅助下进行再生、水解，进一步离心、透析后获得纳米纤维素。本发明所述的方法操作简便、快捷，通过离子液体的溶胀（溶解）处理能降低酸水解所需酸浓度，提高得率，同时能够协同调控纳米纤维素形貌，拓宽了纳米纤维素的制备途径和应用潜力。

公开(公告)号：CN108226142B

公开(公告)日：2020-10-09

申请号：CN201810065810.3

申请日：2018-01-23

Applicant: 西南大学

Inventor： 马良 ,  潘姝历 ,  张宇昊

IPC: G01N21/76 ,  G01N33/577 ,  G01N33/569 ,  G01N33/543

Abstract: 本发明涉及一种双[2,4,6‑三氯苯基]草酸酯在测定赭曲霉毒素A中的应用及方法，本发明采用酶联免疫分析法，利用辣根过氧化物酶催化过氧化脲氧化3‑(4‑羟苯基)丙酸，生成能发荧光的3‑(4‑羟苯基)丙酸二聚体，进而在乙腈介质中，同双[2,4,6‑三氯苯基]草酸酯和过氧化脲反应产生强化学发光，建立了一种简单、快速、高灵敏度的测定细交链格孢菌毒素的化学发光间接竞争免疫分析方法；该方法的半抑制浓度IC50为554.63ng/L，在48.94～6084.45ng/L范围内成良好的线性关系，最低检出限LOD为14.69ng/L，能够用于赭曲霉毒素A检测。

公开(公告)号：CN109321142B

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN201811457417.5

申请日：2018-11-30

Applicant: 西南大学

Inventor： 张宇昊 ,  刘廷薇 ,  马良

IPC: C09H3/00 ,  C09H1/00 ,  A23J3/06

Abstract: 本发明涉及一种鱼皮明胶的制备方法及产品，属于生物提取技术领域，该方法包括前处理、脱脂、清洗沥干、微波预处理、液氮速冻、快速解冻、提胶、过滤和干燥九个工序，该方法中将微波预处理和液氮快速冻融相结合诱导鱼皮明胶化后，使鱼皮原料明胶化后，仅通过水解冻，就可用热水提胶。相比于传统酸法、碱法工艺，该方法未用任何酸碱处理，对环境的污染程度几乎为零，将大大降低明胶生产的环境压力，且该方法工艺简单，易操作，对设备要求不高，适合工业化生产。通过该方法生产的鱼皮明胶为淡黄色透明片状物，明胶得率高达16‑18％(g/g湿基原料)，且理化性质均达到GB 6783‑2013《食品添加剂明胶》的标准。