公开(公告)号：CN108342333B

公开(公告)日：2021-07-16

申请号：CN201810463510.0

申请日：2018-05-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  杨诗妮 ,  张阳

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12P7/20 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供一种酵母菌株，该菌株保藏编号为CGMCC NO:15431，分类命名为戴尔凯式有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii),实验结果表明，该菌株具有较强的酒精耐受性、SO2耐受性和高糖耐受性，其在糖浓度为200～400g/L的发酵液中具有发酵能力，且该菌株产甘油含量高，在400g/L糖浓度的模拟汁中，其在发酵后期发酵可自然结束，且在发酵自然结束后，酒度为6.75％(v/v)，因此，该菌株具有酿造甜型葡萄酒的潜力。

公开(公告)号：CN118994342A

公开(公告)日：2024-11-22

申请号：CN202411209656.4

申请日：2024-08-30

Applicant: 广西壮族自治区农业科学院 ,  西北农林科技大学

Inventor： 叶冬青 ,  刘延琳 ,  高丙宏 ,  黄晓川 ,  秦义 ,  饶川艳 ,  杨莹 ,  李杰民 ,  宋育阳 ,  孙健 ,  藏小敏 ,  吴翠琼 ,  李丽 ,  何雪梅

IPC: C07K14/39 ,  C07K14/395 ,  C12N1/06 ,  C12N1/16 ,  C12G3/06 ,  A23L2/56 ,  A23L27/00 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及酵母甘露糖蛋白制备及其应用，本发明利用热碱提取法，从三种不同的酵母中提取甘露糖蛋白：酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、耐热克鲁维酵母(Lachancea thermotolerans)和戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)，并研究这几种甘露糖蛋白对苦味的掩蔽作用和相关浓度的最佳抑苦效果，此外，本发明还基于对酵母甘露糖蛋白的研究，得出了利用酵母甘露糖蛋白对毛葡萄酒苦味、柑橘酒苦味和柑橘汁苦味进行掩蔽的方法，为后期甘露糖蛋白的应用提供了科学的方案。

公开(公告)号：CN115505545B

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202211215250.8

申请日：2022-09-30

Applicant: 西北农林科技大学 ,  广西壮族自治区农业科学院

Inventor： 刘延琳 ,  叶冬青 ,  张文静 ,  姜娇 ,  樊明涛 ,  宋育阳 ,  秦义 ,  苏莹

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12R1/25 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及植物乳杆菌菌株及其应用。本发明筛选出一株本土植物乳杆菌P520并将该菌株和酿酒酵母同时/顺序接种混合发酵干红葡萄酒，具有良好增酸增香效果，且对葡萄酒质量无不良影响。

公开(公告)号：CN107446831B

公开(公告)日：2021-02-02

申请号：CN201710784123.2

申请日：2017-09-04

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  刘宗灵 ,  杜爽 ,  任艺 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  宋育阳

IPC: C12N1/18 ,  A01N63/32 ,  A01P3/00 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种生防酵母GA8及其应用，所述菌株分类命名为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，菌株名为酿酒酵母GA8，该菌株已于2017年6月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14225。所述的应用包括：制备含所述生防酵母GA8的生防菌剂；将所述的生防酵母制剂喷施在采后的葡萄上。本发明的生防酵母对灰葡萄孢菌具有很强的拮抗作用，可用于葡萄采后灰霉病的防治。本发明提供的对葡萄采后灰霉病的生物防治方法，具有无毒、不产生抗药性和对环境友好等优点，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN109852665A

公开(公告)日：2019-06-07

申请号：CN201811568209.2

申请日：2018-12-20

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  孙悦 ,  叶冬青

IPC: C12Q1/06 ,  C12Q1/6895 ,  C12N15/11 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明提供一种不同酵母菌株混合发酵的研究方法，包括：(1)将用于混合发酵的酵母菌株分为未标记组和标记组，未标记组至多包含一株酵母菌，标记组至少包含一株酵母菌，对标记组中原始酵母菌株进行不同的抗药性标记，获得相应的重组酵母菌株；(2)比较标记组中的原始酵母菌株和相应的重组酵母菌株的发酵性能；(3)将未标记组中的酵母菌株与标记组中的重组酵母菌株进行混合发酵，或将标记组中不同的重组酵母菌株进行混合发酵。本发明提供研究方法，可以准确地监控整个混合发酵过程中不同酵母菌株的数量动态变化，为研究混合发酵体系中的不同酵母菌株的代谢互作提供解决方法，对提升葡萄酒品质有重要意义。

公开(公告)号：CN108624518A

公开(公告)日：2018-10-09

申请号：CN201810461991.1

申请日：2018-05-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  叶冬青 ,  宋育阳 ,  秦义 ,  刘芳利

IPC: C12N1/16 ,  C12G3/02 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供一种酵母菌株，该菌株保藏编号为CGMCC NO:15430，分类命名为戴尔凯式有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)。实验结果表明，该菌株具有较强的酒精耐受性、SO2耐受性和高糖耐受性，其在糖浓度为200～400g/L的发酵液中具有发酵能力，且该菌株具有低产挥发酸和高产甘油的特性，在酿造甜白及冰葡萄酒中，将该酵母菌株与酿酒酵母混合发酵可降低果酒挥发酸产量、提高果酒甘油含量并赋予冰酒更多的花香，增加果酒香气复杂度。本发明提供的酵母菌株发酵能力强、发酵性能优良，在提升果酒品质应用中具有重要价值。

公开(公告)号：CN108342333A

公开(公告)日：2018-07-31

申请号：CN201810463510.0

申请日：2018-05-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  宋育阳 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  杨诗妮 ,  张阳

IPC: C12N1/16 ,  C12G1/022 ,  C12P7/20 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供一种酵母菌株，该菌株保藏编号为CGMCC NO:15431，分类命名为戴尔凯式有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii),实验结果表明，该菌株具有较强的酒精耐受性、SO2耐受性和高糖耐受性，其在糖浓度为200～400g/L的发酵液中具有发酵能力，且该菌株产甘油含量高，在400g/L糖浓度的模拟汁中，其在发酵后期发酵可自然结束，且在发酵自然结束后，酒度为6.75％(v/v)，因此，该菌株具有酿造甜型葡萄酒的潜力。

公开(公告)号：CN107446831A

公开(公告)日：2017-12-08

申请号：CN201710784123.2

申请日：2017-09-04

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘延琳 ,  刘宗灵 ,  杜爽 ,  任艺 ,  叶冬青 ,  秦义 ,  宋育阳

IPC: C12N1/18 ,  A01N63/04 ,  A01P3/00 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种生防酵母GA8及其应用，所述菌株分类命名为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae，菌株名为酿酒酵母GA8，该菌株已于2017年6月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14225。所述的应用包括：制备含所述生防酵母GA8的生防菌剂；将所述的生防酵母制剂喷施在采后的葡萄上。本发明的生防酵母对灰葡萄孢菌具有很强的拮抗作用，可用于葡萄采后灰霉病的防治。本发明提供的对葡萄采后灰霉病的生物防治方法，具有无毒、不产生抗药性和对环境友好等优点，具有良好的应用前景。