公开(公告)号：CN112189827A

公开(公告)日：2021-01-08

申请号：CN202010856750.4

申请日：2020-08-24

Applicant: 自然资源部第三海洋研究所

Inventor： 陈俊德 ,  高然 ,  郑美华 ,  李玉霜

IPC: A23L27/21 ,  A23L5/20

Abstract: 一种利用虾漂烫废液制备调味料的方法，包括以下步骤：（1）虾漂烫废液置于反应釜中，加入蛋白酶进行酶解，获得虾漂烫废液酶解液；（2）往酶解液中加入还原糖，进行美拉德反应，利用离心机去除美拉德反应溶液的固体杂质后，得到虾调味料粗成品溶液；（3）利用电渗析技术去除虾调味料粗成品溶液的重金属后，再利用喷雾干燥快速干燥，得到虾调味料粉成品。本发明可充分利用虾漂烫废水，变废为宝，开发具高附加值的虾调味料产品。

公开(公告)号：CN111990649A

公开(公告)日：2020-11-27

申请号：CN202010815201.2

申请日：2020-08-13

Applicant: 自然资源部第三海洋研究所

Inventor： 陈俊德 ,  林凌 ,  高然

IPC: A23L33/165 ,  A23L33/10 ,  A23L17/50 ,  A23L17/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L5/00

Abstract: 本发明公开了一种鱿鱼水溶性黑色素螯合钙盐的制备方法，针对鱿鱼天然黑色素溶解性差，在溶液体系中无法和无机钙盐充分螯合反应的技术问题，构建超声空化协同黑色素螯合技术、离心机纳滤膜分离技术、喷雾干燥技术的集成技术体系，制备出鱿鱼水溶性黑色素螯合钙盐，反应条件温和，质量可控，适合规模化生产。本发明制得的鱿鱼水溶性黑色素螯合钙盐的平均相对分子质量集中，溶解性好，生物利用率高，安全性高，无毒副作用，可应用在保健食品领域。

公开(公告)号：CN111548441A

公开(公告)日：2020-08-18

申请号：CN202010553080.9

申请日：2020-06-17

Applicant: 自然资源部第三海洋研究所

Inventor： 陈俊德 ,  林凌 ,  郑美华

IPC: C08F120/54 ,  C08F120/56 ,  C08F120/06 ,  C08F120/20 ,  C08F2/44 ,  C08K5/00 ,  C08K3/34

Abstract: 本发明涉及一种墨汁黑色素纳米粒子复合凝胶及其制备方法，该方法包括将墨汁冻干、研磨成墨汁粗粉末；将墨汁粗粉末与纯水混匀，在10000～20000rpm条件下匀浆5～15min，得到黑色悬浊液；将黑色悬浊液超声细胞粉碎处理后，离心并冻干，得到墨汁细粉末；将墨汁细粉末、高分子单体、黏土加入去离子水中，搅拌10～20min，得到处理混合液；向处理混合液中加入催化剂和引发剂，搅拌均匀，倒入模板，在20～40℃的环境下，交联聚合0.5～2h，得到墨汁黑色素纳米粒子复合凝胶。根据本发明实施例，该方法可制备均一稳定、高吸光度、高强度的墨汁天然黑色素纳米粒子复合凝胶。

公开(公告)号：CN119842846A

公开(公告)日：2025-04-18

申请号：CN202510044800.1

申请日：2025-01-10

Applicant: 自然资源部第三海洋研究所

Inventor： 陈俊德 ,  李玉霜

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A23L27/20

Abstract: 本发明涉及功能营养调味料领域，具体公开了以鲍鱼蒸煮废液为原料制备的鲍鱼鲜味肽及其制备方法，包括步骤：（1）将鲍鱼蒸煮废液去除固体杂质，利用电渗析去除重金属；2）将步骤（1）所得的物料加入上述步骤（1）所得的物料中的含固量所计固体的重量的0.1~1%的特异性蛋白酶进行酶解反应，酶解pH值6~7，反应温度40~60℃，反应时间0.5~2 h；3）利用纳滤膜去除杂质，进行喷雾干燥，得到鲍鱼鲜味肽。本法制备的鲍鱼鲜味肽解决了大量鲍鱼蒸煮废液，造成环境污染问题，“变废为宝”，实现鲍鱼蒸煮废液资源利用的新途径。本发明的鲍鱼鲜味肽分子量1~2KD占的比例>70%,不仅抗氧化的生物活性高，重金属含量低，而且具有浓郁的海鲜味，可广泛应用于功能营养调味料领域。

公开(公告)号：CN119607254A

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202411715130.3

申请日：2024-11-27

Applicant: 自然资源部第三海洋研究所

Inventor： 陈俊德 ,  张兴坤 ,  何建林

IPC: A61L26/00 ,  C08B37/08 ,  C08J3/075 ,  C08J3/24 ,  C08L89/00 ,  C08L5/08

Abstract: 本发明属于生物技术领域提供一种鱼Ⅰ型胶原基自愈性复合水凝胶的制备方法及其应用，该方法包括以鱼类加工副产物为原材料，利用酶提取、盐析柱层析纯化集成技术制备鱼Ⅰ型胶原。以壳聚糖为原料进行氧化，氧化后的样品分离纯化，得到双醛壳聚糖。在此基础上，以鱼Ⅰ型胶原为基材，以京尼平为交联剂，加入壳聚糖和双醛壳聚糖，进行席夫碱反应，得到鱼Ⅰ型胶原基自愈性复合水凝胶。该水凝胶保持鱼Ⅰ型胶原的三螺旋结构，具有良好的生物相容性，自愈性能好，注射性能好、热稳定性好，促进冻伤组织消肿、促进伤口愈合效果佳可应用在伤口敷料领域。

公开(公告)号：CN111990650A

公开(公告)日：2020-11-27

申请号：CN202010815439.5

申请日：2020-08-13

Applicant: 自然资源部第三海洋研究所

Inventor： 陈俊德 ,  高然 ,  林凌

IPC: A23L33/165 ,  A23L33/10 ,  A23L17/50 ,  A23L5/20 ,  A61K35/618 ,  A61P37/04

Abstract: 本发明公开了一种鱿鱼天然黑色素螯合铬(III)盐的制备方法及其应用，针对天然黑色素难溶于水和有机溶剂，无法在溶液体系进行螯合反应的技术瓶颈，利用固相螯合法生产鱿鱼天然黑色素螯合铬(III)盐，工艺简单、反应效率高、条件温和且绿色环保，适合规模化生产。本发明制得的的鱿鱼天然黑色素螯合铬(III)盐生物利用率高，产品生物活性高，安全性高，无毒副作用，能够促进小鼠的特异性细胞免疫，提高免疫力保健食品和药品等领域都具有巨大的应用潜力。